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Recette de poitrines de poulet au pesto

Recette de poitrines de poulet au pesto

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Cette recette est si simple mais si savoureuse. Je le prépare pour ma famille avec des ingrédients faciles et c'est prêt en un éclair. bon avec une salade, du riz ou même des frites.


Yorkshire, Angleterre, Royaume-Uni

231 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 4

  • 4 poitrines de poulet sans peau
  • 4 à 8 cuillères à soupe de pesto acheté en magasin
  • 150 à 200 g de mozzarella râpée
  • 1 tomate, hachée
  • sel et poivre au goût

MéthodePréparation : 5 min › Cuisson : 55 min › Prêt en : 1 h

  1. Préchauffer le four à 180 °C/thermostat 4. Tapisser un plat allant au four de papier sulfurisé ou de papier d'aluminium.
  2. Prenez les poitrines de poulet et étouffez-les dans le pesto de tous les côtés. Utilisez 4 à 8 cuillerées de pesto, selon votre goût. Assaisonnez également le poulet avec du sel et du poivre si vous le souhaitez.
  3. Placer les poitrines de poulet dans le plat allant au four et cuire au four préchauffé pendant 30 minutes. A 30 minutes, sortez rapidement les blancs de poulet du four et saupoudrez de mozzarella, puis de tomates concassées. Remettre le poulet au four et cuire encore 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit cuit et ne soit plus rosé, et que le fromage soit fondu.

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Avis en anglais (17)

Recette simple et rapide. J'ai utilisé du pesto sauvage "à l'ail et aux noix de cajou" fait maison et servi avec des pommes de terre Maris Piper cuites au four, des champignons à l'ail doux et une salade d'accompagnement. mmmmmmmmmmmmmmmmmm. J'ai hâte à la prochaine fois.-07 mai 2012

fait ceci sans la garniture de mozzerella et de tomate. il suffit de mettre quelques petites tomates sur la vigne avec. semble chic mais v facile fantastique. j'ai impressionné mes invités !-30 nov. 2009

J'ai essayé ce plat. Très savoureux et facile à faire.-11 juil. 2009


Poulet au pesto facile au four

Poitrines de poulet garnies de chapelure de cheddar, nichées dans un sauce crémeuse au pesto sur un lit de tomates cerises grillées. Ce poulet au pesto facile à cuire est un dîner facile et appétissant qui ne nécessite aucune pré-cuisson. Il suffit d'ajouter tout le plat et de cuire au four.

La cuisson dans une seule casserole ne doit pas nécessairement se limiter à des aliments de même couleur qui passent toute la journée dans la mijoteuse. Bien que je sois un grand fan de rentrer à la maison avec un ragoût de porc fondant ou un curry de poulet épicé, parfois nous sortons trop tôt pour commencer quelque chose à cuisiner, et nous rentrons trop tard et nous n'avons pas beaucoup de temps, mais nous voulons quand même un repas délicieux.

C'est ces jours où vous avez besoin d'un repas comme celui-ci. Le tout cuit dans un seul plateau, vous pouvez prendre un beau repas sur la table dans une demi-heure - et les deux tiers de ce temps peuvent être passés assis sur le canapé à savourer une tasse de thé.

Les textures et les saveurs vous rendront si heureux que vous ayez sauté les haricots sur du pain grillé !


Comment faire du poulet au pesto et au parmesan au four

Étape 1 : Mettez les poitrines de poulet sur une plaque à pâtisserie et saupoudrez de sel et de poivre.

Étape 2 : Étalez le pesto sur le poulet.

Mettez une grosse cuillère à soupe de pesto sur chaque poitrine de poulet :

Etalez ensuite le pesto pour recouvrir le poulet :

Étape 3 : Saupoudrer les poitrines de poulet de parmesan râpé.

Étape 4: Cuire le poulet au pesto dans un four préchauffé à 400F pendant 25 minutes.

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Poitrines de poulet au pesto à deux ingrédients

La dernière fois que j'ai posté une recette de poulet à deux ingrédients, mon blog a explosé. Temps fort. Vous avez adoré ! Je DEVAIS donc partager ma dernière concoction à deux ingrédients : Poitrines de poulet au pesto. DÉLICIEUX! Et SUPER polyvalent. Et SUPER facile.

