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Meilleures recettes de Whoopie Pie

Meilleures recettes de Whoopie Pie

Recettes de Whoopie Pie les mieux notées

Les Whoopie Pies sont l'un de ces aliments régionaux que vous devez essayer de préparer à la maison. Une garniture moelleuse est coincée entre deux petits gâteaux au chocolat dans ce délicieux dessert. Recette gracieuseté du chef Carolyn Johnson de Mooncussers Fish House

Plongez dans l'esprit de la saison avec une nouvelle version tentante du gâteau au velours rouge. Ces mini-sandwichs au gâteau sont garnis de garnitures Jack-O-Lantern Orange, Frankenstein Green et Phantom Purple qui peuvent être personnalisées à votre goût avec des saveurs comme l'orange, le citron et la framboise.Recette avec l'aimable autorisation de McCormick


Dix des meilleures recettes de Whoopie Pies que vous verrez jamais

Parfois, je ne suis jamais sûr de croire ou non Wikipédia. Tout en recherchant l'histoire derrière de délicieuses collations, le blogueur avait appelé “creamy Turtles” Wiki a déclaré qu'elles s'appelaient en fait “Whoopie Pies” et l'histoire raconte que lorsque les agriculteurs ont trouvé les friandises dans leurs sacs à lunch, ils crierait “Whoopie!”….est-ce que ce wiki me met en difficulté (comme il le fait si souvent) ou est-ce la vraie histoire. Eh bien, je suppose que nous ne le saurons peut-être jamais, mais ce que je sais, c'est dans quel ordre mettre ce lot

Tarte au matcha

Je dois admettre que je ne sais pas vraiment ce qu'est le matcha, mais apparemment, ce n'est certainement pas bon marché, mais malgré ce qu'il en coûte pour les fabriquer, ils ont l'air incroyable et avec une excellente recette dans le lien, c'est ça vaut le coup d'essayer d'en faire.

Whoopie Pies sur mesure pour la fête des filles

Maintenant, ceux-ci m'ont mis l'eau à la bouche, ce qu'ils n'ont pas vraiment un bon nom pour les appeler, mais cela ne les empêche pas d'avoir l'air incroyable et ils ont l'air plutôt faciles à faire avec un fantastique guide étape par étape dans le lien. Je pense que je dois les faire !

tartes au chocolat Bischoff whoopie

En ce qui concerne les Whoopie Pies plus traditionnelles, je pense que ce doit être la crème de la crème de toutes, faite avec un glaçage au fromage à la crème Biscoff sucré et cannelle, même en parler me fait saliver! voulez vous faire le votre?

Whoopie végane

Avez-vous envie de “hucklebucks” autrement Whoopie tartes mais êtes-vous un végétalien dévoué? Eh bien, ne vous inquiétez pas, car pendant que l'image se rend dans un magasin à Vérone, dans le New Jersey, il n'y a malheureusement pas de recette ni de guide de fabrication.

Whoopie Pies au chocolat hypocalorique avec crème au thé vert

Pour ceux d'entre nous qui commencent à apprécier le son de ces tartes au dessert, nous devons encore penser à peut-être en avoir une version plus saine. Eh bien, bingo ! Nous voici avec quelques-uns plutôt savoureux avec une garniture fraîche au thé vert.

Whoopie Pies au velours rouge

Il faut dire que ce ne sont rien de moins que beau ! Ce n'est pas souvent que vous puissiez dire cela à propos d'un dessert, mais c'est ce que c'est et avec une recette complète et un guide pour les faire dans le lien, je pense que ce sont l'un des meilleurs visuels que vous pourriez essayer de faire.

Whoopie Pie aux épices avec crème au citron

J'ai un petit penchant pour le gâteau au citron et ces whoopies tartes faites avec une crème au citron plutôt savoureuse, pour moi coche toutes les bonnes cases.

Whoopie pie aux fraises et basilic

Oui, oui, oui je sais, j'ai l'air d'avoir un faible pour les fraises, mais vous devez me dire qu'elles ont l'air incroyables !

