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Les meilleurs plats régionaux aux États-Unis

Les meilleurs plats régionaux aux États-Unis

Californie (ou Arizona, Nevada ou Utah) : Burger In-N-Out

Photo gracieuseté de Celebritynetworth.com

Celui-ci va sans dire, mais en tant que Californien, je soutiens le pur génie qu'est un burger Animal Style. Du fromage, une sauce spéciale, des oignons caramélisés et des cornichons garnissent la galette d'un quart d'once et créent une expérience culinaire idéalement désordonnée qui se termine trop rapidement. Les autres éléments du menu pas si secrets - frites de style animal, fromage grillé, hamburger de style protéiné, milk-shake napolitain et frites bien cuites - sont également des plaisirs pour les foules qui ont poussé la restauration rapide à un niveau supérieur. (Consultez le Spoon Instagram pour une photo de hamburger digne de la bave.)

Région de la baie de San Francisco : Gordo Taqueria

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Pour les fois où vous ne vous sentez pas un hamburger en Californie, optez pour le mexicain. Une fois que vous avez essayé la cuisine mexicaine californienne, vous ne pouvez plus revenir aux interprétations des autres États. Si vous vous trouvez dans la région de la baie de San Francisco, arrêtez-vous dans l'un des six emplacements Gordo Taqueria à San Francisco, Berkeley ou Albany pour l'une des meilleures quesadillas ou burritos (indice : obtenez les carnitas) de ta vie. Choisissez de farcir la quesadilla de carnitas, de crème sure et de guacamole et regardez-les griller l'enveloppe de fromage à la perfection parfaitement grasse.

Chicago : la pizza profonde de Lou Malnati

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La nourriture de Chicago est synonyme d'un mot. D'accord, peut-être deux. Plat profond. Si vous voulez le meilleur, il est communément admis que Lou Malnati est l'endroit où aller. Trois mots : feuilleté, croûte de beurre. Faites-le et dépensez les 75 cents supplémentaires pour 75 fois la magie apportée par la croûte spéciale. Lou Malnati's est connu pour utiliser un mélange spécial de saucisses et une recette de sauce tomate depuis son ouverture en 1943. Et pendant 71 ans, les natifs de Chicago ont tourné le nez aux autres options qui semblent pâles en comparaison.

Caroline du Nord (ou certains endroits en Caroline du Sud, Virginie et Tennessee): Cook-Out

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Si vous avez passé beaucoup de temps en Caroline du Nord et que vous n'avez pas encore essayé Cook-Out, je considère votre expérience comme un échec. Peut-être la meilleure offre de la planète (et celle qui est ouverte jusqu'à 3h30 du matin), Cook-Out est le rêve d'un étudiant. Connu pour ses hamburgers « cuits à l'extérieur », Cook-Out propose également une gamme d'options de cuisson classiques, comme des hot-dogs, du porc haché au barbecue, des lanières de poulet et des sandwichs au poulet grillé. Mais deux choses font de Cook-Out un produit hors du commun : les milkshakes et les plateaux. Le menu propose plus de 40 saveurs de milkshakes de fantaisie, dont vous pouvez combiner n'importe quel nombre pour créer votre parfaite confection crémeuse. Je suis moi-même un fidèle fan de Mocha-Oreo, mais quels que soient vos goûts et vos rêves de milk-shake, Cook-Out saura répondre à vos attentes. Enfin, le plateau Cook-Out est la meilleure offre que je n'ai pas encore trouvé. Pour seulement 3,99 $, vous pouvez choisir un plat principal, deux accompagnements et une grande boisson. Vos côtés peuvent même inclure des pépites de poulet et un chien de maïs. Côtés? Ce sont les principaux en eux-mêmes. Et pour seulement 99 centimes de plus, vous pouvez transformer votre boisson en milk-shake. Mon propre cheeseburger, des frites cajun, des hushpuppies et un plateau de milkshake au moka Oreo pourraient être les 4,98 $ les plus précieux que j'ai jamais dépensés.

Philadelphie : DiNic’s (marché des terminaux de lecture)

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Nous connaissons tous la guerre perpétuelle entre les steaks au fromage Philly de Pat's et Geno's qui obscurcit à jamais notre perception des autres goûts que Philadelphie a à offrir, dont l'un est un sandwich qui s'élève bien au-dessus du steak au fromage Philly à la fois en termes de concept et de goût. DiNic's est une boucherie et une sandwicherie qui détient ce que Adam Richman de Man v. Food a couronné le meilleur sandwich d'Amérique. DiNic's garnit un petit pain de rôti de porc tranché finement, de brocoli rabe, de fromage provolone piquant et d'un peu de sauce pour créer une bouchée parfaitement assortie. De plus, DiNic's est situé dans le Reading Terminal Market de Philadelphie, un marché couvert qui abrite des centaines de vendeurs qui vendent de tout, des glaces aux aliments ethniques en passant par l'artisanat, ce qui en fait une étape incontournable lors de votre passage à Philadelphie.

