Fornetin

Sortir la pâte congelée à temps et la laisser décongeler à température ambiante, puis découper des carrés.

Les garnitures seront comme ceci :

1. mélange de foies de volaille précuits et refroidis, hacher finement et mélanger avec un peu de fromage en petits cubes;

2. mélange de champignons, poivrons et olives, le tout haché petit et durci un peu avant, bien égoutté puis mélangé avec les morceaux de fromage;

Beurrez un moule avec un peu de beurre et collez une plaque à pâtisserie sur le moule.

Placer les garnitures au milieu des carrés de pâte, amener une partie de la pâte sur la garniture, appuyer avec les doigts pour coller à l'autre bord puis avec un petit couteau pointu faire de petites incisions obliques dans la partie renflée au dessus pour respirer le la garniture.puis graisser avec l'oeuf battu et saupoudrer de graines de sésame.Les mettre dans le four préchauffé et les laisser dorer.étage au dessus dans le four.

Ils sont très bons aussi bien chauds que froids.



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