Tartes Whoopie aux fruits

Eh bien, il semble qu'il n'y ait rien de fou à propos de cette idée, combiner des boucles de fruits et des biscuits à la cardamome, c'est une tarte à la crème, je pense que je dois les essayer avec une recette de premier ordre et un guide de création dans le lien, je pense que je devrais peut-être essayer certains.

Whoopie Pies camouflage

Ceux-ci sont en fait juste adaptés d'un whoopie pie Camouflage et le fabricant les appelle "Sandwichs Cupcake" mais en vérité, ce sont la même chose avec des différences très mineures. Mais avec un look incroyable, parfait pour un retour à la maison et complet avec une recette et un guide de fabrication, ils devaient juste être mon numéro 1.


Whoopie Pie au chocolat classique

Deux ronds de gâteau au chocolat en forme de soucoupe pris en sandwich autour d'une garniture à la crème de guimauve : c'est le whoopie pie classique. À l'origine populaire en Nouvelle-Angleterre et dans le pays amish, la tarte au whoopie s'est progressivement répandue dans toute l'Amérique, et pour cause : c'est un délicieux retour à l'époque avant que tout le monde ne commence à compter les calories ou les grammes de graisse. Considérez-les comme une gâterie décadente occasionnelle.

Ingrédients

  • 8 cuillères à soupe (113g) de beurre, à température ambiante, au moins 65°F
  • 1 tasse (213 g) de cassonade, tassée
  • 1 cuillère à café de poudre d'espresso, facultatif
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 3/4 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 gros œuf, à température ambiante
  • 1/2 tasse (43 g) de cacao hollandais
  • 2 1/3 tasses (283 g) de farine tout usage non blanchie King Arthur
  • 1 tasse (227 g) de lait, à température ambiante
  • 1 tasse (177 g) de shortening végétal
  • 1 tasse (113g) de sucre glace ou de sucre glace
  • 1 1/3 tasse (167 g) de guimauve ou 1 1/3 tasse (113 g) de crème de guimauve
  • 1/4 cuillère à café de sel dissous dans 1 cuillère à soupe d'eau
  • 1 1/2 cuillères à café d'extrait de vanille

Instructions

Préchauffer le four à 350 °F. Graisser légèrement (ou tapisser de papier sulfurisé) deux plaques à pâtisserie.

Pour faire les gâteaux : Dans un grand bol, battre ensemble le beurre, le sucre, la poudre d'espresso, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et la vanille jusqu'à consistance lisse. Ajouter l'œuf, battre à nouveau jusqu'à consistance lisse.

Ajouter le cacao en remuant pour bien mélanger.

Ajouter la farine à la pâte en alternant avec le lait, en battant jusqu'à consistance lisse. Racler les côtés et le fond du bol et battre à nouveau brièvement pour ramollir et combiner les gros morceaux de raclure.

Perfectionnez votre technique

Tartes au chocolat

Déposez la pâte par 1/4 de tasse sur les plaques à pâtisserie préparées, en laissant suffisamment d'espace entre les gâteaux qu'ils étaleront. Une cuillère à muffins fonctionne bien ici.

Cuire les gâteaux pendant 15 à 16 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient pris et fermes au toucher. Sortez-les du four et laissez refroidir sur les moules. Pendant qu'ils sont encore tièdes, utilisez une spatule pour les séparer de la poêle ou du parchemin puis laissez refroidir complètement.

Pour faire la garniture : Battre ensemble le shortening, le sucre et la guimauve jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Dissoudre le sel dans l'eau et ajouter au mélange de guimauve. Ajouter la vanille et battre jusqu'à consistance lisse.

Étaler le côté plat de la moitié des gâteaux avec la garniture. Garnir avec les gâteaux restants, côté plat vers la garniture. Emballer individuellement, dans une pellicule plastique, jusqu'au moment de servir.


Quel type de mélange à gâteau dois-je utiliser?

Voici ce que j'aime dans ces tartes whoopie - vous pouvez utiliser n'importe quel mélange à gâteau et mélange de pudding ! Sur ces photos, vous remarquerez que j'ai utilisé un mélange pour gâteau au chocolat et pudding et un mélange pour gâteau funfetti avec un mélange pour pudding à la vanille. Le chocolat est tout simplement un classique et les funfetti sont tellement amusants pour les anniversaires et les célébrations !