La Nouvelle-Orléans : Domilise's

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Un voyage à la Nouvelle-Orléans est-il vraiment complet sans un po'boy ? C'est un non. Une institution de la Nouvelle-Orléans depuis 1924, l'indéfinissable po'boy joint Domilise's est à ne pas manquer. Ce serait un crime de ne pas profiter des fruits de mer du Golfe que la Nouvelle-Orléans offre en abondance, et il n'y a pas de meilleur moyen de le faire que sur un très bon po'boy de crevettes, avec des crevettes fraîches du Golfe frites dans une pâte secrète, croustillantes Pain français de la Nouvelle-Orléans et quelques traits de sauce piquante.

Llano, Texas : Barbecue de Cooper

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Le débat sur le barbecue fait toujours rage - les choix entre les variations régionales, en sauce ou sans sauce et les types de viande utilisés sont très contestés, mais le meilleur barbecue que j'ai jamais mangé se trouve au Cooper's Barbecue à Llano, au Texas, situé entre Austin et San Antoine. Croyez-moi, même si ce n'est pas exactement sur votre itinéraire, cela vaut le détour. Offrant n'importe quel nombre de viandes, qui peuvent inclure n'importe quoi, de la saucisse aux côtes levées en passant par les trois pointes et même une viande de chèvre appelée cabrito, c'est la poitrine qui brille vraiment, comme il se doit dans n'importe quel restaurant de barbecue respectable du Texas.

Rowley, Massachusetts : Dîner Agawam

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Situé à seulement 45 km au nord de Boston, le long de l'I-95 et de la Route 1, se trouve l'Agawam Diner, que Saveur considère comme l'un des meilleurs restaurants des États-Unis. Bien que le Massachusetts ne soit pas connu pour ses convives, Agawam se distingue par ses 70 ans de fabuleux plats classiques. Les crêpes, la tourte au poulet, le hamburger grillé et le steak frit au poulet sont tous connus pour plaire, mais ce sont les tartes qui sont vraiment exceptionnelles. La tarte à la crème de noix de coco est la vedette du menu, mais la tarte à la crème de citrouille est également un favori de saison.

Portland, Oregon : Donut vaudou

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Désormais une attraction touristique pour la plupart des visiteurs de Portland, Voodoo Donut capture parfaitement l'esprit excentrique de Portland. Le beignet homonyme de la boutique a la forme d'une poupée vaudou et est rempli de gelée rouge, mais il propose également une foule d'autres concoctions originales, comme le beignet Captain my Captain garni de céréales Cap'n Crunch et de glaçage à la vanille et le Maple Blazer Blunt , qui est roulé en forme d'émoussé avec la pointe trempée dans un glaçage à l'érable et des pépites rouges. Ces exemples ne font qu'effleurer les nombreuses pâtisseries originales et bien nommées.

New Haven, Connecticut : Pizzeria Napoletana de Frank Pepe

Photo gracieuseté de ctboom.com

Ouvert en 1925, Frank Pepe's a souvent été salué comme l'une des meilleures tranches du pays. Cuite dans un four en brique à la napolitaine, la croûte de Frank Pepe est fine et croustillante, mais elle a toujours du moelleux à chaque bouchée. Mais la renommée de Frank Pepe vient de son départ ultime de la pizza napolitaine classique - c'est l'inventeur de la pizza aux palourdes blanches. La croûte parfaite est jonchée de palourdes fraîches, d'huile d'olive, d'origan, d'ail et juste un peu de fromage. La légendaire pizza aux palourdes blanches de Frank Pepe est une institution de restauration de route.

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Connaissez vos aliments italiens par région

Ce pays en forme de botte est composé de 20 régions, chacune produisant ses propres trésors culinaires. Ci-dessous, jetez un coup d'œil alléchant à l'intérieur des cultures culinaires de six domaines bien connus.

Dans cette région du nord de l'Italie juste en dessous de la Suisse, le riz et la polenta sont plus populaires que les pâtes, le beurre et le saindoux surpassent l'huile d'olive, et la viande est largement consommée. Parsemé de lacs et de collines pittoresques, le nord de l'Italie est considéré comme un paradis pour les amateurs de fromage, et la Lombardie est le berceau de fromages célèbres comme le Gran Padano ferme, le Gorgonzola veiné de bleu, le Taleggio doux et mûr, le Provolone acidulé et le Robiola crémeux.

Aliments célèbres : Parmigiano Reggiano, tortellini, sauce bolognaise, vinaigre balsamique de Modène

Vaste et riche région située dans le nord de l'Italie, l'Émilie-Romagne est riche en viandes et en pâtes aux œufs. L'artisanat de la salaison de la viande est tenu en haute estime ici et le produit de viande le plus connu d'Italie, le prosciutto di Parma, est créé en Émilie, tout comme le "roi des fromages", le Parmigiano Reggiano.

