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Recette de soupe de saucisse fumée et de pommes de terre au fromage

Recette de soupe de saucisse fumée et de pommes de terre au fromage

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Cette soupe épaisse, crémeuse et au fromage a des tonnes de saveur. C'est la soupe parfaite à déguster pendant les mois froids d'hiver.

69 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 8

  • 1 oignon, haché
  • 50g de margarine
  • 825 ml de bouillon de volaille
  • 6 pommes de terre, pelées et coupées en cubes
  • 450g de saucisse fumée
  • 450 g de fromage fondu, tel que des singles Kraft, non emballés et hachés
  • 700 ml de lait évaporé
  • poivre noir moulu au goût
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs

MéthodePréparation :20min ›Cuisine :30min ›Prêt en :50min

  1. Faire revenir les oignons dans la margarine dans une grande poêle.
  2. Ajouter le bouillon de poulet et les pommes de terre en cubes. Couper la saucisse fumée en morceaux de la taille d'une bouchée et ajouter à la soupe. Laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
  3. À l'aide d'un presse-purée, écrasez légèrement le mélange de pommes de terre pour briser un peu les cubes, mais pas en purée aussi complètement que vous le feriez pour une purée de pommes de terre.
  4. Ajouter le fromage haché et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu. Incorporer le lait évaporé. Assaisonner avec du poivre noir. La soupe doit être assez épaisse, mais vous pouvez l'épaissir davantage avec une pâte de maïzena et d'eau. Utilisez environ 1 cuillère à soupe de fécule de maïs à la fois et ajoutez-la à la soupe jusqu'à ce que vous ayez atteint l'épaisseur désirée.

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Avis et notesNote globale moyenne :(74)

Avis en anglais (62)

par AMYNTEXAS

J'ai failli ne pas écrire de critique pour celui-ci car je n'ai pas suivi exactement la recette. J'étais vraiment content des résultats alors j'ai décidé de partager ce que j'ai fait. Avec l'oignon, j'ai ajouté des carottes et du céleri finement hachés. Il ajoute un peu plus de saveur et quelques vitamines. De plus, les enfants remarquent à peine qu'ils mangent quelques légumes supplémentaires. J'ai fait cuire les légumes, les pommes de terre et les saucisses sur la cuisinière dans une seule boîte de bouillon de poulet. Après avoir écrasé un peu les pommes de terre, j'ai tout transféré dans ma mijoteuse, ajouté une boîte de lait évaporé et le fromage velveeta. C'était facile de tout mélanger dans la mijoteuse et je n'ai pas eu à le regarder. Nous sommes partis et quand nous sommes revenus, c'était beau et épais et avait juste besoin d'être remué un peu. J'ai utilisé une seule boîte de bouillon et de lait au lieu de deux. Pour le rendre un peu plus fin, je pourrais ajouter un peu de 2% ou un peu plus de bouillon la prochaine fois. Comme d'autres critiques, j'ai réduit le beurre utilisé pour faire sauter les légumes. Je pense que quelques cuillères à soupe suffisent. J'ai également utilisé un peu moins de saucisses et les ai hachées plus petites que la taille d'une bouchée afin de plaire davantage aux plus jeunes membres de la famille. Celui-ci est définitivement un gardien avec ces modifications pour ma maison. J'aime toutes les recettes qui me permettent de faire cuire la mijoteuse pendant mon absence.-15 novembre 2004

par PrincessApril

Avec des modifications, c'est une très bonne soupe, surtout les nuits froides. J'ai ajouté de l'ail (2-3 gousses) aux oignons pendant que je les faisais sauter dans le beurre. J'ai également ajouté des morceaux de saucisse fumée AVANT d'ajouter le bouillon. A donné à la soupe une saveur plus fumée et copieuse. J'ai également ajouté une pincée de poivre de Cayenne (des flocons de piment rouge ou du Tabasco seraient bien aussi). Enfin, j'ai utilisé 5 grosses pommes de terre au four et seulement 1 boîte de lait évaporé. Cela a fait une tonne de soupe et mon petit ami difficile a mangé 2 bols pleins!-13 février 2006

par FAMILYJEANS

C'est ma recette de soupe de pommes de terre préférée de tous les temps! Je l'utilise depuis quelques années, mais j'ai fait quelques modifications. J'utilise de l'oignon déshydraté et je laisse complètement de côté la margarine. J'utilise aussi du bouillon de bœuf à la place du poulet (je l'ai fait dans les deux sens et nous préférons le bœuf). Je sais que ce serait moins gras avec de la saucisse de dinde, mais le bœuf a tellement meilleur goût. :oP Normalement, je tranche et fais cuire la saucisse séparément et je l'égoutte bien pour enlever un peu de graisse avant de l'ajouter à la soupe. Faites du pain maison avec cela, et vous obtenez un repas collant aux côtes qui est un véritable aliment réconfortant par une froide journée d'hiver. :o) Merci beaucoup !-17 octobre 2007


