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Marteaux de poulet en croûte de sésame

Marteaux de poulet en croûte de sésame

Les marteaux de poulet sont nettoyés, bien lavés et égouttés.

Mettre dans une assiette et assaisonner de sel et de poivre.

Bien battre les œufs avec du sel et du poivre dans une assiette.

Mettre la farine dans une assiette.

Mélanger la chapelure et les graines de sésame, ajouter un peu de sel et disposer sur une assiette.

On passe les marteaux dans la farine, dans l'œuf, dans la chapelure au sésame et on les met dans une assiette.

Faire frire dans l'huile chaude à feu doux pour bien faire pénétrer pendant 20-25 minutes.

Quand ils sont prêts, retirez-les sur du papier absorbant.

Servir chaud avec la garniture et la salade.

J'ai eu de nouvelles frites et un nouvel ail.

Bon appétit!


Escalope de poulet en croûte de graines

Si vous vous ennuyez avec l'escalope de poulet classique et la croûte de croûte d'icircn, nous vous proposons aujourd'hui une recette légèrement différente. Escalope de poulet & croûte de graines d'icircn, croustillante, délicieuse et très belle. Vous pouvez utiliser n'importe quelle graine que vous aimez ou même un mélange de graines que vous pouvez trouver dans les magasins, prêtes à l'emploi.

  • 1 poitrine de poulet
  • sel
  • poivre
  • mélange de graines : lin, sésame, citrouille, tournesol
  • 2 cuillères à soupe de chapelure
  • huile de friture
  • 2 oeufs
  • farine

Pour commencer, épluchez la peau et les os du poulet et coupez-le en filets. Battez la viande avec un marteau d'escalopes pour l'éclaircir. Utilisez une pellicule plastique lorsque vous battez la viande afin de ne pas casser la fibre. Saler et poivrer la viande et laisser reposer quelques minutes.

Mettez les graines dans un robot culinaire et hachez-les, mais pas assez pour détruire complètement leur texture.

Battre les œufs dans un bol et mettre la farine dans un autre. Mélangez les graines avec deux cuillères à soupe de chapelure et faites chauffer l'huile dans une poêle sur le feu.

Ensuite, procédez exactement comme pour les escalopes. Passer la poitrine de poulet dans la farine, puis dans l'œuf et enfin dans le mélange de graines et de chapelure.

Faire revenir les escalopes dans l'huile chaude quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce que la croûte soit dorée. Retirer l'escalope sur une farce tapissée de serviettes pour absorber l'excès d'huile.

Servir avec votre garniture ou salade préférée.

Il faut le voir aussi.


Mettre en croûte de miel au sésame et pâtes aux légumes

J'avais une courgette jeune et fraîche dans le frigo et j'ai pensé que c'était dommage de la gaspiller ou de la laisser gâcher, alors j'ai pensé à des pâtes aux légumes (carotte et courgette).

La poitrine de poulet était déjà prête mais je ne savais pas quoi en faire & à la fin j'ai pensé à une croûte de miel au sésame.

J'ai nettoyé et lavé les légumes, j'ai coupé les courgettes en quartiers puis en diagonale chaque quartier, j'ai coupé la carotte en fines lamelles avec le nettoyeur de légumes, j'ai émincé finement l'ail.

Dans une poêle je mets un peu d'huile d'olive, de l'ail et laisse durcir un peu, puis j'ajoute du curry et des légumes.

Après que les légumes se soient un peu ramollis, j'ai ajouté de la sauce soja, de la sauce teriyaki et du poivre finement haché, j'ai ajouté une goutte de whishy et je l'ai laissé sur le feu.

Les pâtes étaient déjà sur le feu et après l'expiration du temps de cuisson indiqué sur l'emballage (je les ai laissées avec 1 minute de moins), je les ai ajoutées sur les légumes. Ensuite j'ai mis la cuisine, j'ai mixé et prêt !!

J'ai tranché le poulet lavé, chaque poitrine séparément avant de le faire mariner.

J'ai fait une marinade à partir de sauce soja, de cannelle et de curry et j'y ai laissé la viande pendant environ une demi-heure. J'ai ensuite sorti la viande et l'ai mise dans la poêle pour attraper un peu de couleur, puis je l'ai déplacée sur un plateau et l'ai mise au four.

Étant déjà traité thermiquement sur le poêle, le coffre n'a pas eu besoin de beaucoup de temps dans le four. Après qu'il ait un peu bruni, j'ai sorti le plateau, ajouté du miel et du sésame sur chaque morceau et l'ai mis au four pendant encore 2 minutes à feu vif.

J'ai servi toutes ces friandises avec une salade classique de tomates et de concombre.


4 filets de salau
100 g de sésame
2 oeufs
farine
sel poivre

1. Lavez les filets, puis placez-les sur des torchons pour bien absorber l'eau. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
2. Bien battre les œufs avec une pincée de sel, puis ajouter suffisamment de farine pour obtenir une composition plus épaisse.
3. Passez les filets dans cette composition, puis dans les graines de sésame (vous pouvez aussi mettre des graines de lin) et faites-les revenir dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils brunissent.
4. Retirer sur une assiette sur laquelle j'ai placé une serviette de cuisine pour absorber l'excès d'huile.