Aliments célèbres : fromage pecorino, steak alla fiorentina, vin Chianti

La maison ancestrale de la riche et influente famille des Médicis, la Toscane produit certaines des meilleures huiles d'olive, des fromages au lait de brebis et des plats de viande parmi les meilleurs d'Italie. Le pain, cuit dans des pains géants sans sel, est roi dans cette région, et les habitants l'intègrent dans de nombreuses salades et soupes, notamment la ribollita (soupe de légumes) et la panzanella, une salade composée de pain émietté, de tomates, d'oignons et de basilic.

La région du Latium, située sur la côte ouest de l'Italie centrale, est célèbre pour les pâtes fraîches et séchées, les artichauts et les courgettes de qualité supérieure, et la porchetta (cochon entier rôti) fondante. Dans cette ancienne région, vous pouvez grignoter des artichauts cuits à l'ail et à l'huile d'herbes avant de vous perdre dans une assiette de bucatini all amatriciana (spaghetti creux à la tomate, oignons et bacon) ou de spaghetti carbonara (un plat de pâtes crémeux avec œuf, fromage, et poivre noir).

Aliments célèbres : pizza, mozzarella de bufflonne, calzone, liqueur de limoncello

La Campanie ensoleillée se caractérise par son sol volcanique fertile, qui offre des produits luxuriants comme les tomates San Marzano, les aubergines, les poivrons, les salades, les figues et les citrons. La pizza que nous connaissons et aimons tous aujourd'hui est une descendante de la première pizzeria au monde, née à Naples. Lorsque la mozzarella fraîche, les tomates sucrées et une culture aimant le pain se combinent, une délicieuse tarte suit.

La plus grande île de la mer Méditerranée, la Sicile est située juste à côté de la "pointe" de la botte qu'est l'Italie continentale. Cette région abrite le mont Etna et, par conséquent, un sol volcanique riche, qui produit une abondance de citrons, d'oranges sanguines, d'amandes, d'olives et d'autres fruits. La viande, y compris l'agneau, le porc, le veau et le lapin, est courante dans le centre de la Sicile, où les habitants prétendent avoir inventé la boulette de viande, appelée polpetti. Les pâtes sont généralement garnies d'une sauce tomate épicée et capiteuse.


Connaissez vos aliments italiens par région

Ce pays en forme de botte est composé de 20 régions, chacune produisant ses propres trésors culinaires. Ci-dessous, jetez un coup d'œil alléchant à l'intérieur des cultures culinaires de six domaines bien connus.

Dans cette région du nord de l'Italie juste en dessous de la Suisse, le riz et la polenta sont plus populaires que les pâtes, le beurre et le saindoux surpassent l'huile d'olive, et la viande est largement consommée. Parsemé de lacs et de collines pittoresques, le nord de l'Italie est considéré comme un paradis pour les amateurs de fromage, et la Lombardie est le berceau de fromages célèbres comme le Gran Padano ferme, le Gorgonzola veiné de bleu, le Taleggio doux et mûr, le Provolone acidulé et le Robiola crémeux.

Aliments célèbres : Parmigiano Reggiano, tortellini, sauce bolognaise, vinaigre balsamique de Modène

Vaste et riche région située dans le nord de l'Italie, l'Émilie-Romagne est riche en viandes et en pâtes aux œufs. L'artisanat de la salaison de la viande est tenu en haute estime ici et le produit de viande le plus connu d'Italie, le prosciutto di Parma, est créé en Émilie, tout comme le "roi des fromages", le Parmigiano Reggiano.

Aliments célèbres : fromage pecorino, steak alla fiorentina, vin Chianti

La maison ancestrale de la riche et influente famille des Médicis, la Toscane produit certaines des meilleures huiles d'olive, des fromages au lait de brebis et des plats de viande parmi les meilleurs d'Italie. Le pain, cuit dans des pains géants sans sel, est roi dans cette région, et les habitants l'intègrent dans de nombreuses salades et soupes, notamment la ribollita (soupe de légumes) et la panzanella, une salade composée de pain émietté, de tomates, d'oignons et de basilic.

La région du Latium, située sur la côte ouest de l'Italie centrale, est célèbre pour les pâtes fraîches et séchées, les artichauts et les courgettes de qualité supérieure, et la porchetta (cochon entier rôti) fondante. Dans cette ancienne région, vous pouvez grignoter des artichauts cuits à l'ail et à l'huile d'herbes avant de vous perdre dans une assiette de bucatini all amatriciana (spaghetti creux à la tomate, oignons et bacon) ou de spaghetti carbonara (un plat de pâtes crémeux avec œuf, fromage, et poivre noir).

Aliments célèbres : pizza, mozzarella de bufflonne, calzone, liqueur de limoncello

La Campanie ensoleillée se caractérise par son sol volcanique fertile, qui offre des produits luxuriants comme les tomates San Marzano, les aubergines, les poivrons, les salades, les figues et les citrons. La pizza que nous connaissons et aimons tous aujourd'hui est une descendante de la première pizzeria au monde, née à Naples. Lorsque la mozzarella fraîche, les tomates sucrées et une culture aimant le pain se combinent, une délicieuse tarte suit.