Voici quelques délicieuses options :

  • Mélange à gâteau Devils Food + Mélange à pouding au chocolat
  • Mélange à gâteau vanille/blanc/jaune + mélange à pudding à la vanille
  • Mélange à gâteau Funfetti + mélange à pouding vanille (ou vanille française)
  • Mélange à gâteau au citron + Mélange à pouding au citron
  • Mélange pour gâteau aux épices + Mélange pour pouding à la vanille
  • Mélange à Gâteau aux Fraises + Mélange à Pudding Crème de Fraises (ou Vanille)

Meilleur Whoopie Pie

Chez moi, cela a été étiqueté le meilleur Whoopie Pie et pour une bonne raison ! Les Whoopie Pies sont un dessert amusant et intemporel à concocter, surtout lorsque vous voulez vous faire plaisir. Alors profitez!

Ingrédients

  • 2 tasses de sucre
  • 1 tasse de shortening
  • 2 oeufs
  • 4 tasses de farine
  • 1 tasse de cacao à cuire
  • 2 cuillères à café de vanille
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 tasse de lait aigre ou de babeurre
  • 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
  • 1 tasse d'eau chaude
  • Pour la garniture Whoopie Pie :
  • 2 blancs d'œufs battus
  • 4 cuillères à soupe de lait
  • 4 tasses de sucre en poudre
  • 1 1/2 tasse de shortening

Instructions

Pour les cookies :

  1. Préchauffer le four à 400 degrés F.
  2. Sucre à la crème et 1 tasse de shortening. Ajouter des œufs.
  3. Tamiser ensemble la farine, le cacao et le sel. Ajouter au mélange crémeux en alternant avec du lait aigre ou du babeurre. Ajouter la vanille. Dissoudre le soda dans l'eau chaude et ajouter en dernier. Bien mélanger.
  4. Déposer par cuillerées à thé bombées sur une plaque à biscuits. Cuire au four à 400 degrés pendant 8 à 10 minutes et laisser refroidir les biscuits.
  5. Préparez des sandwichs à partir de 2 biscuits remplis de la garniture Whoopie Pie.

Pour la garniture Whoopie Pie :

  1. Mélanger les blancs d'œufs, le lait, la vanille et 2 tasses de sucre en poudre.
  2. Incorporez ensuite le shortening et les 2 tasses restantes de sucre en poudre.
  3. Étalez une noisette de garniture sur le côté plat du biscuit refroidi. Garnir d'un autre biscuit pour former une tarte à sandwich.
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@dearmumsie - La poudre de vanille est un produit disponible dans le commerce à base de gousses de vanille séchées et moulues. J'espère que cela t'aides! - Éditeurs RecipeLion

Merci pour votre réponse. mais qu'est-ce que la poudre de vanille?

@dearmumsie - Excellente question ! Pour faire de la vanille aromatisée, omettez le cacao et utilisez une quantité égale de poudre de vanille. J'espère que cela t'aides! - Éditeurs RecipeLion

peut-on le faire en laissant de côté la poudre de cacao. j'en voudrais un à la vanille au lieu du chocolat.

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Recette de Whoopie Pies au chocolat

Gâteaux Aux Biscuits Au Chocolat

  • 2 tasses de farine tout usage
  • 2/3 tasse de cacao en poudre naturel non sucré, tamisé si grumeleux
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 12 cuillères à soupe de beurre non salé, à température ambiante
  • 1 1/2 tasse de sucre
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 tasse de babeurre

Garniture à la vanille

  • 12 cuillères à soupe de beurre non salé, à température ambiante
  • 1 1/3 tasse de duvet de guimauve
  • 3/4 tasse de sucre glace
  • 2 onces de fromage à la crème, à température ambiante
  • 1 1/2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • 1/4 cuillère à café de sel

