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Foie de poulet à la sauce tomate avec oignons et poivrons

Foie de poulet à la sauce tomate avec oignons et poivrons


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Laver les foies (retirer le fer s'il est présent, sans le casser) et les faire revenir dans une poêle avec de l'huile et un peu de sel. Couvrir la casserole avec un couvercle.

Eplucher un oignon, le laver et le hacher finement.

Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus.

Une fois que les foies ont pénétré et que l'eau laissée par eux a diminué, ajoutez l'oignon, le poivre et un peu de sel. Lorsque l'eau laissée par l'oignon et le poivron diminue, ajoutez les tomates concassées au robot, le basilic, la marjolaine, le laurier, le poivre mélangé au piment de la Jamaïque et le paprika. Faites bouillir le tout pendant 4-5 minutes, puis éteignez le feu et ajoutez le persil vert (lavé et haché).

Les foies de poulet à la sauce tomate avec oignons et poivrons sont servis avec de la polenta chaude.


Foie de poulet au vin et sauce tomate

Ingrédients: 500 gr de foie de volaille, 250 ml de lait froid, 1 cube de beurre, 2-3 cuillères à soupe d'huile, 2 oignons, 1 carotte, 3 gousses d'ail, 100 ml de vin rouge, 200 ml de soupe de poulet, 100 ml de sauce tomates, sel et poivre au goût, un peu de paprika (facultatif), 1 lien de persil vert

Méthode de préparation: Les foies sont bien lavés et nettoyés des peaux, des restes de la vésicule biliaire (sac vert), puis ils sont exportés en petits morceaux.Mettre le foie dans un bol et verser 250 ml de lait froid dessus pour bien les couvrir . , puis laisser couvrir de lait environ 30 minutes. Au bout de 30 minutes, retirez et mettez dans une passoire, laissez bien égoutter. Épluchez l'oignon et la carotte, hachez-les finement et mettez-les dans une poêle avec un peu d'huile, jusqu'à ce qu'ils ramollissent et que l'oignon devienne légèrement translucide. Ajouter le cube de beurre, le foie, couvrir avec un couvercle et laisser mijoter jusqu'à ce que tout le liquide tombe et commence à dorer et à prendre une couleur, puis ajouter le bouillon de poulet, la sauce tomate, le poivre et le sel au goût, le paprika et laisser bouillir jusqu'à ce qu'il ramollisse bien.

Vers la fin, ajoutez l'ail écrasé, le vin et le persil haché. Remuer pour bien mélanger les saveurs et laisser sur le feu 5 minutes maximum, puis vous pouvez éteindre le feu et les foies sont prêts.

Pour ceux qui ne veulent pas les préparer, il y a aussi la possibilité de cuisiner au four.

Préchauffer le four à 180°. Dans un plateau en céramique ou en métal, mélanger les foies avec l'oignon et la carotte, le cube de beurre, l'huile, le poivre et le sel, le paprika, bien mélanger et répartir uniformément dans le plateau.

Verser la soupe au poulet, la sauce tomate dessus et cuire au four pendant environ 25 minutes. Au bout de 25 minutes, ajouter le vin, l'ail écrasé et le persil haché, bien mélanger puis laisser reposer environ 5 minutes pour qu'il prenne ses saveurs.


Foie de poulet à la sauce tomate avec oignons et poivrons

Laver les foies (retirer le fer s'il est présent, sans le casser) et les faire revenir dans une poêle avec de l'huile et un peu de sel. Couvrir la casserole avec un couvercle.

Eplucher un oignon, le laver et le hacher finement.

Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus.

Une fois que les foies ont pénétré et que l'eau laissée par eux a diminué, ajoutez l'oignon, le poivre et un peu de sel. Lorsque l'eau laissée par l'oignon et le poivron diminue, ajoutez les tomates concassées au robot, le basilic, la marjolaine, le laurier, le poivre mélangé au piment de la Jamaïque et le paprika. Faites bouillir le tout pendant 4-5 minutes, puis éteignez le feu et ajoutez le persil vert (lavé et haché).

Les foies de poulet à la sauce tomate avec oignons et poivrons sont servis avec de la polenta chaude.

Si vous avez aimé notre recette & #8220Foie de poulet à la sauce tomate avec oignon et poivron & #8221 n'oubliez pas de la revoir.