La plus grande île de la mer Méditerranée, la Sicile est située juste à côté de la "pointe" de la botte qu'est l'Italie continentale. Cette région abrite le mont Etna et, par conséquent, un sol volcanique riche, qui produit une abondance de citrons, d'oranges sanguines, d'amandes, d'olives et d'autres fruits. La viande, y compris l'agneau, le porc, le veau et le lapin, est courante dans le centre de la Sicile, où les habitants prétendent avoir inventé la boulette de viande, appelée polpetti. Les pâtes sont généralement garnies d'une sauce tomate épicée et capiteuse.


Connaissez vos aliments italiens par région

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Dans cette région du nord de l'Italie juste en dessous de la Suisse, le riz et la polenta sont plus populaires que les pâtes, le beurre et le saindoux surpassent l'huile d'olive, et la viande est largement consommée. Parsemé de lacs et de collines pittoresques, le nord de l'Italie est considéré comme un paradis pour les amateurs de fromage, et la Lombardie est le berceau de fromages célèbres comme le Gran Padano ferme, le Gorgonzola veiné de bleu, le Taleggio doux et mûr, le Provolone acidulé et le Robiola crémeux.

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Vaste et riche région située dans le nord de l'Italie, l'Émilie-Romagne est riche en viandes et en pâtes aux œufs. L'artisanat de la salaison de la viande est tenu en haute estime ici et le produit de viande le plus connu d'Italie, le prosciutto di Parma, est créé en Émilie, tout comme le "roi des fromages", le Parmigiano Reggiano.

Aliments célèbres : fromage pecorino, steak alla fiorentina, vin Chianti

La maison ancestrale de la riche et influente famille des Médicis, la Toscane produit certaines des meilleures huiles d'olive, des fromages au lait de brebis et des plats de viande parmi les meilleurs d'Italie. Le pain, cuit dans des pains géants sans sel, est roi dans cette région, et les habitants l'intègrent dans de nombreuses salades et soupes, notamment la ribollita (soupe de légumes) et la panzanella, une salade composée de pain émietté, de tomates, d'oignons et de basilic.

La région du Latium, située sur la côte ouest de l'Italie centrale, est célèbre pour les pâtes fraîches et séchées, les artichauts et les courgettes de qualité supérieure, et la porchetta (cochon entier rôti) fondante. Dans cette ancienne région, vous pouvez grignoter des artichauts cuits à l'ail et à l'huile d'herbes avant de vous perdre dans une assiette de bucatini all amatriciana (spaghetti creux à la tomate, oignons et bacon) ou de spaghetti carbonara (un plat de pâtes crémeux avec œuf, fromage, et poivre noir).

Aliments célèbres : pizza, mozzarella de bufflonne, calzone, liqueur de limoncello

La Campanie ensoleillée se caractérise par son sol volcanique fertile, qui offre des produits luxuriants comme les tomates San Marzano, les aubergines, les poivrons, les salades, les figues et les citrons. La pizza que nous connaissons et aimons tous aujourd'hui est une descendante de la première pizzeria au monde, née à Naples. Lorsque la mozzarella fraîche, les tomates sucrées et une culture aimant le pain se combinent, une délicieuse tarte suit.

La plus grande île de la mer Méditerranée, la Sicile est située juste à côté de la "pointe" de la botte qu'est l'Italie continentale. Cette région abrite le mont Etna et, par conséquent, un sol volcanique riche, qui produit une abondance de citrons, d'oranges sanguines, d'amandes, d'olives et d'autres fruits. La viande, y compris l'agneau, le porc, le veau et le lapin, est courante dans le centre de la Sicile, où les habitants prétendent avoir inventé la boulette de viande, appelée polpetti. Les pâtes sont généralement garnies d'une sauce tomate épicée et capiteuse.


Connaissez vos aliments italiens par région

Ce pays en forme de botte est composé de 20 régions, chacune produisant ses propres trésors culinaires. Ci-dessous, jetez un coup d'œil alléchant à l'intérieur des cultures culinaires de six domaines bien connus.

Dans cette région du nord de l'Italie juste en dessous de la Suisse, le riz et la polenta sont plus populaires que les pâtes, le beurre et le saindoux surpassent l'huile d'olive, et la viande est largement consommée. Parsemé de lacs et de collines pittoresques, le nord de l'Italie est considéré comme un paradis pour les amateurs de fromage, et la Lombardie est le berceau de fromages célèbres comme le Gran Padano ferme, le Gorgonzola veiné de bleu, le Taleggio doux et mûr, le Provolone acidulé et le Robiola crémeux.