Faire les gâteaux au chocolat

  1. Placez une grille au centre du four et préchauffez le four à 375F degrés. Tapisser 3 plaques à biscuits de papier parchemin ou de moules antiadhésifs.
  2. Dans un bol moyen, mélanger la farine, le cacao, le bicarbonate de soude et le sel. Fouetter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
  3. Dans un grand bol, mélanger le beurre, le sucre et la vanille au batteur électrique à vitesse moyenne-élevée jusqu'à homogénéité.
  4. Verser environ les deux tiers des ingrédients secs et mélanger à basse vitesse jusqu'à homogénéité. (Le mélange aura l'air sablonneux, avec de petits cailloux de pâte.)
  5. Ajouter le babeurre et continuer à mélanger jusqu'à homogénéité. Verser le reste du mélange de farine et mélanger jusqu'à homogénéité.
  6. À l'aide d'une petite cuillère à glace (environ 1 2/3 pouces de diamètre) ou de 2 cuillères à soupe, déposez des monticules de 2 cuillères à soupe de pâte sur les plaques à biscuits préparées, en les espaçant d'environ 2 pouces.
  7. Cuire 1 feuille à la fois (assurez-vous d'utiliser une feuille refroidie pour le prochain lot) jusqu'à ce que les monticules soient gonflés et qu'un cure-dent inséré au centre de 1 monticule en ressorte propre, environ 10-11 minutes.
  8. Transférer la plaque à biscuits sur une grille et laisser refroidir pendant 5 minutes.
  9. À l'aide d'une spatule, soulever les biscuits de la plaque sur une grille et laisser refroidir complètement.

Faire la garniture crémeuse à la vanille

  1. Pendant que les biscuits au chocolat cuisent, préparez la garniture. Dans un bol moyen, mélanger le beurre, la guimauve, le sucre à glacer, le fromage à la crème, la vanille et le sel avec un batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et lisse.
  2. Couvrir le bol d'une pellicule plastique et mettre la garniture de côté jusqu'à ce que les gâteaux aux biscuits soient prêts à être assemblés. Si la garniture est très molle, réfrigérez-la en remuant fréquemment jusqu'à ce qu'elle soit suffisamment ferme pour conserver sa forme.

Assemblage des Whoopie Pies

  1. Disposer la moitié des biscuits au chocolat refroidis, côté plat vers le haut, sur une surface de travail. Montez environ 1 1/2 cuillères à soupe de remplissage au centre de chacun.
  2. Garnir avec les biscuits restants, côté arrondi vers le haut, et appuyer doucement dessus jusqu'à ce que la garniture s'étende sur les bords.
  3. Réfrigérer jusqu'à ce que la garniture soit ferme, environ 1 heure, ou jusqu'au moment de servir.

Cette recette donne environ 12 à 16 tartes au chocolat Whoopie (gâteaux)


Recette de Whoopie Pie hollandais de PA

Faites de ce favori du comté de Lancaster, peu importe où vous habitez !

Ingrédients du gâteau Whoopie Pies

- 4 tasses de farine
- 1 tasse de cacao
- 2 tasses de sucre
- 1 tasse de shortening
- 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à café de vanille
- 2 oeufs
- 1 tasse de lait
- 1 tasse d'eau tiède

Préparation des gâteaux
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel, le cacao et le bicarbonate de soude. Mélanger et réserver. Dans un autre bol, mélanger le sucre, le shortening et les œufs. Battre pendant environ deux minutes. Mélanger les ingrédients secs avec le mélange d'œufs et ajouter l'eau tiède et le lait et battre à vitesse moyenne pendant deux à trois minutes. Ajouter la vanille et battre jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés. Cuire la pâte sous forme de biscuits déposés. Déposer par cuillères à soupe bombées sur des plaques à biscuits antiadhésives non graissées. Cuire au four préchauffé à 375° pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le centre des "cookies" reprenne sa forme en appuyant légèrement. Retirer des plaques à biscuits et refroidir une grille.