Foie de poulet à l'oignon et à la crème sure

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Le foie est lavé, bien égoutté, les lobes sont séparés, qui poussent avec la pointe du couteau et sont panés avec des tranches d'ail. Les morceaux de foie sont passés dans la farine et frits des deux côtés, dans une poêle, dans de l'huile. Retirer le foie de l'huile et passer dans une autre casserole. Épluchez un oignon, hachez-le finement et faites-le revenir un peu dans l'huile dans laquelle le foie a été frit, en remuant souvent et, si nécessaire, en versant un peu d'eau, jusqu'à ce que l'oignon ait bien pénétré.

Dissoudre la farine avec le lait et la crème sure et placer sur l'oignon. Associez la sauce sel et poivre, faites bouillir pendant 10 minutes puis passez sur les foies frits. Faites bouillir le tout pendant 10 minutes puis passez-le sur les foies frits. Faites bouillir le tout encore 10 minutes.

Les plats sont servis chauds, accompagnés de frites. Saupoudrer de verdure finement hachée.


Foie de poulet aux tomates et parmesan

Cette recette est un plat délicieux à la fin d'un repas ou, servie en grande portion, elle peut être un excellent dîner.

  • 400 g de foie de volaille coupé en 4 tranches fines,
  • 8 cuillères à soupe d'huile d'olive,
  • 100g de beurre,
  • 8 petites tranches de pain grillé complet,
  • Graines de citrouille grillées,
  • huile de noix,
  • 8 tomates séchées,
  • aileron de course en parmezan.

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Et les blondes cuisinent

Je viens de vous dire que j'ai fait plusieurs recettes à partir de Miha. J'ai aussi trouvé les ailes à la sauce tomate au vin sur son blog. Tout aussi simple à préparer et tout aussi bon.
Ingrédients des ailes à la sauce tomate au vin :

- 12 ailes de poulet
- 1 oignon
- 1 poivron
- 1 tasse de jus de tomate
- 1 tasse de vin
- une demi tête d'ail
- persil
- un peu d'huile d'olive
- sel et poivre

J'ai nettoyé et lavé l'oignon et le poivron. Je les ai haché finement et les ai mis à durcir dans un peu d'huile d'olive. Ensuite, je les ai mis dans la casserole dans laquelle j'ai préparé la recette des ailes. J'ai lavé les ailes de poulet, les ai coupées en deux et les ai fait dorer à la poêle. Après qu'ils aient été un peu frits des deux côtés, je les ai mis dans la poêle sur les poivrons et les oignons.

J'ai ajouté la sauce tomate sur le poisson et j'ai laissé bouillir.

Ensuite, j'ai ajouté le vin, ajouté du sel et du poivre et recouvert d'un couvercle.

Laisser sur feu doux jusqu'à ce que la sauce diminue. Quand c'est presque prêt, ajoutez l'ail finement haché et le persil haché.
J'ai mangé de la purée de pommes de terre.
Ailes à la sauce tomate au vin :

Bon appétit! Et les blondes cuisinent !


Poitrine de poulet juteuse dans une sauce à la grenade

Ingrédient:350gr de blanc de poulet (on peut aussi utiliser des cuisses de poulet), poivre noir moulu, une cuillère à soupe de beurre, quatre cuillères à soupe d'huile d'olive, une tasse de jus de grenade naturel, une tasse de soupe au poulet, 250 g de riz bouilli, un petit oignon, deux gousses d'ail, deux cuillères à café de pâte de piment, deux cuillères à soupe de persil haché, des graines de grenade pour la garniture.

Méthode de préparation Lavez le blanc de poulet, coupez-le en cubes ou en filet selon vos préférences, assaisonnez de sel et de poivre et laissez refroidir environ 10 minutes. Mettre le beurre et l'huile dans une casserole. Ajouter la poitrine de poulet, une tasse d'eau et cuire le plateau dans le four chauffé à 200 degrés jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré. Une fois la poitrine de poulet cuite, le juteux est retiré sur une assiette. Ajouter un peu d'huile dans une poêle, nettoyer et hacher finement l'oignon et l'ail et cuire à feu doux pendant 3-4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement ramollis. Sur l'oignon durci, ajouter le jus de grenade, la soupe au poulet et la pâte de piment et bien mélanger tous les ingrédients. Le jus de grenade peut être obtenu en mélangeant les haricots dans le robot culinaire, puis en les filtrant.

Laisser mijoter la sauce pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle commence à baisser légèrement. Ajouter le poulet, mélanger les ingrédients et laisser mijoter environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'il commence à tomber et que la viande soit pénétrée par la sauce. Ajouter le persil haché et décorer avec les graines de grenade. Il peut être servi avec une salade verte, une compote de riz ou une sauce au yaourt.


À première vue, la recette du poulet à la sauce piquante à la mangue peut sembler compliquée, mais en fait elle est assez simple et le goût est suffisamment exotique pour impressionner n'importe quel invité.