  • 3 tasses de pommes de terre, pelées, bouillies et coupées en cubes
  • 4 cuillères à soupe de beurre
  • 4 cuillères à soupe de farine
  • 2 tasses de lait
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre
  • 1/2 fromage Velveeta, coupé en cubes
  • 1/2 tasse de cheddar fort
  • 1 # saucisse fumée sans peau
  • 1/8 cuillère à café de paprika

Portions 6
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 60 minutes


Ingrédients de la soupe à la saucisse fumée

  • Saucisse fumée
  • Ail
  • Oignon
  • poivrons
  • Céleri
  • Bouillon de boeuf
  • Tomates en conserve
  • Fromage Frais
  • Fromage cheddar


Soupe Saucisse et Pierogi

Je n'ai jamais essayé les pierogies jusqu'à ce que je rencontre mon mari canadien à l'université. Inutile de dire qu'ils sont maintenant un aliment de base dans l'alimentation de notre famille, et cette soupe à la saucisse et au Pierogi est notre nouvelle façon préférée de les savourer !

Si vous n'avez jamais essayé les pérogies, imaginez une boulette remplie de fromage et de purée de pommes de terre. Vous pouvez voir pourquoi ils sont si délicieux dans cette soupe copieuse et crémeuse.

La saucisse fumée en tranches est le complément parfait à cette soupe, et les épinards sont un excellent moyen de se faufiler dans des légumes. Si vous préférez, le chou frisé remplace parfaitement les épinards.

Avec une garniture de morceaux de bacon croustillants et d'oignons verts hachés, cette soupe est un repas qui plaira à tous, parfait pour une journée froide.

Cette recette nécessite des mini pérogies, que j'ai trouvés dans ma chaîne Kroger locale. Je n'ai pas eu beaucoup de chance de les trouver ailleurs, alors j'étais tellement heureux que Kroger soit venu pour moi! J'ai utilisé la marque Mme T’s.

Si vous ne trouvez pas de mini pérogies, n'ayez pas peur ! Vous pouvez certainement utiliser des pérogies pleine grandeur dans cette recette. Vous n'aurez qu'à les couper en deux avec le côté de votre cuillère pendant que vous les mangez. Mais la soupe aura exactement le même goût.

J'avais une idée que cette recette serait bien reçue par mon mari et mes garçons aimant Pierogi, et j'avais 100% raison. Ils ont tous adoré et sont revenus quelques secondes.

Je suis tellement contente que mon futur mari m'ait fait découvrir les pierogies il y a toutes ces années. Cette soupe copieuse et copieuse est définitivement un repas que nous apprécierons encore et encore!


Préparation

Étape 1

Couper les saucisses en deux, dans le sens de la longueur, puis les couper en demi-lunes de ½ pouce. Cuire dans une sauteuse pendant environ 15 minutes en retournant fréquemment, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Pendant ce temps, mettre les pommes de terre cuites et coupées en dés dans une casserole de 2 pintes. Ajouter la viande cuite et la mélanger délicatement.

Mélanger le beurre, la farine, le lait, le sel, le poivre et le fromage Velveeta dans une casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient chauds, fondus et lisses. Utilisez un fouet et remuez constamment.

Verser la sauce au fromage blanc sur les pommes de terre et la viande. Saupoudrer de fromage cheddar fort râpé sur le dessus, puis saupoudrer uniformément de paprika sur le dessus.

Cuire au four préchauffé à 350 °F. four pendant 35-45 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.


Soupe à la saucisse fumée et aux pommes de terre – Recette parfaite pour un soir de semaine à base de saucisse Eckrich

Y a-t-il quelque chose de mieux qu'un bol de soupe chaude par une nuit fraîche ?

À cette période de l'année, je prépare des soupes, des ragoûts et des chilis au moins une ou deux fois par semaine. Ils sont le nec plus ultra des aliments réconfortants et sont généralement rapides et faciles à assembler. Vous ne pouvez vraiment pas battre le goût ou la commodité!

