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7 super céréales que vous devriez utiliser à la place du quinoa

7 super céréales que vous devriez utiliser à la place du quinoa


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Consultez cette liste pour être au courant des derniers ajouts à la tendance « super grain » :

1. Freekeh

Photo de Julie Kajng

Le freekeh contient environ quatre fois plus de fibres que la plupart des autres céréales et un faible indice glycémique, ce qui signifie qu'il n'augmentera pas votre glycémie. Son goût est comparable à celui de l'orge, ce qui en fait un substitut parfait dans ce risotto à la betterave et à l'orge.

2. Kamut

Photo de Hannah Lin

Le kamut est une ancienne version du blé, dont le goût ressemble beaucoup à celui du riz basmati brun. Bien qu'il contienne moins de fibres que le blé traditionnel, il contient environ 30 % de protéines en plus, ainsi que plusieurs acides gras, ce qui signifie qu'il vous fournira une énergie soutenue. Essayez-le à la place du riz blanc dans la recette de riz à la crème sure mexicaine.

3. Teff

Photo de Parisa Soraya

Le teff est essentiellement le jumeau du quinoa : il a le même goût et la même cuisson (en fait, il cuit un peu plus vite) et est sans gluten. Remplacez-le par du quinoa dans ce P.F. Copieur de Chang : recette de riz frit.

4. Millet

Photo de Hannah Lin

Également sans gluten, le millet peut être moelleux comme le riz ou le quinoa ou crémeux si vous ajoutez plus d'eau et remuez souvent. C'est aussi une protéine complète et saine pour le cœur en raison de sa teneur élevée en magnésium. Consultez ce guide pour apprendre plusieurs façons de cuisiner le mil et quelques recettes pour chaque méthode.

5. Boulgour

Photo de Hannah Lin

Le boulgour ressemble beaucoup à la farine d'avoine coupée en acier et cuit très rapidement aussi. Notez qu'il n'est pas sans gluten, cependant. Essayez-le à la place de l'avoine dans ces recettes de gruau du jour au lendemain. Laisser l'avoine – hum, boulgour – tremper toute la nuit dans le réfrigérateur vous laisse avec un délicieux et frais à emporter pour les chaudes journées d'été.

6. Sarrasin

Photo de Casey Carr

Le sarrasin est en fait sans gluten, même s'il a « blé » dans son nom (qui propose ces choses ?). Il est similaire à la bouillie lorsqu'il est cuit, et sa saveur douce rend la farine de sarrasin idéale dans les recettes de crêpes et de pain, comme celle-ci Pain à la banane et au sarasin.

7. Le fonio

La céréale la plus ancienne d'Afrique est passée relativement inaperçue, mais on dit qu'elle est la céréale la plus nutritive sur terre. De plus, le peuple Dogon du Mali croit qu'une explosion d'un seul grain de fonio a commencé l'univers, alors voilà. Cherchez-le dans les rayons des magasins dans un proche avenir, et lorsque vous le trouverez, essayez cette salade de fonio de l'un des plus grands chefs du Malawi.

En attendant de voir plus de ces céréales dans les magasins, utilisez votre quinoa avec ces délicieuses recettes :

  • Bacon Potiron Quinoa
  • Quinoa rouge aux edamames
  • Salade tiède de Quinoa

La publication 7 Super Grains que vous devriez utiliser à la place du quinoa est apparue en premier sur Spoon University.


Recettes et astuces d'Anna Jones pour cuisiner avec des céréales et des graines

Les céréales font partie intégrante de ma façon de manger et, pour un cuisinier, elles offrent des possibilités presque infinies. Ils sont d'excellents porteurs de saveur, aussi heureux mijotés dans une bouillie avec un peu de lait et une pincée de cannelle qu'ils sont accompagnés de piments forts ou de citron confit. Ils sont également abordables, riches en nutriments et se reposent joyeusement dans un bocal en attendant votre prochain repas.

