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Dessert gâteau albinita

Dessert gâteau albinita

Des draps: Mettre le beurre, le sucre, l'œuf, le miel et le lait dans une casserole. Mettez sur feu doux et laissez chauffer jusqu'à ce que le sucre fonde et que tout soit homogène, en remuant constamment. Retirer du feu et laisser refroidir. La farine est mélangée à de la levure chimique et du bicarbonate de soude, puis incorporée à la composition liquide. Pétrir une pâte homogène qui sera divisée en quatre.

Chaque pièce sera étalée dans une feuille de la taille de la plaque sur laquelle elle sera cuite (23x33cm). Graisser le dos du plateau avec un peu de beurre, puis placer délicatement la feuille. Placer dans le four préchauffé à 180 degrés C et laisser jusqu'à ce qu'il commence à dorer sur les bords. Faites de même avec le reste des feuilles.

Crème: Les œufs avec le sucre vanillé en poudre et la farine se mélangent bien. Mettez le lait sur le feu pour le chauffer. Quand il commence à bouillir, retirez du feu et versez sur le mélange d'œufs en remuant constamment. Transférer sur le feu et laisser jusqu'à ce qu'il épaississe comme un pudding. Retirer du feu et ajouter le beurre. Bien mélanger et laisser refroidir.

Assemblage du gâteau : Prenez une feuille et placez-la sur un sol. Graisser avec la moitié de la crème vanille et placer une seconde feuille. Graisser avec de la confiture de prunes (c'est parfait si c'est un peu acide) et placer sur la troisième feuille. Graisser avec le reste de crème vanille, et poser la dernière feuille dessus. Appuyez légèrement sur l'ensemble pour faire une bonne adhérence entre eux, puis couvrez d'un film alimentaire pendant la nuit pour ramollir les feuilles.

Saupoudrer de sucre en poudre sur le dessus et la portion.

Bon appétit!