Aliments célèbres : Parmigiano Reggiano, tortellini, sauce bolognaise, vinaigre balsamique de Modène

Vaste et riche région située dans le nord de l'Italie, l'Émilie-Romagne est riche en viandes et en pâtes aux œufs. L'artisanat de la salaison de la viande est tenu en haute estime ici et le produit de viande le plus connu d'Italie, le prosciutto di Parma, est créé en Émilie, tout comme le "roi des fromages", le Parmigiano Reggiano.

Aliments célèbres : fromage pecorino, steak alla fiorentina, vin Chianti

La maison ancestrale de la riche et influente famille des Médicis, la Toscane produit certaines des meilleures huiles d'olive, des fromages au lait de brebis et des plats de viande parmi les meilleurs d'Italie. Le pain, cuit dans des pains géants sans sel, est roi dans cette région, et les habitants l'intègrent dans de nombreuses salades et soupes, notamment la ribollita (soupe de légumes) et la panzanella, une salade composée de pain émietté, de tomates, d'oignons et de basilic.

La région du Latium, située sur la côte ouest de l'Italie centrale, est célèbre pour les pâtes fraîches et séchées, les artichauts et les courgettes de qualité supérieure, et la porchetta (cochon entier rôti) fondante. Dans cette ancienne région, vous pouvez grignoter des artichauts cuits dans de l'ail et de l'huile d'herbes avant de vous perdre dans une assiette de bucatini all amatriciana (spaghetti creux à la tomate, oignons et bacon) ou de spaghetti carbonara (un plat de pâtes crémeux avec œuf, fromage, et poivre noir).

Aliments célèbres : pizza, mozzarella de bufflonne, calzone, liqueur de limoncello

La Campanie ensoleillée se caractérise par son sol volcanique fertile, qui offre des produits luxuriants comme les tomates San Marzano, les aubergines, les poivrons, les salades, les figues et les citrons. La pizza que nous connaissons et aimons tous aujourd'hui est une descendante de la première pizzeria au monde, née à Naples. Lorsque la mozzarella fraîche, les tomates sucrées et une culture aimant le pain se combinent, une délicieuse tarte suit.

La plus grande île de la mer Méditerranée, la Sicile est située juste à côté de la "pointe" de la botte qu'est l'Italie continentale. Cette région abrite le mont Etna et, par conséquent, un sol volcanique riche, qui produit une abondance de citrons, d'oranges sanguines, d'amandes, d'olives et d'autres fruits. La viande, y compris l'agneau, le porc, le veau et le lapin, est courante dans le centre de la Sicile, où les habitants prétendent avoir inventé la boulette de viande, appelée polpetti. Les pâtes sont généralement garnies d'une sauce tomate épicée et capiteuse.


Connaissez vos aliments italiens par région

Ce pays en forme de botte est composé de 20 régions, chacune produisant ses propres trésors culinaires. Ci-dessous, jetez un coup d'œil alléchant à l'intérieur des cultures culinaires de six domaines bien connus.

Dans cette région du nord de l'Italie juste en dessous de la Suisse, le riz et la polenta sont plus populaires que les pâtes, le beurre et le saindoux surpassent l'huile d'olive, et la viande est largement consommée. Parsemé de lacs et de collines pittoresques, le nord de l'Italie est considéré comme un paradis pour les amateurs de fromage, et la Lombardie est le berceau de fromages célèbres comme le Gran Padano ferme, le Gorgonzola veiné de bleu, le Taleggio doux et mûr, le Provolone acidulé et le Robiola crémeux.

Aliments célèbres : Parmigiano Reggiano, tortellini, sauce bolognaise, vinaigre balsamique de Modène

Vaste et riche région située dans le nord de l'Italie, l'Émilie-Romagne est riche en viandes et en pâtes aux œufs. L'artisanat de la salaison de la viande est tenu en haute estime ici et le produit de viande le plus connu d'Italie, le prosciutto di Parma, est créé en Émilie, tout comme le "roi des fromages", le Parmigiano Reggiano.

Aliments célèbres : fromage pecorino, steak alla fiorentina, vin Chianti

La maison ancestrale de la riche et influente famille des Médicis, la Toscane produit certaines des meilleures huiles d'olive, des fromages au lait de brebis et des plats de viande parmi les meilleurs d'Italie. Le pain, cuit dans des pains géants sans sel, est roi dans cette région, et les habitants l'intègrent dans de nombreuses salades et soupes, notamment la ribollita (soupe de légumes) et la panzanella, une salade composée de pain émietté, de tomates, d'oignons et de basilic.

La région du Latium, située sur la côte ouest de l'Italie centrale, est célèbre pour les pâtes fraîches et séchées, les artichauts et les courgettes de qualité supérieure, et la porchetta (cochon entier rôti) fondante. Dans cette ancienne région, vous pouvez grignoter des artichauts cuits à l'ail et à l'huile d'herbes avant de vous perdre dans une assiette de bucatini all amatriciana (spaghetti creux à la tomate, oignons et bacon) ou de spaghetti carbonara (un plat de pâtes crémeux avec œuf, fromage, et poivre noir).