Je varie autant les céréales que je mange que les légumes. Dans ma cuisine, j'ai une étagère inférieure avec une gamme colorée de pots : quinoa rouge, riz noir, millet jaune, amarante dorée et orge perlé sombre. Ces grains entiers cuisinés à la maison semblent plus faciles à digérer : ils se remplissent et se soutiennent sans que je veuille passer le reste de la journée sur le canapé.

Varier les grains que je mange signifie que je maximise mes chances d'obtenir les bienfaits que chacun favorise. J'aime les cuisiner en grandes quantités et les avoir à portée de main, au réfrigérateur ou surgelées, chaque fois que j'ai besoin de quelque chose rapidement. A ajouter à quelques racines rôties, peut-être, ou à donner de la texture à une soupe ou un ragoût, peut-être à cuisiner avec du lait dans une bouillie du matin ou à rôtir au four pour qu'elles soient un peu croustillantes.

Voici les céréales (et pseudo-céréales, comme le quinoa, le sarrasin et l'amarante, qui ressemblent et cuisent comme des céréales, mais sont en fait des graines) que je cuisine le plus souvent, et quoi en faire.


Recettes et astuces d'Anna Jones pour cuisiner avec des céréales et des graines

Les céréales font partie intégrante de ma façon de manger et, pour un cuisinier, elles offrent des possibilités presque infinies. Ils sont d'excellents porteurs de saveur, aussi heureux mijotés dans une bouillie avec un peu de lait et une pincée de cannelle qu'ils sont accompagnés de piments forts ou de citron confit. Ils sont également abordables, riches en nutriments et se reposent joyeusement dans un bocal en attendant votre prochain repas.

Je varie autant les céréales que je mange que les légumes. Dans ma cuisine, j'ai une étagère inférieure avec une gamme colorée de pots : quinoa rouge, riz noir, millet jaune, amarante dorée et orge perlé sombre. Ces grains entiers cuits à la maison semblent plus faciles à digérer : ils se remplissent et se soutiennent sans que je veuille passer le reste de la journée sur le canapé.

Varier les grains que je mange signifie que je maximise mes chances d'obtenir les bienfaits que chacun favorise. J'aime les cuisiner en grandes quantités et les avoir à portée de main, au réfrigérateur ou surgelées, chaque fois que j'ai besoin de quelque chose rapidement. A ajouter à des racines rôties, peut-être, ou à donner de la texture à une soupe ou à un ragoût, peut-être à cuisiner avec du lait dans une bouillie du matin ou à rôtir au four pour qu'elles soient un peu croustillantes.

Voici les grains (et pseudo grains, comme le quinoa, le sarrasin et l'amarante, qui ressemblent et cuisent comme des grains, mais sont en fait des graines) que je cuisine le plus souvent, et quoi en faire.


Recettes et astuces d'Anna Jones pour cuisiner avec des céréales et des graines

Les céréales sont une grande partie de ma façon de manger et, pour un cuisinier, elles offrent des possibilités presque infinies. Ils sont d'excellents porteurs de saveur, aussi heureux mijotés dans une bouillie avec un peu de lait et une pincée de cannelle qu'ils sont accompagnés de piments forts ou de citron confit. Ils sont également abordables, riches en nutriments et se reposent joyeusement dans un bocal en attendant votre prochain repas.

Je varie autant les céréales que je mange que les légumes. Dans ma cuisine, j'ai une étagère inférieure avec une gamme colorée de pots : quinoa rouge, riz noir, millet jaune, amarante dorée et orge perlé sombre. Ces grains entiers cuisinés à la maison semblent plus faciles à digérer : ils se remplissent et se soutiennent sans que je veuille passer le reste de la journée sur le canapé.

Varier les grains que je mange signifie que je maximise mes chances d'obtenir les bienfaits que chacun favorise. J'aime les cuisiner en grandes quantités et les avoir à portée de main, au réfrigérateur ou surgelées, chaque fois que j'ai besoin de quelque chose rapidement. A ajouter à quelques racines rôties, peut-être, ou à donner de la texture à une soupe ou un ragoût, peut-être à cuisiner avec du lait dans une bouillie du matin ou à rôtir au four pour qu'elles soient un peu croustillantes.