Ingrédients de remplissage

- 4 cuillères à soupe. farine
- 4 cuillères à soupe. Le Lait
- 2 blancs d'oeufs
- 1-1/2 tasse de shortening végétal
- 2 c. vanille
- 4 tasses de sucre glace

Préparation de la garniture
Battez les blancs d'œufs en neige ferme puis mettez-les de côté. Mélanger les autres ingrédients et battre vigoureusement pendant plusieurs minutes à grande vitesse. Incorporer les blancs d'œufs battus.

Assemblée Whoopie Pie
Étaler une quantité généreuse de garniture sur un biscuit complètement refroidi, puis garnir d'un autre biscuit. Pour préserver votre nouvelle gâterie, enveloppez chaque whoopie pie individuellement dans une pellicule plastique.


Ingrédients nécessaires

Maintenant que nous vivons si près l'un de l'autre, cela signifie que nous pouvons passer un samedi après-midi ensemble à cuisiner ! vous avez probablement déjà tout ce dont vous avez besoin dans votre garde-manger pour les faire. Pas sur la photo ici, du lait. Annndd probablement autre chose aussi. Parce que, eh bien, ma mère pense à beaucoup de choses. J'ai eu notre petit ourson et ensuite nous gardions nos amis de 9 mois, j'ai donc passé le temps à me disputer avec les bébés pendant que tante Holly apprenait à M tout sur la mesure, le mélange et, surtout, la dégustation pendant qu'ils cuisaient ensemble. Ai-je mentionné à quel point mon cœur est heureux?

Au fait, avez-vous déjà fait votre propre extrait de vanille à partir de zéro ? Non? Eh bien, si vous en faites maintenant, vous en aurez plein de choses prêtes à l'approche de la prochaine saison de cuisson des fêtes et à l'avenir, vous remercierez totalement votre passé d'avoir pensé à l'avenir !

Ok, revenons à ces Whoopie Pies à partir de zéro. Tu vois ce cookie au chocolat ? C'est super doux et juste subtilement doux. Mais ce glaçage - ce glaçage miracle - ooh mec, c'est un pur délice sucré et l'équilibre parfait pour le chocolat !

Ensemble, paradis. Doux et juste ce qu'il faut de douceur. Et tellement la Nouvelle-Angleterre. Comme le dit Holly, vous savez que vous êtes dans le Vermont quand ils vendent du café Green Mountain et des Whoopie Pies à la station-service. Oh je serai toujours Lovermont. Après tout, c'est là que Holly et moi nous sommes rencontrés et maintenant, après avoir vécu ensemble dans le VT et le CO, OR prouve la 3ème fois le charme !

Joyeuse Saint-Valentin les amis ! Ou si ce n'est pas votre truc, joyeuse fête de Galentine ou (mon préféré) Happy Early Super Duper Cheap Chocolate at the Grocery Store Day! 😉

N'oubliez pas de partager vos photos et commentaires avec moi lorsque vous faites ces mauvais garçons. je amour d'en entendre parler - et plus important encore, j'aimerais le partager avec Holly et sa famille pour faire la fierté de grand-mère Pearl !


Whoopie Pies Amish traditionnels

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Parfois, un goût, un son, une odeur ou un souvenir lie étroitement deux endroits ou choses de votre vie d'une manière à laquelle vous vous attendez le moins. Tel est mon cas. Les liens communs ?…les régions charbonnières et les whoopies.

Les adeptes de mon blog savent que j'ai grandi et passé les 40 premières années de ma vie dans le comté de Schuylkill, la pointe la plus au sud de la région anthracite de Pennsylvanie. Après avoir quitté la Pennsylvanie et passé 18 ans dans le New Hampshire, le destin m'a amené à Johnstown, en Pennsylvanie, dans la région du charbon bitumineux.

Les liens qui unissent

Les similitudes avec ma bien-aimée Coal Region of “home” sont rapidement devenues évidentes pour moi une fois que je me suis installé dans les festivals de polka de Johnstown, les événements ethniques de l'église, les foires de rue et les nombreuses offres de nourriture que j'aimais et avec lesquelles j'avais grandi. L'une de ces connexions culinaires est la whoopie pie.