Aliments célèbres : pizza, mozzarella de bufflonne, calzone, liqueur de limoncello

La Campanie ensoleillée se caractérise par son sol volcanique fertile, qui offre des produits luxuriants comme les tomates San Marzano, les aubergines, les poivrons, les salades, les figues et les citrons. La pizza que nous connaissons et aimons tous aujourd'hui est une descendante de la première pizzeria au monde, née à Naples. Lorsque la mozzarella fraîche, les tomates sucrées et une culture aimant le pain se combinent, une délicieuse tarte suit.

La plus grande île de la mer Méditerranée, la Sicile est située juste à côté de la "pointe" de la botte qu'est l'Italie continentale. Cette région abrite le mont Etna et, par conséquent, un sol volcanique riche, qui produit une abondance de citrons, d'oranges sanguines, d'amandes, d'olives et d'autres fruits. La viande, y compris l'agneau, le porc, le veau et le lapin, est courante dans le centre de la Sicile, où les habitants prétendent avoir inventé la boulette de viande, appelée polpetti. Les pâtes sont généralement garnies d'une sauce tomate épicée et capiteuse.


Connaissez vos aliments italiens par région

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Dans cette région du nord de l'Italie juste en dessous de la Suisse, le riz et la polenta sont plus populaires que les pâtes, le beurre et le saindoux surpassent l'huile d'olive, et la viande est largement consommée. Parsemé de lacs et de collines pittoresques, le nord de l'Italie est considéré comme un paradis pour les amateurs de fromage, et la Lombardie est le berceau de fromages célèbres comme le Gran Padano ferme, le Gorgonzola veiné de bleu, le Taleggio doux et mûr, le Provolone acidulé et le Robiola crémeux.

Aliments célèbres : Parmigiano Reggiano, tortellini, sauce bolognaise, vinaigre balsamique de Modène

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La maison ancestrale de la riche et influente famille des Médicis, la Toscane produit certaines des meilleures huiles d'olive, des fromages au lait de brebis et des plats de viande parmi les meilleurs d'Italie. Le pain, cuit dans des pains géants sans sel, est roi dans cette région, et les habitants l'intègrent dans de nombreuses salades et soupes, notamment la ribollita (soupe de légumes) et la panzanella, une salade composée de pain émietté, de tomates, d'oignons et de basilic.

La région du Latium, située sur la côte ouest de l'Italie centrale, est célèbre pour les pâtes fraîches et séchées, les artichauts et les courgettes de qualité supérieure, et la porchetta (cochon entier rôti) fondante. Dans cette ancienne région, vous pouvez grignoter des artichauts cuits dans de l'ail et de l'huile d'herbes avant de vous perdre dans une assiette de bucatini all amatriciana (spaghetti creux à la tomate, oignons et bacon) ou de spaghetti carbonara (un plat de pâtes crémeux avec œuf, fromage, et poivre noir).

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La plus grande île de la mer Méditerranée, la Sicile est située juste à côté de la "pointe" de la botte qu'est l'Italie continentale. Cette région abrite le mont Etna et, par conséquent, un sol volcanique riche, qui produit une abondance de citrons, d'oranges sanguines, d'amandes, d'olives et d'autres fruits. La viande, y compris l'agneau, le porc, le veau et le lapin, est courante dans le centre de la Sicile, où les habitants prétendent avoir inventé la boulette de viande, appelée polpetti. Les pâtes sont généralement garnies d'une sauce tomate épicée et capiteuse.


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Dans cette région du nord de l'Italie juste en dessous de la Suisse, le riz et la polenta sont plus populaires que les pâtes, le beurre et le saindoux surpassent l'huile d'olive, et la viande est largement consommée. Parsemé de lacs et de collines pittoresques, le nord de l'Italie est considéré comme un paradis pour les amateurs de fromage, et la Lombardie est le berceau de fromages célèbres comme le Gran Padano ferme, le Gorgonzola veiné de bleu, le Taleggio doux et mûr, le Provolone acidulé et le Robiola crémeux.

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La région du Latium, située sur la côte ouest de l'Italie centrale, est célèbre pour les pâtes fraîches et séchées, les artichauts et les courgettes de qualité supérieure, et la porchetta (cochon entier rôti) fondante. Dans cette ancienne région, vous pouvez grignoter des artichauts cuits dans de l'ail et de l'huile d'herbes avant de vous perdre dans une assiette de bucatini all amatriciana (spaghetti creux à la tomate, oignons et bacon) ou de spaghetti carbonara (un plat de pâtes crémeux avec œuf, fromage, et poivre noir).

Aliments célèbres : pizza, mozzarella de bufflonne, calzone, liqueur de limoncello

La Campanie ensoleillée se caractérise par son sol volcanique fertile, qui offre des produits luxuriants comme les tomates San Marzano, les aubergines, les poivrons, les salades, les figues et les citrons. La pizza que nous connaissons et aimons tous aujourd'hui est une descendante de la première pizzeria au monde, née à Naples. Lorsque la mozzarella fraîche, les tomates sucrées et une culture aimant le pain se combinent, une délicieuse tarte suit.