Voici les céréales (et pseudo-céréales, comme le quinoa, le sarrasin et l'amarante, qui ressemblent et cuisent comme des céréales, mais sont en fait des graines) que je cuisine le plus souvent, et quoi en faire.


Recettes et astuces d'Anna Jones pour cuisiner avec des céréales et des graines

Les céréales sont une grande partie de ma façon de manger et, pour un cuisinier, elles offrent des possibilités presque infinies. Ils sont d'excellents porteurs de saveur, aussi heureux mijotés dans une bouillie avec un peu de lait et une pincée de cannelle qu'ils sont accompagnés de piments forts ou de citron confit. Ils sont également abordables, riches en nutriments et se reposent joyeusement dans un bocal en attendant votre prochain repas.

Je varie autant les céréales que je mange que les légumes. Dans ma cuisine, j'ai une étagère inférieure avec une gamme colorée de pots : quinoa rouge, riz noir, millet jaune, amarante dorée et orge perlé sombre. Ces grains entiers cuits à la maison semblent plus faciles à digérer : ils se remplissent et se soutiennent sans que je veuille passer le reste de la journée sur le canapé.

Varier les grains que je mange signifie que je maximise mes chances d'obtenir les bienfaits que chacun favorise. J'aime les cuisiner en grandes quantités et les avoir à portée de main, au réfrigérateur ou surgelées, chaque fois que j'ai besoin de quelque chose rapidement. A ajouter à quelques racines rôties, peut-être, ou à donner de la texture à une soupe ou un ragoût, peut-être à cuisiner avec du lait dans une bouillie du matin ou à rôtir au four pour qu'elles soient un peu croustillantes.

Voici les céréales (et pseudo-céréales, comme le quinoa, le sarrasin et l'amarante, qui ressemblent et cuisent comme des céréales, mais sont en fait des graines) que je cuisine le plus souvent, et quoi en faire.


Recettes et astuces d'Anna Jones pour cuisiner avec des céréales et des graines

Les céréales sont une grande partie de ma façon de manger et, pour un cuisinier, elles offrent des possibilités presque infinies. Ils sont d'excellents porteurs de saveur, aussi heureux mijotés dans une bouillie avec un peu de lait et une pincée de cannelle qu'ils sont accompagnés de piments forts ou de citron confit. Ils sont également abordables, riches en nutriments et se reposent joyeusement dans un bocal en attendant votre prochain repas.

Je varie autant les céréales que je mange que les légumes. Dans ma cuisine, j'ai une étagère inférieure avec une gamme colorée de pots : quinoa rouge, riz noir, millet jaune, amarante dorée et orge perlé sombre. Ces grains entiers cuisinés à la maison semblent plus faciles à digérer : ils se remplissent et se soutiennent sans que je veuille passer le reste de la journée sur le canapé.

Varier les grains que je mange signifie que je maximise mes chances d'obtenir les bienfaits que chacun favorise. J'aime les cuisiner en grandes quantités et les avoir à portée de main, au réfrigérateur ou surgelées, chaque fois que j'ai besoin de quelque chose rapidement. A ajouter à quelques racines rôties, peut-être, ou à donner de la texture à une soupe ou un ragoût, peut-être à cuisiner avec du lait dans une bouillie du matin ou à rôtir au four pour qu'elles soient un peu croustillantes.

Voici les céréales (et pseudo-céréales, comme le quinoa, le sarrasin et l'amarante, qui ressemblent et cuisent comme des céréales, mais sont en fait des graines) que je cuisine le plus souvent, et quoi en faire.


Recettes et astuces d'Anna Jones pour cuisiner avec des céréales et des graines

Les céréales font partie intégrante de ma façon de manger et, pour un cuisinier, elles offrent des possibilités presque infinies. Ils sont d'excellents porteurs de saveur, aussi heureux mijotés dans une bouillie avec un peu de lait et une pincée de cannelle qu'ils sont accompagnés de piments forts ou de citron confit. Ils sont également abordables, riches en nutriments et se reposent joyeusement dans un bocal en attendant votre prochain repas.

