Nouvelles recettes

Tarte à la citrouille

Tarte à la citrouille

Nous commençons par laver, nettoyer et râper le potiron. Nous les mélangeons avec un peu de sel et les laissons sortir de l'eau.

Râpez le fromage, coupez la saucisse et battez les œufs avec une fourchette juste assez pour mélanger les blancs d'œufs avec le jaune.

Mettez l'huile dans une poêle sur le feu et faites chauffer l'oignon émincé, ajoutez le salami/saucisse et l'ail écrasé. Remuer quelques fois et ajouter les courgettes égouttées laissées et pressées dans vos mains.

Laisser cuire un moment en remuant environ 10 minutes de temps en temps pour qu'il ne colle pas.

Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter et refroidir un peu.

Dans un bol, pétrir la farine avec le beurre, le sel, la muscade, l'oeuf et l'eau jusqu'à obtention d'une pâte agglomérée, pas très grosse que l'on puisse étaler. Former une boule de pâte avec la pâte et l'étaler pour recouvrir un moule à tarte de 20 cm de diamètre.

Mettez la pâte dans le plateau, soulevez légèrement la pâte sur les bords, poussez la pâte avec une fourchette et coupez avec un couteau pour former les futures tranches.

Cuire à four chaud pendant 10 minutes.

Jusqu'à ce que la pâte soit cuite, mélanger les courgettes avec le fromage râpé et les œufs battus.

Après dix minutes au four, la pâte sera prête, sortez-la et versez dessus la composition de potiron. Niveler et mettre les tomates et les olives sur le dessus.

Enfournez à nouveau pendant environ 30 minutes.


Servir chaud ou froid avec une salade de légumes ou une sauce à l'ail.


Vidéo: Recette de Tarte à la Citrouille - Pumpkin Pie (Octobre 2021).