Les deux ingrédients ? Vous l'aurez deviné : pesto et poulet. Et un peu plus de sel et de poivre, pour faire bonne mesure.

La recette est ci-dessous, mais je vous la gâche un peu, car je suis tellement excitée par la simplicité de ce repas. C'est ici. Es-tu prêt? Enrober le poulet de pesto, de sel, de poivre et de hellip et cuire au four. C'EST ÇA.

Théoriquement, vous pouvez simplement enrober le poulet de pesto et éliminer le sel et le poivre, mais je trouve toujours que les poitrines de poulet nature ont besoin de beaucoup d'assaisonnement pour atteindre leur plein potentiel. J'ai ajouté du sel et du poivre pour que la simplicité du poulet soit équilibrée.

Faire votre propre pesto est très facile, mais pour plus de commodité, un pesto préparé acheté en magasin fera certainement l'affaire. J'ai concocté un pesto de basilic rapide pour utiliser le basilic presque fané qu'il me restait, mais vous pouvez utiliser n'importe quel type de pesto que vous voulez (la coriandre jalapeno et la roquette citron sont deux de mes préférées).

J'ai cuisiné quatre poitrines de poulet ce week-end et j'ai préparé des salades grecques toute la semaine pour travailler avec le poulet coupé dedans. La préparation du déjeuner a été super pratique, sans parler de manger un délicieux repas sain comme celui-ci me rend heureux et plein d'énergie (quelque chose dont j'ai désespérément besoin en ce moment en tant qu'enseignant vers la fin de l'année scolaire). C'est une excellente recette à faire en vrac à ajouter aux salades, sandwichs, pizzas, etc. au cours de la semaine à venir (et vous savez que j'adore préparer les repas à l'avance !). Et bien sûr, c'est une excellente recette pour un dîner de semaine facile et sans chichi.

Un mot d'avertissement : les poitrines de poulet désossées et sans peau ont tendance à trop cuire facilement. Gardez un œil sur eux. Je les fais habituellement cuire pendant 30 minutes et ils sont parfaits, mais parce que la taille des morceaux de poulet peut varier (ainsi que les températures du four), vous aurez peut-être besoin de moins ou de plus de temps. En cas de doute, utilisez un thermomètre à viande inséré au centre de la partie la plus épaisse du plus gros morceau de poulet : lorsque la température atteint 165, c'est prêt.

Aussi, essayez de résister à l'envie de couper le poulet immédiatement après le retirer du four. Le laisser reposer quelques minutes permettra aux jus de se redistribuer et donnera une viande plus moelleuse.

Si vous voulez être vraiment fantaisiste, vous pouvez piler le poulet à une épaisseur uniforme afin d'assurer une cuisson uniforme dans chaque morceau. Je me sentais chic, alors j'ai sauté cette étape (et vous encourage à faire de même si vous manquez de temps, au nom de la commodité).

Recette infaillible et incroyablement facile ci-dessous :-)


Comment faire une poitrine de poulet au pesto

Étape 1. Ajouter les tomates et l'huile d'olive dans un plat allant au four juste assez grand pour contenir le poulet et les tomates. Incorporer les tomates et l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient enrobées.

Étape 2. Niche la poitrine de poulet sur les tomates.

Étape 3. Badigeonner uniformément le pesto sur la poitrine de poulet. Couvrir le plat de cuisson avec du papier d'aluminium et cuire au four préchauffé à 375 Fahrenheit pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le poulet atteigne une température interne de 150 Fahrenheit.

Étape 4. Retirer du four, découvrir soigneusement et ajouter de la mozzarella fraîche sur le poulet. Remettez-le au four pendant 15 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que la température interne du poulet atteigne 165 degrés Fahrenheit. Pour rendre la mozzarella croustillante et dorée, faites-la griller pendant 1 à 2 minutes. Garnir et servir chaud.

Le poulet est sûr à manger lorsqu'il est cuit à une température interne de 165F. La façon la plus précise de tester cela est d'utiliser un thermomètre de cuisine.


Le pesto brun est-il sûr à manger?

Avez-vous déjà fait mes pots de collation à l'houmous d'avocat ou de guacamole? Si c'est le cas, vous savez peut-être que l'avocat brunit lorsqu'il est exposé à l'air. C'est ce qu'on appelle l'oxydation. Le pesto de basilic, qu'il soit fait maison ou acheté en magasin, s'oxyde également. C'est pourquoi il vient dans l'huile d'olive. L'huile empêche l'air d'atteindre le basilic.