Nous l'avons servi avec une sauce à la crème, une cuillère à café de pâte de poivre, une gousse d'ail écrasée, du jus de citron, du sel et du poivre au goût.

Essayez aussi cette recette vidéo !


Cosses de poulet en croûte de sésame ->

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Mettre en croûte de sel

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Mettre dans la croûte de pâte

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Blanc de poulet en croûte de noisettes

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Mettre en croûte de noisettes

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Mettre en croûte avec sauce au fromage

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Conseil utile

Pour rendre les plats plus savoureux, nous vous conseillons d'acheter de la viande réfrigérée et non surgelée. Lorsque vous achetez, vous devez pousser le produit pour le déterminer. Une dent d'un doigt, qui disparaît immédiatement, signifiera que la viande est encore fraîche et donc élastique, dense. Si les dents partent en quelques secondes, le poulet a gelé, et probablement plus d'une fois.

Comme épice, choisissez toutes celles que vous aimez. Mélanger et appliquer sur le poulet.

Dans la dernière recette, au lieu de faire frire le fromage, vous pouvez utiliser plusieurs options. Ceux-ci peuvent être des cornflakes, des biscuits, des chips de noix de coco frites, etc. Laissez libre cours à votre imagination et laissez-vous surprendre par ce que vous pouvez.

À n'importe lequel des plats cuisinés, vous pouvez cuisiner un plat. Il peut s'agir de céréales, de racines ou de légumes. Vous pouvez aussi faire une sauce aux baies car elle est très bonne avec un oiseau. Pour ce faire, faites cuire le sirop de sucre, ajoutez les baies et faites-les bouillir. Ensuite, à l'aide d'un tamis, la sauce sera prête en quelques secondes.

Un délicieux plat chaud, sous forme de viande délicate et en même temps juteuse, attirera tout le monde sans exception. La sauce croquante et rouge accompagnera parfaitement le poulet pour surprendre encore plus vos destinataires.


Sandwichs sucrés "Elvis"

Ingrédient: Pain blanc, 2 bananes mûres, beurre de cacahuète, beurre.

Comment cuisiner: Amis des bananes fourchette bouillie. Namazh une bosse de pain aux bananes, et la seconde - du beurre de cacahuète. Slug tous ensemble et faire frire des deux côtés dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient poussés. C'est une calorie savoureuse mais calorique, et quelle passion pour de telles pièces peut conduire aux photos ultérieures d'Elvis Presley. Mais tu es en pique-nique, il y a du badminton et du volley-ball, donc ça va, parfois tu peux.


Poulet en croûte de moutarde et herbes aromatisées

Mélanger le lait fouetté avec la moutarde. Soulevez délicatement le poulet puis mettez-le dans un sac (de préférence celui qui peut fermer hermétiquement) et versez sur la sauce obtenue précédemment. Vous pouvez laisser le poulet mariner pendant 1 à 2 heures ou jusqu'au lendemain.

Préchauffer le four à puissance élevée.

À l'aide d'un robot culinaire, préparer la croûte. Hachez l'ail, éteignez le robot. Versez la chapelure, les herbes, le parmesan, le sel, le poivre, le jus de citron, un peu d'huile d'olive et démarrez le robot pour mélanger tous les ingrédients.

Placer la chapelure aromatisée sur une assiette plate et, à son tour, passer chaque morceau de poulet à travers jusqu'à ce qu'il soit complètement recouvert de croûte.

Préparez une plaque anti-adhésive, mettez un papier sulfurisé dessus et mettez les morceaux de poulet, complètement recouverts de croûte.

Laissez le poulet au four, à feu moyen, pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que vous remarquiez qu'il a bien doré sur le dessus.


Marteaux de poulet, en croûte croustillante à l'ail

Marteaux de poulet, en croûte croustillante à l'ail à partir de : yaourt, moutarde, sirop d'érable, sauce tabasco, sel, poivre, marteaux de poulet, cornflakes, ail, paprika, huile.

Ingrédient:

  • 150g de yaourt
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 1 cuillère à café de sirop d'érable
  • 1/2 sos tabasco
  • sel
  • poivre
  • 8 marteaux à poulet
  • 100 g de corn flakes
  • 100g de chips
  • poudre d'ail
  • Paprika
  • huile

Mode de préparation :

Mélanger la moutarde avec la moutarde, le sirop d'érable, le sel, le poivre et la sauce tabasco. Dans cette marinade, placez les marteaux et laissez-les au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.

Broyer les cornflakes et ajouter les chips, le sel, le poivre, la poudre d'ail et le paprika et mélanger.


Vidéo: Recette de Sauté de poulet au sésame Express - 750g (Janvier 2022).