L'une des soupes les plus demandées chez moi est ma soupe à la saucisse fumée et aux pommes de terre. C'est riche, copieux et absolument délicieux mais toujours super facile à faire & #8230gagnant/gagnant ! Bien que ce ne soit pas une merveille à un pot, c'est sacrément proche. Je pense que vous serez toujours ravi de la rapidité et de la facilité de préparation de la recette.

Vous voulez d'abord prendre votre saucisse fumée Eckrich et couper chaque saucisse en deux. Placez la saucisse sur une plaque de cuisson et enfournez-la. Il n'est pas nécessaire de s'occuper de la saucisse, elle va cuire et le fond commencera à caraméliser et à devenir délicieux.

Pendant que vous faites cuire les saucisses, placez tous vos légumes et votre bouillon dans la casserole et portez-les à ébullition. Vous aurez quelques minutes à tuer pendant que les saucisses et les légumes cuisent. C'est généralement lorsque je nettoie le désordre que j'ai fait en préparant et en coupant les légumes. Je suppose que si je l'assommer maintenant, c'est moins à gérer après le dîner !

Ensuite, vous voulez faire le roux. C'est vraiment une façon élégante de dire le mélange qui épaissira la soupe et la rendra riche et crémeuse. Éliminez cette partie pendant que vous attendez que les légumes cuisent.

Une fois que le roux est fait, il va dans votre casserole avec les légumes et vous verrez que votre soupe fine est maintenant épaisse et super crémeuse.

La dernière étape consiste à couper la saucisse Eckrich cuite en morceaux de la taille d'une bouchée et à la jeter dans votre soupe. Assaisonnez la soupe avec du sel et du poivre au goût, puis versez-la dans des bols!

La soupe est rapide, facile et délicieuse telle quelle. Mais vous pouvez garnir d'un peu de fromage et d'oignons verts si vous le souhaitez.

Mes gars deviennent fous de cette soupe, donc je n'ai généralement jamais de restes. Je suggère de prendre quelques paquets de saucisses pour en avoir assez pour faire deux lots ! Vous ne le regretterez pas, promis !

La saucisse fumée Eckrich est naturellement fumée au bois dur et fabriquée avec le bon mélange d'épices pour un goût vraiment riche et savoureux. Essayez-le dans ma soupe, sur le gril, dans une casserole préférée ou utilisez-le pour donner un délicieux zeste au macaroni au fromage. Vous ne pouvez vraiment pas vous tromper, peu importe comment vous l'utilisez.

Essayez-le dans ma soupe à la saucisse fumée et aux pommes de terre et revenez me dire ce que vous en pensez.


  1. Dans une mijoteuse, mélanger les pommes de terre, la soupe, l'oignon et le fromage. Ajouter la saucisse et incorporer le lait et le bouillon.
  2. Cuire 6 heures à feu doux. Fouetter ensemble l'eau et la farine jusqu'à consistance lisse et verser dans la soupe. Couvrir et cuire 20 minutes supplémentaires pour permettre à la soupe d'épaissir légèrement.
  3. Servir chaud et avec des crackers.

Si vous avez essayé mon Soupe de pommes de terre au fromage et saucisse fumée à la mijoteuse ou toute autre recette sur Cheese Curd In Paradise, veuillez prendre une minute pour noter la recette et laisser un commentaire pour me faire savoir comment vous l'avez aimée. J'adore vous entendre! Vous pouvez ME SUIVRE sur :


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Poêlée de saucisses fumées au fromage

Ce repas de semaine facile est celui que toute votre famille adorera!

Poêlée de saucisses fumées au fromage…un délicieux dîner est prêt en seulement 30 minutes!

Nous avons créé cette incroyable poêle de saucisse fumée au fromage en tant que part d'un article sponsorisé pour Hillshire Farm et Ahold USA. Tous les avis sont à 100% les miens. #SausageSoSimple

Ayant grandi dans une grande famille polonaise, la kielbasa et autres saucisses fumées étaient une partie fréquente (et préférée) de nombreux repas de famille ! Kielbasa est "dans mon sang" - et aujourd'hui - il suffit d'une bouchée et je me souviens avec bonheur de mes dîners d'enfance.

Je suis donc extrêmement heureux de m'associer aujourd'hui à Hillshire Farm et Ahold USA pour partager cette délicieuse recette de poêle à la saucisse fumée au fromage facile à préparer avec vous tous dans le cadre de leur programme de saucisse fumée #SausageSoSimple !