Il est parfaitement acceptable de manger du pesto qui brunit à cause de l'oxydation. Cependant, vous devez être prudent car le basilic se gâte rapidement. Après l'avoir préparé (ou après l'ouverture du pot), le pesto de basilic ne restera frais que 4 à 5 jours.

Si l'huile brunit ou si le pesto dégage une odeur nauséabonde, il n'est plus sécuritaire de le manger et doit être jeté.


Poulet au pesto

Si vous vous ennuyez avec du poulet et que vous voulez quelque chose de délicieusement simple, ne cherchez pas plus loin que ce poulet au pesto. C'est une recette de dîner sans gluten facile à apprécier dans toute la famille. De plus, le pesto de cette recette est sans pignons de pin et sans paléo.

Le poulet au pesto est beaucoup plus facile à préparer que je ne le pensais. Si je dois plier des choses en choses, alors il y a 99,6 % de chances que je me trompe. Je suis presque sûr que j'ai dû regarder une fois un didacticiel vidéo sur la façon de plier un drap-housse. Donc, plier le pesto dans une poitrine de poulet, je me suis dit, n'irait pas bien.

Sauf que ça s'est très bien passé. Et, vraiment, tout ce que nous faisons, c'est de papillonner suffisamment la poitrine de poulet pour obtenir environ une cuillère à soupe ou deux de pesto au centre, puis nous l'appelons l'heure du dîner. Si vous n'êtes pas tout à fait sûr de la meilleure façon de papillonner une poitrine de poulet (ou vous vous demandez ce que cela signifie même dans le frais), alors vous aimerez peut-être le post de BBC Good Food, Comment papillonner des poitrines de poulet. Assez simple. C'est aussi comme ça que nous gagnons l'heure du dîner, les amis.

Prenez une planche à découper, quelques poitrines de poulet et laissons tomber les dîners ennuyeux au profit de la saveur !

INGRÉDIENTS DU POULET AU PESTO :

Vous trouverez ci-dessous les ingrédients pour préparer votre propre poulet au pesto. Vous pouvez acheter du pesto du commerce. Ou, si vous êtes d'humeur à faire un pesto sans pignons de pin, alors vous pouvez facilement en préparer un lot en 5 minutes environ !

  • Poitrines de poulet. Je les papillonne comme si je coupais un biscuit et sans trancher tout le long. . Cette recette de pesto sans pignons utilise du basilic frais, des noix de cajou, de l'ail frais, du jus de citron, de l'eau, de l'huile d'olive et du sel de mer.
  • Huile d'olive. J'en utilise assez pour couvrir le plat de cuisson, puis assez pour arroser les poitrines de poulet afin qu'elles ne sèchent pas pendant le processus de cuisson.
  • Sel de mer et poivre. J'ajoute chacun au goût.

COMMENT FAIRE DU POULET AU PESTO :

Vous trouverez ci-dessous les instructions pour préparer votre propre poulet au pesto. Si le pesto suinte de la poitrine de poulet, c'est à vous de le remettre à la cuillère ou de le ramasser et de le verser sur le dessus des poitrines de poulet une fois la cuisson terminée. J'ai tendance à faire ce dernier.

  1. Réglez le four à 375 degrés.
  2. Papillon chaque poitrine de poulet environ 2/3 – 3/4 du parcours (pour que la poitrine soit encore intacte plutôt que coupée en deux poitrines de poulet séparées), et versez 1 à 2 cuillères à soupe de pesto dans chaque poitrine de poulet. Fermez les poitrines de poulet et attachez-les avec de la ficelle de cuisine ou placez des cure-dents au centre de chacune pour les garder fermées pendant la cuisson. Saupoudrer les poitrines de poulet de sel de mer et de poivre.
  3. Verser suffisamment d'huile d'olive dans le plat allant au four pour couvrir toute la poêle (je fais généralement cuire cette recette dans une poêle 9&# 21513, même si les poitrines de poulet sont plus petites). Placer les poitrines de poulet dans le plat allant au four et verser un filet d'huile d'olive sur les poitrines de poulet pour éviter qu'elles ne se dessèchent.
  4. Cuire au four pendant 30-40 minutes, ou jusqu'à ce que les poitrines de poulet atteignent une température interne de 160 degrés. Servir sur de la laitue, des légumes mélangés, des nouilles végétariennes, du riz au chou-fleur ou seuls.

