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Recette de Quartiers de patates douces rôties au romarin et au sel de mer

Recette de Quartiers de patates douces rôties au romarin et au sel de mer

Yasmine Fahr

Quartiers de patates douces

Avec du sel de mer croquant, ces quartiers de romarin assaisonnés sont un excellent plat d'accompagnement et sont très simples à préparer. Ne vous inquiétez pas s'ils ne sont pas parfaitement coupés, je pense que les formes inégales ajoutent du caractère.

Cliquez ici pour voir la recette de l'équipe SWAT : patates douces.

Ingrédients

  • 4 patates douces, lavées et coupées en quartiers
  • 1 branche de romarin frais, les feuilles retirées et hachées
  • Pincée de flocons de piment rouge séchés
  • pincée de cumin
  • Sel de mer de bonne qualité et poivre noir fraîchement moulu
  • Huile d'olive vierge extra

Instructions

Préchauffer le four à 425 degrés. Dans un bol à mélanger, mélanger tous les ingrédients. Sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium, étaler les quartiers en une seule couche. Cuire environ 40 minutes en les retournant une ou deux fois. Saupoudrez d'un croustillant de sel marin si vous en avez et servez.


Quartiers de patates douces rôties classiques

Si vous aimez les quartiers de patates douces rôties, vous devez absolument apprendre à les préparer vous-même de manière saine. Pas besoin de faire frire les quartiers de patates douces, il suffit de les trancher, de les arroser d'EVOO et de quelques assaisonnements, et de les faire rôtir au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés et délicieux. Cette recette de quartiers de patates douces rôties classiques peut être associée à à peu près n'importe quel plat pour créer un repas satisfaisant : une salade copieuse, un bol de céréales, des sandwichs, des tacos et plus encore. Ces beaux légumes aux couleurs vives peuvent être rôtis en seulement 30 minutes. Essayez différents types de patates douces (japonaises, violettes ou à chair orange traditionnelle) pour une plus grande variété. Avec seulement 4 ingrédients, sans compter quelques agrafes de garde-manger, tournez-vous vers cette recette classique à base de plantes et sans gluten pour les quartiers de patates douces rôties classiques à tout moment de la semaine !

Cette recette contient de belles patates douces fraîches, de l'ail, des herbes, du vinaigre balsamique et de l'huile d'olive extra vierge. Je partage ici mes 5 meilleures façons d'utiliser les patates douces.

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La clé pour faire croustiller les pommes de terre au four

Si vous voulez que cette recette de chips de patates douces au four rivalise avec le genre acheté en magasin, vous devrez les rendre croustillantes. Malheureusement, les producteurs de malbouffe ont une longueur d'avance ici parce que ils font frire leurs frites. Cela garantit une frite croustillante car la pomme de terre est entourée d'huile chaude tout au long de la cuisson.

Nous avons une méthode secrète pour vous assurer que vos pommes de terre seront croustillantes au four. Vous aurez besoin d'un équipement important : une grille allant au four. Traditionnellement, ces grilles étaient utilisées pour refroidir les biscuits et les gâteaux, mais elles s'intègrent parfaitement dans une plaque à pâtisserie. Les utiliser pour cuisiner élève vos aliments au-dessus de la feuille, créant un environnement de convection. Cela permet à l'air chaud de circuler tout autour de vos aliments. Le résultat est une chips de pomme de terre plus uniformément cuite et plus croustillante.

L'autre clé pour créer des chips de patate douce croustillantes au four ? Ne pas surcharger la casserole. Si vous essayez de mettre trop de croustilles sur une plaque à pâtisserie, elles vont cuire à la vapeur au lieu d'être croustillantes. Cela conduit à des chips détrempées, qui ne satisferont certainement pas de la même manière. Si cela signifie que vous devez préparer plusieurs lots pour cuire beaucoup de frites, qu'il en soit ainsi. Faites-nous confiance : cela en vaut vraiment la peine.


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J'adore cette recette et la fais souvent ! Je double ou triple généralement les pommes de terre et ajuste l'assaisonnement en conséquence. Je n'ai jamais eu de problème avec l'ail brûlé et je fais pousser du romarin principalement pour cette recette et cette focaccia. Je reçois généralement des demandes pour cette recette.

Nettoyez et coupez les pommes de terre en "grosses bouchées". Placer dans un sac zippé avec l'ail, l'huile et les herbes. Bien égoutter et mettre sur une plaque à pâtisserie tapissée pour un nettoyage facile. Cuire au four à convection 400` pendant environ 10 à 15 minutes, en retournant une fois. Voila' - Délicieux !

Les pommes de terre étaient bien cuites, mais bien que l'ail n'ait pas brûlé, il y avait une amertume désagréable à la cuisiner comme ça. La seule variation est que j'ai doublé la recette.