Je varie autant les céréales que je mange que les légumes. Dans ma cuisine, j'ai une étagère inférieure avec une gamme colorée de pots : quinoa rouge, riz noir, millet jaune, amarante dorée et orge perlé sombre. Ces grains entiers cuisinés à la maison semblent plus faciles à digérer : ils se remplissent et se soutiennent sans que je veuille passer le reste de la journée sur le canapé.

Varier les grains que je mange signifie que je maximise mes chances d'obtenir les bienfaits que chacun favorise. J'aime les cuisiner en grandes quantités et les avoir à portée de main, au réfrigérateur ou surgelées, chaque fois que j'ai besoin de quelque chose rapidement. A ajouter à quelques racines rôties, peut-être, ou à donner de la texture à une soupe ou un ragoût, peut-être à cuisiner avec du lait dans une bouillie du matin ou à rôtir au four pour qu'elles soient un peu croustillantes.

Voici les grains (et pseudo grains, comme le quinoa, le sarrasin et l'amarante, qui ressemblent et cuisent comme des grains, mais sont en fait des graines) que je cuisine le plus souvent, et quoi en faire.


Recettes et astuces d'Anna Jones pour cuisiner avec des céréales et des graines

Les céréales sont une grande partie de ma façon de manger et, pour un cuisinier, elles offrent des possibilités presque infinies. Ils sont d'excellents porteurs de saveur, aussi heureux mijotés dans une bouillie avec un peu de lait et une pincée de cannelle qu'ils sont accompagnés de piments forts ou de citron confit. Ils sont également abordables, riches en nutriments et se reposent joyeusement dans un bocal en attendant votre prochain repas.

Je varie autant les céréales que je mange que les légumes. Dans ma cuisine, j'ai une étagère inférieure avec une gamme colorée de pots : quinoa rouge, riz noir, millet jaune, amarante dorée et orge perlé sombre. Ces grains entiers cuits à la maison semblent plus faciles à digérer : ils se remplissent et se soutiennent sans que je veuille passer le reste de la journée sur le canapé.

Varier les grains que je mange signifie que je maximise mes chances d'obtenir les bienfaits que chacun favorise. J'aime les cuisiner en grandes quantités et les avoir à portée de main, au réfrigérateur ou surgelées, chaque fois que j'ai besoin de quelque chose rapidement. A ajouter à quelques racines rôties, peut-être, ou à donner de la texture à une soupe ou un ragoût, peut-être à cuisiner avec du lait dans une bouillie du matin ou à rôtir au four pour qu'elles soient un peu croustillantes.

Voici les grains (et pseudo grains, comme le quinoa, le sarrasin et l'amarante, qui ressemblent et cuisent comme des grains, mais sont en fait des graines) que je cuisine le plus souvent, et quoi en faire.


Recettes et astuces d'Anna Jones pour cuisiner avec des céréales et des graines

Les céréales sont une grande partie de ma façon de manger et, pour un cuisinier, elles offrent des possibilités presque infinies. Ils sont d'excellents porteurs de saveur, aussi heureux mijotés dans une bouillie avec un peu de lait et une pincée de cannelle qu'ils sont accompagnés de piments forts ou de citron confit. Ils sont également abordables, riches en nutriments et se reposent joyeusement dans un bocal en attendant votre prochain repas.

Je varie autant les céréales que je mange que les légumes. Dans ma cuisine, j'ai une étagère inférieure avec une gamme colorée de pots : quinoa rouge, riz noir, millet jaune, amarante dorée et orge perlé sombre. Ces grains entiers cuisinés à la maison semblent plus faciles à digérer : ils se remplissent et se soutiennent sans que je veuille passer le reste de la journée sur le canapé.

Varier les grains que je mange signifie que je maximise mes chances d'obtenir les bienfaits que chacun favorise. J'aime les cuisiner en grandes quantités et les avoir à portée de main, au réfrigérateur ou surgelées, chaque fois que j'ai besoin de quelque chose rapidement. A ajouter à des racines rôties, peut-être, ou à donner de la texture à une soupe ou à un ragoût, peut-être à cuisiner avec du lait dans une bouillie du matin ou à rôtir au four pour qu'elles soient un peu croustillantes.