Pour ceux qui ne sont pas familiers avec cette gâterie de Casse-charbon, une tarte au whoopie est faite de deux biscuits moelleux ressemblant à des gâteaux avec une garniture moelleuse prise en sandwich entre les deux. La saveur la plus courante est le chocolat fourré à la vanille, mais les tartes whoopie peuvent être préparées en plusieurs variantes, y compris la citrouille préférée de saison et fourrée au fromage à la crème.

Je l'ai fait & non, je l'ai fait.

L'invention du whoopie pie est vivement contestée avec quelques régions qui revendiquent ce favori éternel. Longtemps présentes dans toute la Pennsylvanie et la Nouvelle-Angleterre (le Maine en particulier), les recherches semblent confirmer que les whoopie Pies étaient, en fait, une contribution à l'Amérique grâce aux immigrants allemands qui sont devenus connus sous le nom de Pennsylvania Dutch. Aujourd'hui, ces friandises à main deviennent de plus en plus populaires à travers le pays.

On pense que les cuisiniers amish, mennonites et hollandais de Pennsylvanie les ont fabriqués pour utiliser les restes de pâte à gâteau. Selon le folklore, les whoopie pies étaient emballées et placées dans les boîtes à lunch des enfants qui se sont exclamés « Whoopee ! » en les découvrant dans leur seau à lunch. Les Whoopie Pies sont un aliment de base de la cuisine hollandaise amish et de Pennsylvanie depuis des générations.

Des tas de whoopies

Dans l'ouest de la Pennsylvanie, en particulier à Johnstown (une petite ville située à environ une heure de route à l'est de Pittsburgh dans le pays du charbon bitumineux), ils ont leur propre surnom spécial "

En tant que charbonnier qui a grandi dans la région du charbon avec des tartes à la crème qui m'entouraient dans les marchés fermiers, les boulangeries et les stands en bordure de route, la première fois que quelqu'un m'a demandé si je voulais un "gob" ici à Johnstown, j'ai poliment différé, je me suis tourné vers mon mari, je me suis penché à son oreille et j'ai murmuré : « Qu'est-ce que c'est qu'un gob ? » Il était aussi désemparé que moi.

Il s'avère qu'un voyage dans l'allée d'une épicerie locale a finalement résolu le mystère qu'il s'agissait d'un whoopie pie. Il semble que Johnstown revendique le terme “gob”, ou du moins Tim Yost de Yost’s Bakery le fait.

“Gobs” est une marque déposée appartenant à Dutch Maid Bakery of Johnstown. Yost a acheté le nom, la formule et le processus de fabrication en 1980 à la boulangerie Harris-Boyer située à proximité, alors qu'elle faisait faillite. Les Yost's Gobs sont si populaires que la boulangerie les expédie souvent aux expatriés à travers le pays qui aspirent à un avant-goût de la "maison".

Tous ceux qui les fabriquent dans la région de Johnstown les appellent “gobs” et ils sont nombreux ! Ils peuvent être trouvés à presque tous les événements gastronomiques, alevins de poisson, fêtes ethniques, boulangeries et même comme desserts au restaurant. Yost a parfaitement le droit de protéger son nom commercial enregistré, mais n'a pas encore choisi d'intenter une action en justice contre ceux qui utilisent “gob” en faisant référence à un whoopie pie.

Alors, pourquoi “gobs” ? Susan Kalcik, une folkloriste du Southwestern Pennsylvania Heritage Preservation Committee à Johnstown, donne cette théorie : « Je suis convaincue que le nom gob est lié aux mines de charbon. Les morceaux de déchets de charbon étaient appelés tas de paraison (bancs de chaume dans la région du charbon anthracite). Ces travailleurs ont adapté le nom au dessert.

Ou il se peut simplement que des « gobs » de pâte soient déposés sur des casseroles qui cuisent ensuite dans ces morceaux de bonheur pour vos papilles gustatives. Parfois, les mystères de la vie restent irrésolus pour l'éternité.

Revendications “Downeast”

L'amour du Maine et sa prétention à la gloire des whoopie pies ne doivent pas être rejetés. Labadie's Bakery à Lewiston, dans le Maine, a commencé à vendre des whoopies en 1925 avec l'ouverture de sa boulangerie. La Boulangerie Labadie est toujours au même endroit aujourd'hui.