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Poulet pilaf au four 16
Épinards / aux oeufs 13/16
Salade d'aubergines 13
Zacusca (150g) 13
Champignons à la crème sure et polenta 31
Pastrami de mouton avec polenta 26
Moule aux frites 29
Purée de saucisses avec purée 25

Boissons :
Pepsi 6
Jus de pomme naturel / Pommes, mûres et groseilles 7
Eau plate / minérale 5
Bere Carlsberg / Tuborg 7

Salade Bulgare 16 Lei
Salade César 20
Salata San Francisco 20
Salade de thon 16 Lei
Salade grecque 16 Lei
Salade de poulet 16 Lei
Mamaliguta avec fromage et crème sure 16 Lei
Piure 6 Lei
frites 6 Lei
Compensées 7 Lei
Mamaliga 5 Lei (garniture 3 Lei)
Mujdei 2 Lei
Piments forts 1 Leu / Pain blanc maison avec mayonnaise 2.5 Lei Salades: Salade de chou 5 Lei Salade de poivrons cuits 7 Lei Salade de tomates 6 Lei / Salade d'été assortie 6 Lei / Salade verte 6 Lei / Garniture supplémentaire: Fromage 4 Lei Crème aigre 2 lei
* Selon la loi en vigueur, les sacs biodégradables sont facturés 0,50 bani par pièce.*
* Les commandes sont passées au numéro de téléphone 0786287402
* Les commandes sont livrées après 12h *

Bistro Chicineta

Chicineta Chicineta

* La commande minimum pour la livraison dans notre région est de 23 lei *
* La commande minimum pour une livraison en voiture est de 60 lei *
Menu du jour : 23 Lei
Soupe de haricots à la viande fumée
Boulettes de viande en purée

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Épinards / aux oeufs 13/16
Blanc de poulet sauce aux tomates séchées (sauce blanche) et purée 20
Bouchée de légumes 17
Snitel de porc 16
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Pain aux olives 10 Lei / 100g
Croque au pâté maison et frites 15
Pastrami de mouton avec polenta 26
Moule aux frites 29
Purée de saucisses avec purée 25

Boissons :
Pepsi 6
Jus de pomme naturel / Pommes, mûres et groseilles 7
Eau plate / minérale 5
Bere Carlsberg / Tuborg 7

Désert:
Amandine 9
Chou à la crème 8
Gâteau à l'orange 8

Salade Bulgare 16 Lei
Salade César 20
Salata San Francisco 20
Salade de thon 16 Lei
Salade grecque 16 Lei
Salade de poulet 16 Lei
Mamaliguta avec fromage et crème sure 16 Lei
Piure 6 Lei
frites 6 Lei
Compensées 7 Lei
Mamaliga 5 Lei (garniture 3 Lei)
Mujdei 2 Lei
Piments forts 1 Leu / Pain blanc maison avec mayonnaise 2.5 Lei Salades: Salade de chou 5 Lei Salade de poivrons cuits 7 Lei Salade de tomates 6 Lei / Salade d'été assortie 6 Lei / Salade verte 6 Lei / Garniture supplémentaire: Fromage 4 Lei Crème aigre 2 lei
* Selon la loi en vigueur, les sacs biodégradables sont facturés 0,50 bani par pièce.*
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Oignon finement haché, mettre dans une poêle avec un peu d'huile d'olive et cuire légèrement. Ajoutez ensuite les poivrons en dés et le blanc de poulet coupé selon vos préférences, en lanières ou en cubes. Remuez continuellement jusqu'à ce que la viande soit blanche, puis ajoutez les tomates. Ajouter un peu d'eau pour couvrir la viande et cuire à feu doux.

Saupoudrer d'un peu d'origan, saler et poivrer au goût. Laisser bouillir jusqu'à ce que le jus diminue et atteigne la consistance que nous aimons. Nous broyons l'ail, le mélangeons avec le persil vert finement haché et l'ajoutons à la nourriture à la fin. Homogénéiser, laisser bouillir encore 2 minutes et éteindre le feu.


Vidéo: foie de volailles. recette de ramadan 2013 (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Tokasa

    que nous ferions sans votre excellente phrase

  2. Jarek

    Belle publication! J'ai rédigé beaucoup de choses nouvelles et intéressantes pour moi!

  3. Amjad

    Entrez, nous allons parler sur la question.

  4. Marian

    J'aimerais lire vos autres articles. Merci.

  5. Willis

    C'est d'accord, les informations remarquables

  6. Plato

    Très très



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