Hillshire Farm est notre marque de prédilection chaque fois que nous achetons des saucisses fumées et du kielbasa. Et tous les supermarchés Ahold USA (y compris les épiceries Stop & Shop, Giant et Martin's) proposent toutes les marques en lesquelles j'ai confiance dans une atmosphère conviviale et pratique. J'y fais mes courses car je sais que je trouverai tous les ingrédients dont j'ai besoin pour préparer des repas rapides que ma famille adore.

Notre recette d'aujourd'hui utilise Hillshire Farm Beef Polska Kielbasa - mais n'importe lequel des autres délicieux produits de saucisse fumée de Hillshire Farm serait parfait dans cette poêle à saucisse fumée au fromage. Faites simplement sauter des pommes de terre rousses coupées en dés, des oignons et du poivron vert dans une poêle, puis ajoutez-y votre saucisse fumée Hillshire Farm en tranches préférée. Enfin, versez une sauce simple et au fromage sur le dessus - et le dîner est prêt !

La saucisse fumée Hillshire Farm est pré-assaisonnée, donc même si vous n'avez jamais cuisiné avec de la saucisse fumée auparavant, elle ajoute une saveur rapide et infaillible à n'importe quelle recette.

Cette poêle de saucisse fumée au fromage est un aliment réconfortant pur avec une saveur fantastique. Et – encore mieux – il ne faut que 30 minutes environ pour préparer un dîner délicieux et copieux sur la table de votre famille !


Soupe crémeuse aux pommes de terre et aux poireaux avec saucisse fumée

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Soupe aux pommes de terre et aux poireaux merveilleusement crémeuse avec une texture délicate, garnie de saucisse fumée poêlée.

Il y a des moments où vous voulez une soupe épaisse et épaisse. D'autres fois, vous avez envie de quelque chose de doux que vous pouvez simplement siroter… et soupirer. Cette soupe incroyablement crémeuse sera certainement un favori rapide et un grand changement de rythme.

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Pour préparer cette soupe crémeuse aux pommes de terre et aux poireaux, vous aurez besoin de :

  • poireaux
  • pommes de terre Russet
  • Ail
  • ghee, beurre ou huile de noix de coco
  • céleri
  • bouillon de poulet
  • Ail
  • sel et poivre
  • saucisse fumée
  • Four néerlandais
  • poêlon
  • mixeur plongeant
  • cuillère trouée
  • plat garni de serviettes en papier
  • passoire et bol d'eau froide
  • couteau et planche à découper

Pour commencer, vous devrez couper en dés et laver vos poireaux.

Comment laver les poireaux

Lorsque vous préparez la plupart des légumes, vous lavage eux et alors vous les coupez en dés, les hachez ou les coupez autrement dans les formes et les tailles souhaitées. Les poireaux sont tout le contraire.

Vous voyez, les poireaux aiment pousser dans un sol sablonneux, et lorsqu'ils sortent du sol, les feuilles capturent le sable entre les plis. Ces grains de sable sale se frayent un chemin à l'intérieur du poireau. Donc, la seule façon d'enlever la saleté, c'est d'ouvrir le poireau.

Commencez par retirer la racine du poireau et coupez en dés la partie blanche et vert pâle du poireau à la taille souhaitée.

Prenez ces morceaux de poireau et placez-les dans une passoire.

Placez la passoire dans un grand bol d'eau froide.

Utilisez vos mains pour séparer toutes les couches et « remuez » les poireaux dans l'eau. Cela permet à la saleté et aux débris de tomber à travers la passoire et de descendre dans le bol.

Soulevez la passoire du bol et laissez égoutter les poireaux. Utilisez au besoin pour votre recette.

Comment faire cette soupe aux pommes de terre et aux poireaux :

Placer le ghee et les poireaux dans un faitout et cuire à feu doux jusqu'à ce que les poireaux soient tendres, mais pas bruni. Sur 5-10 minutes.

Ajouter tous les ingrédients restants, sauf la saucisse fumée.

Portez le tout à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres - environ 20-25 minutes.

Pendant la cuisson de la soupe, faites revenir vos tranches de saucisse fumée dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées des deux côtés. Transférer la saucisse dans un plat recouvert de papier absorbant. Mettez-le de côté un instant.

Lorsque la soupe est terminée, utilisez un mélangeur à immersion pour réduire la soupe en purée jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Si vous ne possédez pas de mixeur plongeant, vous pouvez réduire la soupe en purée par lots, dans un mixeur traditionnel.

Servez votre soupe, garnie d'un peu de saucisse fumée.

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