Les Whoopie Pies sont tellement liées à la culture et à l'histoire du Maine que la whoopie pie est la friandise officielle de l'État du Maine (à ne pas confondre avec le dessert officiel de l'État, qui est la tarte aux myrtilles).

Les whoopies de la Nouvelle-Angleterre comprennent traditionnellement une garniture dans laquelle le produit « Marshmallow Fluff » est utilisé. Cette tradition est attribuée par certains comme étant due à un livre de cuisine des années 1930 appelé "Yummy Book" de la Durkee Mower Company, le fabricant de Marshmallow Fluff. Dans le livre de cuisine, une recette de tartes whoopie amish a été présentée en utilisant Marshmallow Fluff dans la garniture, un produit dont les origines remontent à 1917. Les tartes whoopie hollandaises de Pennsylvanie / Amish utilisent traditionnellement une garniture à base de shortening.

Portable et populaire

La popularité des whoopies en général est probablement due à leur portabilité dans les déjeuners pour les enfants et les adultes. les entrailles d'une aciérie criant, "Whoopee! ” quand ils ouvrent leur boîte à lunch pour trouver cette collation emblématique… alors encore, peut-être que vous le feriez. Le travail était dangereux et éreintant, peut-être que ces petites gâteries ont ajouté un peu de plaisir à leur journée épuisante.

Préparez des whoopies

Vous avez peut-être la chance d'être dans une région où vous pouvez obtenir vos whoopies préférées, mais si vous ne l'êtes pas ou si vous souhaitez en faire vous-même, cette recette serait un bon point de départ. Les Whoopie Pies se congèlent à merveille, enveloppez-les simplement individuellement dans une pellicule plastique, placez-les dans un sac de congélation à fermeture éclair (ou enveloppez-les à nouveau dans du papier d'aluminium) et congelez. Décongelez-les pour manger ou dégustez-les semi-congelés.

Le comté de Schuylkill est fier

Cette recette de la version traditionnelle du gâteau au chocolat et de la crème à la vanille des whoopie pies était une soumission primée au Pennsylvania Farm Show 2018 qui se tenait chaque année à Harrisburg, en Pennsylvanie. La boulangère, Darlene Noll, est du comté de Schuylkill.


Ces Whoopie Pies avec Cake Mix font les meilleures collations Licorne ou biscuits sandwich Sirène et vos enfants penseront que vous avez fait la meilleure collation savoureuse et la plus belle.

Vous pouvez donner l'impression que vous avez passé des heures à cuire dans la cuisine lorsque ces petites bouchées délicieuses sont préparées avec un mélange à gâteau en boîte et cuites en 15 minutes.

Tartes Funfetti Whoopie

Ce dont vous aurez besoin pour faire ces Whoopie Pies arc-en-ciel est dans cette image ci-dessous. Cependant, je l'ai affiché dans un formulaire de liste de recettes à imprimer vers le bas de la page.

des liens d'affiliation peuvent être trouvés sur ce blog sans frais pour vous.

Recette facile pour Whoopie Pies

Commencez par mélanger le mélange à gâteau, l'œuf et le beurre dans un bol moyen. Battez-le ensemble jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé. J'aime mieux utiliser un batteur à main, il est facile à nettoyer et donne une pâte crémeuse par rapport à la simple utilisation d'une fourchette ou d'une cuillère.

Incorporer délicatement les pépites à l'aide d'une cuillère en ajoutant autant que vous le souhaitez.

Roulez-le en boules d'environ 1 pouce et placez-les sur une plaque à biscuits. Appuyez légèrement sur les biscuits à mi-chemin avec le fond d'une tasse et faites-les cuire pendant 8 à 10 minutes à 350 degrés.

Répartissez le glaçage et mélangez en 3 ou 4 couleurs de votre choix. Placez chaque couleur de glaçage dans un sac en plastique et coupez le coin pour l'utiliser pour la tuyauterie.

Lorsque vos cookies sont complètement refroidis, vous êtes prêt à ajouter le glaçage.