La plus grande île de la mer Méditerranée, la Sicile est située juste à côté de la "pointe" de la botte qu'est l'Italie continentale. Cette région abrite le mont Etna et, par conséquent, un sol volcanique riche, qui produit une abondance de citrons, d'oranges sanguines, d'amandes, d'olives et d'autres fruits. La viande, y compris l'agneau, le porc, le veau et le lapin, est courante dans le centre de la Sicile, où les habitants prétendent avoir inventé la boulette de viande, appelée polpetti. Les pâtes sont généralement garnies d'une sauce tomate épicée et capiteuse.


Connaissez vos aliments italiens par région

Ce pays en forme de botte est composé de 20 régions, chacune produisant ses propres trésors culinaires. Ci-dessous, jetez un coup d'œil alléchant à l'intérieur des cultures culinaires de six domaines bien connus.

Dans cette région du nord de l'Italie juste en dessous de la Suisse, le riz et la polenta sont plus populaires que les pâtes, le beurre et le saindoux surpassent l'huile d'olive, et la viande est largement consommée. Parsemé de lacs et de collines pittoresques, le nord de l'Italie est considéré comme un paradis pour les amateurs de fromage, et la Lombardie est le berceau de fromages célèbres comme le Gran Padano ferme, le Gorgonzola veiné de bleu, le Taleggio doux et mûr, le Provolone acidulé et le Robiola crémeux.

Aliments célèbres : Parmigiano Reggiano, tortellini, sauce bolognaise, vinaigre balsamique de Modène

Vaste et riche région située dans le nord de l'Italie, l'Émilie-Romagne est riche en viandes et en pâtes aux œufs. L'artisanat de la salaison de la viande est tenu en haute estime ici et le produit de viande le plus connu d'Italie, le prosciutto di Parma, est créé en Émilie, tout comme le "roi des fromages", le Parmigiano Reggiano.

Aliments célèbres : fromage pecorino, steak alla fiorentina, vin Chianti

La maison ancestrale de la riche et influente famille des Médicis, la Toscane produit certaines des meilleures huiles d'olive, des fromages au lait de brebis et des plats de viande parmi les meilleurs d'Italie. Le pain, cuit dans des pains géants sans sel, est roi dans cette région, et les habitants l'intègrent dans de nombreuses salades et soupes, notamment la ribollita (soupe de légumes) et la panzanella, une salade composée de pain émietté, de tomates, d'oignons et de basilic.

La région du Latium, située sur la côte ouest de l'Italie centrale, est célèbre pour les pâtes fraîches et séchées, les artichauts et les courgettes de qualité supérieure, et la porchetta (cochon entier rôti) fondante. Dans cette ancienne région, vous pouvez grignoter des artichauts cuits à l'ail et à l'huile d'herbes avant de vous perdre dans une assiette de bucatini all amatriciana (spaghetti creux à la tomate, oignons et bacon) ou de spaghetti carbonara (un plat de pâtes crémeux avec œuf, fromage, et poivre noir).

Aliments célèbres : pizza, mozzarella de bufflonne, calzone, liqueur de limoncello

La Campanie ensoleillée se caractérise par son sol volcanique fertile, qui offre des produits luxuriants comme les tomates San Marzano, les aubergines, les poivrons, les salades, les figues et les citrons. La pizza que nous connaissons et aimons tous aujourd'hui est une descendante de la première pizzeria au monde, née à Naples. Lorsque la mozzarella fraîche, les tomates sucrées et une culture aimant le pain se combinent, une délicieuse tarte suit.

La plus grande île de la mer Méditerranée, la Sicile est située juste à côté de la "pointe" de la botte qu'est l'Italie continentale. Cette région abrite le mont Etna et, par conséquent, un sol volcanique riche, qui produit une abondance de citrons, d'oranges sanguines, d'amandes, d'olives et d'autres fruits. La viande, y compris l'agneau, le porc, le veau et le lapin, est courante dans le centre de la Sicile, où les habitants prétendent avoir inventé la boulette de viande, appelée polpetti. Les pâtes sont généralement garnies d'une sauce tomate épicée et capiteuse.


Connaissez vos aliments italiens par région

Ce pays en forme de botte est composé de 20 régions, chacune produisant ses propres trésors culinaires. Below, take a tantalizing peek inside the kitchen cultures of six well-known areas.

In this northern Italian region just below Switzerland, rice and polenta are more popular than pasta, butter and lard beat out olive oil, and meat is eaten extensively. Dotted with picturesque lakes and hills, northern Italy is regarded as a paradise for cheese lovers, and Lombardy is the birthplace of such famous cheeses as firm Gran Padano, blue-veined Gorgonzola, soft, ripe Taleggio, tangy Provolone, and creamy Robiola.