Voici les céréales (et pseudo-céréales, comme le quinoa, le sarrasin et l'amarante, qui ressemblent et cuisent comme des céréales, mais sont en fait des graines) que je cuisine le plus souvent, et quoi en faire.


Recettes et astuces d'Anna Jones pour cuisiner avec des céréales et des graines

Les céréales font partie intégrante de ma façon de manger et, pour un cuisinier, elles offrent des possibilités presque infinies. Ils sont d'excellents porteurs de saveur, aussi heureux mijotés dans une bouillie avec un peu de lait et une pincée de cannelle qu'ils sont accompagnés de piments forts ou de citron confit. Ils sont également abordables, riches en nutriments et se reposent joyeusement dans un bocal en attendant votre prochain repas.

Je varie autant les céréales que je mange que les légumes. Dans ma cuisine, j'ai une étagère inférieure avec une gamme colorée de pots : quinoa rouge, riz noir, millet jaune, amarante dorée et orge perlé sombre. Ces grains entiers cuits à la maison semblent plus faciles à digérer : ils se remplissent et se soutiennent sans que je veuille passer le reste de la journée sur le canapé.

Varier les grains que je mange signifie que je maximise mes chances d'obtenir les bienfaits que chacun favorise. J'aime les cuisiner en grandes quantités et les avoir à portée de main, au réfrigérateur ou surgelées, chaque fois que j'ai besoin de quelque chose rapidement. A ajouter à des racines rôties, peut-être, ou à donner de la texture à une soupe ou à un ragoût, peut-être à cuisiner avec du lait dans une bouillie du matin ou à rôtir au four pour qu'elles soient un peu croustillantes.

Voici les grains (et pseudo grains, comme le quinoa, le sarrasin et l'amarante, qui ressemblent et cuisent comme des grains, mais sont en fait des graines) que je cuisine le plus souvent, et quoi en faire.


Recettes et astuces d'Anna Jones pour cuisiner avec des céréales et des graines

Les céréales sont une grande partie de ma façon de manger et, pour un cuisinier, elles offrent des possibilités presque infinies. Ils sont d'excellents porteurs de saveur, aussi heureux mijotés dans une bouillie avec un peu de lait et une pincée de cannelle qu'ils sont accompagnés de piments forts ou de citron confit. Ils sont également abordables, riches en nutriments et se reposent joyeusement dans un bocal en attendant votre prochain repas.

Je varie autant les céréales que je mange que les légumes. Dans ma cuisine, j'ai une étagère inférieure avec une gamme colorée de pots : quinoa rouge, riz noir, millet jaune, amarante dorée et orge perlé sombre. Ces grains entiers cuisinés à la maison semblent plus faciles à digérer : ils se remplissent et se soutiennent sans que je veuille passer le reste de la journée sur le canapé.

Varier les grains que je mange signifie que je maximise mes chances d'obtenir les bienfaits que chacun favorise. J'aime les cuisiner en grandes quantités et les avoir à portée de main, au réfrigérateur ou surgelées, chaque fois que j'ai besoin de quelque chose rapidement. A ajouter à des racines rôties, peut-être, ou à donner de la texture à une soupe ou à un ragoût, peut-être à cuisiner avec du lait dans une bouillie du matin ou à rôtir au four pour qu'elles soient un peu croustillantes.

Voici les grains (et pseudo grains, comme le quinoa, le sarrasin et l'amarante, qui ressemblent et cuisent comme des grains, mais sont en fait des graines) que je cuisine le plus souvent, et quoi en faire.


Voir la vidéo: yar badmash tera pyar badmas (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Key

    Vous devez lui dire.

  2. Samujin

    le mauvais goût ce que ça

  3. Tavish

    Si, aussi, sera votre chemin. Sois qui tu veux.

  4. Eadsele

    Je m'excuse, mais à mon avis, vous vous trompez. Je peux défendre ma position. Écrivez-moi dans PM.

  5. Mosegi

    Mlyn, les spammeurs l'ont déjà eu librement avec cette primitive !



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