J'ai beaucoup aimé cette recette ! J'ai utilisé de petites pommes de terre à peau rouge de la taille d'une balle de golf. J'ai ajouté des herbes séchées italiennes à l'assaisonnement de pré-cuisson. Je les ai cuits pendant 15 minutes, je les ai retournés et j'ai cuit encore 10 minutes. J'ai ensuite ajouté l'ail émincé et une branche de romarin de 5" (à jeter après la cuisson). Je l'ai fait cuire 10 minutes supplémentaires. L'ail très croustillant. PRESQUE brûlé, mais toujours bon. J'ai garni d'oignons verts et de parmesan. Une collation délicieuse et facile qui peut être cuite au four grille-pain. La prochaine fois, je hacherais, je ne hacherais pas l'ail et je ne le mettrais pas au four pendant 8 minutes, pas 10.

Cette recette est délicieuse, bien sûr ! Un classique si facile. J'aime faire des pommes de terre supplémentaires avec des œufs le lendemain pour le petit-déjeuner. L'huile est la clé de pommes de terre croustillantes et étonnantes. Le romarin est l'herbe parfaite. Miam miam miam !

Ce n'est pas une très bonne recette pour ce plat classique. Parce que c'était différent, nous l'avons suivi à la lettre. Premièrement, pourquoi quelqu'un hacherait-il l'ail et le romarin et les laisserait-il pendant la nuit. La gloire de la cuisine maison par rapport aux plats préparés est la fraîcheur des ingrédients. Cela semble être un mauvais conseil et inutile car hacher cette quantité d'ingrédients prend de toute façon moins d'une minute. Mon deuxième problème avec cette recette est que la petite quantité de romarin ne peut pas rivaliser avec la quantité d'ail. Vous avez besoin de trois brins de romarin et retirez simplement les feuilles de la tige, pas besoin de les hacher. Enfin, les surfaces des pommes de terre doivent être séchées une fois les pommes de terre coupées. Tamponnez simplement avec une serviette en papier pour qu'elles soient sèches et puissent bien dorer et les pommes de terre doivent être placées dans la poêle, côté coupé vers le bas. Dans l'ensemble, il s'agit d'une version très sophomorique d'une recette de veille à l'ancienne. C'est un plat merveilleux s'il est fait correctement, pas comme le conseille cette recette.

J'ai adoré Ceci! C'était si facile à faire, et si délicieux. Je vais chercher d'autres recettes de pommes de terre rôties. =)


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Je change légèrement les directions et mets les patates douces dans un four froid, en les faisant cuire plus longtemps à environ 300, puis en augmentant le feu à la fin. J'ai lu une fois que les patates douces sont plus sucrées de cette façon. Le sel et le romarin produisent une saveur délicieuse avec la douceur.

Je l'ai fait plusieurs fois selon la recette et nous l'aimons comme ça. Mais ce soir, j'ai utilisé moitié beurre et moitié huile d'olive pour une version légèrement plus saine. Toujours un délice ! (Je ne sais pas d'où vient le sucre brun dans la critique ci-dessous.)

Cette recette était beaucoup trop sucrée pour moi. De plus, le sucre brun brûlait très facilement et rendait le nettoyage difficile.

Celui-ci ne le fait pas pour moi. Les vieux bonbons cuits au four sont plus faciles. Si vous voulez les habiller, utilisez le beurre cannelle-piment ailleurs sur ce site. Ou essayez les rôtis au curry sur ce site.

Ceux-ci étaient si bons que j'en ai mangé la moitié moi-même directement dans la poêle avant de pouvoir les mettre dans les assiettes.

Vraiment bon et vraiment facile. Le mien a pris plus de 20 minutes à cuire, cependant. Je pourrais couper les patates douces en tranches de 1/2 pouce la prochaine fois.

Merveilleuse et merveilleuse alternative aux frites ou autres pommes de terre au four. Très facile! J'ai utilisé environ deux fois plus de beurre et beaucoup de romarin frais. J'ai hâte d'essayer ça en compagnie, mais je le referai certainement cette semaine (peut-être demain soir ?).

J'adore cette recette, nous la faisons environ une fois par semaine. Si vous voulez que les pommes de terre cuisent plus rapidement, essayez de les trancher comme des frites. Nous utilisons aussi parfois de l'huile d'olive à la place du beurre, et ajoutons un peu de sel et de poivre. Un conseil, si vous faites tremper les patates douces dans l'eau (une nuit si possible) elles sont beaucoup plus faciles à trancher !

Le romarin est un excellent complément à la patate douce ! Nous avons vraiment apprécié cette recette.

J'ai cuisiné cela avec le poulet rôti au romarin et à l'ail et c'était délicieux.

Cela a un goût merveilleux. C'était aussi très facile à faire. C'était un succès auprès de ma belle-mère, donc je vais certainement garder cette recette dans ma boîte!

Recette très facile ! Bons résultats. J'ai fait pour la compagnie et ça s'est bien passé avec un porc au four.

Ce plat était très bon, mais j'ajouterais certainement plus de romarin la prochaine fois. C'était extrêmement facile à préparer ! Ça vaut le coup si vous avez de bonnes patates douces.

