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Recette de vinaigrette au hareng au yogourt

Recette de vinaigrette au hareng au yogourt

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Ce hareng dans une vinaigrette au yaourt est une entrée fraîche et rafraîchissante, parfaite pour une réunion décontractée ou une fête d'été. Servir avec du pain frais et des feuilles de salade croquantes.

2 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 4

  • 8 filets de hareng marinés (mieux marinés avec de l'oignon, sans huile)
  • 300 g de yaourt nature allégé
  • 1 cuillère à soupe de moutarde préparée
  • 1 oignon, haché
  • 1 concombre mariné, coupé en dés
  • sucre en poudre, au goût
  • Poivre à goûter

MéthodePréparation :15min ›Temps supplémentaire :3h de marinade › Prêt en :3h15min

  1. Si les harengs sont très salés, faites-les d'abord tremper dans du lait pendant environ 1 heure, puis rincez et séchez-les avec du papier absorbant.
  2. Couper les filets de hareng en petits morceaux. Placer dans un bol. Incorporer le yaourt, la moutarde préparée, l'oignon, les cornichons, le sucre et assaisonner au goût. Bien mélanger.
  3. Placer au réfrigérateur au moins 3 heures avant de servir pour que les saveurs puissent se développer. Sortir du réfrigérateur et servir.

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