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Recette de poulet au pesto

Le pesto a longtemps été l'un de mes condiments et marinades préférés, mais avec le fromage comme l'un des ingrédients principaux, il n'est pas exactement approuvé par Paléo.

La solution simple ? Faire votre propre!

Le pesto est peut-être l'un des condiments les plus faciles à préparer, et les saveurs du pesto frais sont à tomber par terre.

Tout ce dont vous avez besoin est un gros bouquet de basilic frais, des pignons de pin (ou si vous voulez faire preuve de créativité, essayez des noix ou même des amandes), de l'ail frais et un peu d'huile d'olive.

Mettez tous ces ingrédients dans votre robot culinaire ou votre mélangeur et réduisez en purée jusqu'à ce que vous ayez un pesto lisse, crémeux et délicieux. Assurez-vous simplement de racler les côtés toutes les quelques secondes pour que tout soit bien lisse.

Une fois la partie « dure » ​​terminée, il vous suffit d'étaler le pesto sur des poitrines de poulet, de placer chaque poitrine de poulet dans un plat allant au four graissé, de garnir chaque poitrine de poulet de tomates en tranches et de cuire ces bébés !

Une fois que la température interne atteint 160℉, sortez votre poulet et laissez-le reposer. Le pesto gardera le poulet bien humide, et ces tomates seront rôties et légèrement dorées. Miam!

Cette recette est on ne peut plus simple. Et les options que vous avez pour créer un repas avec ce plat sont illimitées.

Garnissez une poitrine de poulet d'un lit de verdure ou de vos nouilles végétariennes préférées avec de la sauce marinara maison. Zut, pourquoi ne pas le garnir d'une pizza à la croûte de chou-fleur Paléo ? Ou vous pouvez toujours le servir avec des légumes frais comme des asperges. Tu décides!


Comment faire du poulet au pesto facile dans une seule casserole:

Lorsque vous commencez à préparer le poulet au pesto, préchauffez votre four à 350 degrés.

Ensuite, sortez votre moule de 9 pouces et préparez-le en le vaporisant d'un aérosol de cuisson antiadhésif.

Ensuite, retirez le gras du poulet et assaisonnez chaque côté du poulet avec du sel et du poivre selon vos goûts.

Lorsque vous avez terminé avec cela, placez le poulet dans le plat de cuisson préparé de 9 & 21513 pouces.

Maintenant, dans un petit bol, placez le basilic au pesto, le yaourt grec et le parmesan râpé et mélangez le tout jusqu'à ce qu'il soit bien combiné.

Répartir uniformément la sauce crémeuse au pesto sur les poitrines de poulet en veillant à couvrir complètement le poulet.

Une fois cela fait, placez le plat de cuisson dans le four préchauffé et faites cuire le poulet pendant 20 minutes.

Lorsque le minuteur sonne, retirez la casserole du four et saupoudrez de fromage mozzarella sur chaque poitrine de poulet.

Ensuite, remettez la casserole dans le four et laissez le poulet cuire encore 10 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit complètement cuit et que tout le fromage soit fondu.

Maintenant, servez-le avec vos accompagnements préférés et dégustez !


Poulet au pesto et parmesan au four

Le poulet au pesto et au parmesan au four sans gluten prend 5 minutes à préparer et cuit en 30 minutes!

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Salut tout le monde – bienvenue dans une nouvelle semaine!

Les températures plus chaudes de la semaine dernière ont allumé un feu sous nos fesses et au lieu de rester dans la maison comme prévu, nous étions dehors tout le week-end. Au diable le froid ! Le samedi matin, Ben et moi avons emmené le patron dans mon nouveau restaurant/boulangerie/café préféré en ville, La Mie, pour un brunch. J'ai commandé la même chose que j'ai obtenue les trois dernières fois que j'ai visité le Veggie Scramble avec un latte au lait d'amande et à la vanille. Il est, la perfection.