J'ai adoré cette recette. J'ai rajouté du beurre et c'était super. Un délicieux plat de patates douces facile.

C'est une façon simple, différente et délicieuse de faire des patates douces. J'ai ajouté beaucoup de sel et de poivre et arrosé mes patates douces d'huile d'olive extra vierge avant de les rôtir. J'ai utilisé plus de romarin frais aussi! Il a été un vrai succès avec tout ce pour quoi je l'ai préparé.


Quartiers de patates douces rôties

C'est une excellente recette de patates douces lorsque vous ne les voulez pas confites ou en tarte. Essayez ces quartiers comme une alternative saine et plus délicieuse aux frites ordinaires.


Patates douces au romarin rôties paléo

Je publie cette recette à la demande de mon mari - il aime vraiment celui-ci. Nous avons concocté ces délicieuses pépites encore et encore.

Mon combo préféré est le saumon grillé, notre salsa à la mangue et cette recette simple de patates douces. C'est vraiment délicieux. Nous le préparons généralement avec des patates douces à chair blanche et des ignames pour un plat coloré. Je devrais vraiment inclure celui-ci dans un livre de cuisine un jour. Mais jusque-là, vous apprécierez de les servir avec vos aliments préférés comme plat d'accompagnement salé.

Super faciles et rapides, ils apporteront certainement un peu de piquant supplémentaire à n'importe quel repas.

J'aime ajouter du romarin fraîchement coupé à ces pommes de terre. Vous pouvez même saupoudrer un peu de vos propres épices préférées si vous le souhaitez. [av_sidebar widget_area=’Lockerdome’ av_uid=’av-2rzg1g’]

Et si vous avez des restes de pommes de terre, pourquoi ne pas les ajouter à votre hachis de petit-déjeuner ? Vous pouvez obtenir une recette facile à deux avec cette recette que toute votre famille adorera.

Pour cette seule raison, je fais toujours plus que ce dont j'ai besoin, puis je profite des récompenses d'un groupe de visages heureux qui me sourient autour de la table du petit-déjeuner.

Celui-ci est une évidence. Ajoutez-le à votre boîte de recettes maintenant, et je suis sûr que vous y reviendrez encore et encore.


Patates douces rôties au romarin

Romarin. Quel joli petit coin de paradis. C'est une de mes herbes préférées. Saviez-vous qu'en latin « Romarin » signifie « rosée de la mer » ? Apparemment, le romarin, à divers endroits, n'a pas besoin d'eau autre que l'humidité transportée par la brise marine pour survivre. Est-ce que c'est joli ? Je savais que le romarin était romantique. Ça aurait du être. Son odeur est hypnotisante et son goût est tout à fait attrayant. Chaque fois que j'achète cette herbe, je sais que le repas pour lequel je l'utiliserai ne sera pas décevant.

Je devrais commencer à cultiver le mien, mais honnêtement, je suis un horrible gardien de plantes (ma belle-mère le fait, alors peut-être que je devrais en prendre dans son jardin). Je tue chaque plante que je reçois. Sans blague. La plante que j'ai réussi à garder en vie le plus longtemps n'a duré que 2 semaines. Quoi qu'il en soit. Ce n'est pas ma force. Pas grave.

Il me restait du romarin de mon pain paléo au romarin que j'avais fait l'autre jour, et je voulais préparer quelque chose de délicieux… quelque chose qui exciterait nos papilles. Il devait être sain et très bon pour nous. Les patates douces sont toujours mon défaut, elles sont de loin mon super aliment préféré. C'était des patates douces au romarin. Les rôtis. Miam!

Croyez-moi, vous ne voudrez pas passer à côté de ces patates douces rôties au romarin !


Patate douce rôtie au romarin

Romarin rôti Les patates douces sont un favori de la famille dans notre maison. Ces patates douces savoureuses sont mélangées à de l'huile d'olive et garnies de sel, d'ail en poudre et de romarin. Cette recette rapide et facile constitue un plat d'accompagnement sain et parfait.

C'est une recette de base que je fais encore et encore parce que c'est tellement bon. Tout le monde aime cette recette et je l'aime parce qu'elle est si simple et savoureuse.

J'adore servir ces patates douces rôties au romarin avec du poulet rôti, du saumon, littéralement, tout va avec cette recette. Vous pouvez préparer ce plat d'accompagnement et le mettre au four en moins de 10 minutes, grâce au minimum d'ingrédients nécessaires.

Les épices de cette recette aident vraiment à équilibrer la douceur de la pomme de terre. La poudre d'ail, le romarin et le sel de mer font ressortir la saveur incroyable des patates douces, ce qui en fait le plat d'accompagnement salé parfait.

Les patates douces sont des glucides complexes riches en vitamine A sous forme de bêta-carotène. Les patates douces regorgent de fibres et de vitamines et minéraux essentiels comme la vitamine C, B5, B6, B3, le potassium et plus encore. Les patates douces présentent de nombreux avantages nutritionnels étonnants.