Famous foods: Parmigiano Reggiano, tortellini, Bolognese sauce, balsamic vinegar of Modena

A vast, wealthy region located in northern Italy, Emilia-Romagna is rich in meats and super-eggy pasta. The craft of curing meat is held in high esteem here &mdash Italy's best known meat product, prosciutto di Parma, is created in Emilia, as is the "king of cheeses," Parmigiano Reggiano.

Famous foods: Pecorino cheese, steak alla fiorentina, Chianti wine

The ancestral home of the wealthy and influential Medici family, Tuscany produces some of Italy's finest olive oils, sheep's milk cheeses, and meat dishes. Bread, baked in giant, salt-free loaves, is king in this region, and locals incorporate it into numerous salads and soups, including ribollita (vegetable soup) and panzanella, a salad composed of crumbled bread, tomatoes, onions, and basil.

The region of Lazio, situated on the west coast of central Italy, is famous for fresh and dried pastas, superior artichokes and zucchini, and meltingly tender porchetta (whole roast pig). In this ancient region, you can nibble on artichokes cooked in garlic and herb oil before losing yourself in a plate of bucatini all amatriciana (hollow spaghetti with tomato, onions, and bacon) or spaghetti carbonara (a creamy pasta dish with egg, cheese, and black peppercorns).

Famous foods: pizza, buffalo mozzarella, calzone, limoncello liqueur

Sunny Campania is characterized by its fertile volcanic soil, which affords lush produce like San Marzano tomatoes, eggplant, peppers, salad greens, figs, and lemons. The pizza we all know and love today is a descendant of the world's first pizzeria, which was born in Naples. When fresh mozzarella, sweet tomatoes, and a bread-loving culture combine, one delicious pie follows.

The largest island in the Mediterranean Sea, Sicily is located just off the "toe" of the boot that is mainland Italy. This region is home to Mount Etna and, therefore, rich volcanic soil, which produces an abundance of lemons, blood oranges, almonds, olives, and other fruit. Meat, including lamb, pork, veal, and rabbit, is common in central Sicily, where locals claim they invented the meatball, called polpetti. Pasta is usually topped with heady, spicy tomato sauce.


Know Your Signature Italian Foods by Region

This boot-shaped country is comprised of 20 regions, each producing its own culinary treasures. Below, take a tantalizing peek inside the kitchen cultures of six well-known areas.

In this northern Italian region just below Switzerland, rice and polenta are more popular than pasta, butter and lard beat out olive oil, and meat is eaten extensively. Dotted with picturesque lakes and hills, northern Italy is regarded as a paradise for cheese lovers, and Lombardy is the birthplace of such famous cheeses as firm Gran Padano, blue-veined Gorgonzola, soft, ripe Taleggio, tangy Provolone, and creamy Robiola.

Famous foods: Parmigiano Reggiano, tortellini, Bolognese sauce, balsamic vinegar of Modena

A vast, wealthy region located in northern Italy, Emilia-Romagna is rich in meats and super-eggy pasta. The craft of curing meat is held in high esteem here &mdash Italy's best known meat product, prosciutto di Parma, is created in Emilia, as is the "king of cheeses," Parmigiano Reggiano.

Famous foods: Pecorino cheese, steak alla fiorentina, Chianti wine

The ancestral home of the wealthy and influential Medici family, Tuscany produces some of Italy's finest olive oils, sheep's milk cheeses, and meat dishes. Bread, baked in giant, salt-free loaves, is king in this region, and locals incorporate it into numerous salads and soups, including ribollita (vegetable soup) and panzanella, a salad composed of crumbled bread, tomatoes, onions, and basil.

The region of Lazio, situated on the west coast of central Italy, is famous for fresh and dried pastas, superior artichokes and zucchini, and meltingly tender porchetta (whole roast pig). In this ancient region, you can nibble on artichokes cooked in garlic and herb oil before losing yourself in a plate of bucatini all amatriciana (hollow spaghetti with tomato, onions, and bacon) or spaghetti carbonara (a creamy pasta dish with egg, cheese, and black peppercorns).

Famous foods: pizza, buffalo mozzarella, calzone, limoncello liqueur

Sunny Campania is characterized by its fertile volcanic soil, which affords lush produce like San Marzano tomatoes, eggplant, peppers, salad greens, figs, and lemons. The pizza we all know and love today is a descendant of the world's first pizzeria, which was born in Naples. When fresh mozzarella, sweet tomatoes, and a bread-loving culture combine, one delicious pie follows.

The largest island in the Mediterranean Sea, Sicily is located just off the "toe" of the boot that is mainland Italy. This region is home to Mount Etna and, therefore, rich volcanic soil, which produces an abundance of lemons, blood oranges, almonds, olives, and other fruit. Meat, including lamb, pork, veal, and rabbit, is common in central Sicily, where locals claim they invented the meatball, called polpetti. Pasta is usually topped with heady, spicy tomato sauce.


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