Déposez un monticule rond de glaçage au fond d'un biscuit et appuyez doucement sur un autre biscuit dessus. Répétez cette opération jusqu'à ce que tous les biscuits soient givrés et recouverts d'un autre biscuit.

Servez ces jolies tartes funfetti whoopie pour une fête, une douche nuptiale ou une délicieuse collation.

Cake Mix Cookie Fournitures

Les Whoopie Pies Funfetti sont adorables, super savoureuses et si faciles à préparer !

Whoopie Pies avec mélange à gâteau

Nous aimons tout Funfetti, arc-en-ciel et pépites et ces délicieuses tartes whoopie s'adaptent à toutes les choses que nous aimons. Qui n'aime pas manger des friandises arc-en-ciel ?!

ÉPINGLE CES FUNFETTI WHOOPIE PIES POUR ÉCONOMISER

Ces gâteaux Whoopie Pies sont des biscuits moelleux et moelleux pris en sandwich avec une garniture de glaçage moelleux. Délicieux!

Des études ont montré que si vous aimez cela, vous aimerez également les recettes suivantes. Je les ai rassemblés pour vous ici !


Préchauffer le four à 450 degrés F.

Enduire les plaques à biscuits d'un enduit à cuisson. J'aime bien tapisser mes feuilles de papier sulfurisé, mais ce n'est pas nécessaire. Cela permet de gagner du temps lors du nettoyage.

REMARQUE: j'ai doublé la recette en postant ceci. Juste et pour info, lorsque vous parcourez les photos et remarquez 4 œufs, etc.

Commencez par préparer la première étape du glaçage.

Dans une casserole, ajouter le lait et la farine. Chauffer à feu doux. Remuer constamment jusqu'à ce que le mélange devienne pâteux. Le temps de cuisson dure environ 10 minutes. Vous devez remuer constamment pendant la cuisson pour éviter que le mélange ne devienne grumeleux.
Une fois terminé, retirer du feu et transférer dans un bol. Mettre au réfrigérateur pour refroidir complètement pendant que vous préparez le dessus et le dessous du gâteau, environ une heure. Ne couvrez pas, ou si vous le devez, couvrez légèrement pour éviter la formation de condensation. Nous finirons le glaçage en dernier.

Vous aurez besoin de 3 bols à mélanger pour préparer le mélange à gâteau.

Dans le premier bol, mélanger le sucre, le Crisco et les œufs. Crémer ensemble.

Dans le deuxième bol, mélanger le lait aigre, l'eau bouillante, le sel, le cacao et la vanille. Bien mélanger jusqu'à ce que le cacao soit complètement dissous dans le liquide.

(Pour faire du lait caillé, ajoutez 1 cuillère à café de jus de citron ou de vinaigre blanc à 1 tasse de lait, remuez et laissez reposer quelques minutes.)

Ensuite, ajoutez le mélange liquide de cacao à la crème au sucre et mélangez bien à basse vitesse du mélangeur.

ajouter graduellement le mélange de farine. Mélanger la pâte jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.

Déposer la pâte sur des plaques à biscuits, environ 1/8 de tasse. J'utilise une cuillère à biscuits ou une petite cuillère à pâte à cupcake.

Cuire au four préchauffé pendant 5-7 minutes. Un cure-dent inséré au milieu du gâteau en ressortira propre une fois cuit.

Retirer de la plaque à biscuits et placer sur une grille de refroidissement, laisser refroidir complètement.

Glaçage complet :
Au mélangeur, ajouter Crisco, le beurre mou, la vanille et le sel. Crémer ensemble. Ajouter le mélange farine/lait et mélanger à basse vitesse, ajouter progressivement le sucre en poudre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Placer au réfrigérateur pendant environ 20 minutes.

Préparez votre Whoopie Pie !

J'aime utiliser une poche à douille et déposer mon glaçage sur un gâteau, côté plat, puis garnir d'un autre. Cela fait gagner du temps et un gros gâchis!

Réfrigérer environ une heure avant de servir. Conserver au frais ou au congélateur. Fait une super collation de minuit ! :)