Ben a eu la même bousculade après que je lui ai dit à quel point c'était délicieux et il a déliré tout le long. Savamment assaisonné et parfaitement cuit. Le demi-avocat sur le dessus est ce qui le rend vraiment spécial, je pense. Nous avons tous les deux convenu qu'une tentative à domicile ne se rapprocherait pas de la réalité, alors je suppose que je vais devoir continuer à revenir pour plus. Zut. )

Lincoln s'est bien comporté, sauf pour les cris. Droit. C'est sa nouvelle activité préférée. Juste…hurler ! Au sommet de ses poumons sans raison apparente, il en est assez fier. Impressionnant. (D'accord, je l'aime secrètement et je pense en fait que c'est assez génial. Cela étant dit, nous avons fait de notre mieux pour le faire taire parce que je sais que d'autres personnes pourraient ne pas penser que c'est si mignon !)

Plus tard dans la nuit, j'ai rencontré une petite amie pour prendre un verre, un pédicure et un dîner (ce qui était aussi incroyable que cela puisse paraître. Note à moi-même : faites-le plus souvent !), puis Sunday Ben et moi avons sauté au centre commercial pour quelques tours. Comme je l'ai dit, un super petit week-end !

Doigts de poulet collants thaï

Au cas où votre week-end serait tout aussi chargé et que vous n'auriez pas eu le temps de planifier vos repas pour la semaine, je vous ai couvert pour le dîner ce soir avec Poulet au pesto au parmesan au four.

4 ingrédients + 5 minutes de préparation + 30 minutes de cuisson = dîner. Saweet !

Le poulet au parmesan au pesto cuit au four est composé de cuisses de poulet mélangées au pesto, puis garnies de sauce marinara et de fromage mozzarella, puis cuites au four. Si incroyablement simple ! Comme je l'ai dit, cinq minutes pour préparer puis 30 minutes pour cuire. Ce plat sera fait avant même que vous n'ayez eu le temps de enlève ton pantalon après être rentré du travail.

Ma mère est venue nous rendre visite à Lincoln et à moi pendant son heure de déjeuner la semaine dernière et je l'ai renvoyée travailler avec un peu de ce poulet fraîchement sorti du four. Elle m'a envoyé un e-mail 20 minutes plus tard pour me dire que c'était tout ce qu'elle aimait dans la cuisine italienne et qu'elle avait besoin de la recette STAT ! je savais je J'ai adoré, mais obtenir la confirmation de ma mère, c'était comme gagner un prix. Elle est mon modèle de cuisine !

Si vous avez besoin d'une idée de dîner rapide et savoureuse, voici votre recette !

Commencer avec 1 lb de cuisses de poulet désossées et sans peau (environ 8 cuisses) assaisonné des deux côtés avec sel et poivre. Comme je l'ai mentionné vendredi, les cuisses de poulet désossées et sans peau sont ma nouvelle chose préférée. Ils sont minces, ce qui évite de les marteler, représentent une fraction du coût des poitrines de poulet et sont incroyablement tendres et juteux.

Dans le passé, les cuisses de poulet m'intimidaient, mais après avoir cuisiné avec elles à quelques reprises ces derniers temps, j'ai envie de me gifler d'avoir attendu si longtemps. Ils sont fantastiques. J'ai hâte de les griller tout l'été !

Au fait, si je ne vous ai toujours pas vendu de cuisses de poulet, vous pouvez utiliser des poitrines de poulet de 1 lb qui ont été pilées finement et coupées en deux. Mais allez & Cuisses ! Cuisses! Cuisses!

Hum ! Déposer les cuisses assaisonnées dans un plat allant au four 8࡮ ou 9合, puis mélanger à l'aide de vos mains avec 1/3 tasse de pesto préparé.

Vous pouvez absolument faire votre propre pesto frais (voici ma recette,) mais j'ai tenté ma chance avec ce pesto préparé par souci de commodité. C'était génial – super ailé.

Prochaine diffusion 1 tasse de sauce marinara sur les cuisses puis recouvrir de 8oz de mozzarella fraîche en tranches (vous pouvez utiliser râpé à la rigueur.)

Fermez hermétiquement le plat de cuisson avec du papier d'aluminium puis enfournez à 400 degrés pendant 20 minutes. Retirez le papier d'aluminium, puis laissez cuire encore 10 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant et que le poulet soit bien cuit. Voilà, le dîner est servi !