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Recette de mini burgers aux boulettes de viande

Recette de mini burgers aux boulettes de viande

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  • Ingrédients
  • Viande et volaille
  • Du boeuf

Un savoureux petit burger aux boulettes de viande, enrobé de bacon et drapé de fromage. Ces petits mini burgers gourmands sont faciles à préparer.

3 personnes ont fait ça

IngrédientsDonne : 8 bugers aux boulettes de viande individuels

  • 500 g de boeuf haché maigre
  • 1 sachet Heinz® Squeeze and Stir, saveur tomate et basilic
  • 1 tranche de pain rassis, réduite en chapelure
  • 8 petits pains
  • 8 tranches étroites de bacon
  • 2 tranches de fromage, coupées en quatre
  • 1 gros cornichon à l'aneth, tranché
  • un peu de mayonnaise
  • un peu de ketchup
  • quelques feuilles de laitue

MéthodePréparation :15min ›Cuisine :15min ›Prêt en :30min

  1. Dans un bol, mélanger la viande hachée, le sachet de soupe et la chapelure. Le mélange à la main incorporera bien tous les ingrédients.
  2. Divisez le mélange en 8 et roulez en boules.
  3. Faire frire les boulettes de viande dans un peu d'huile d'olive ou cuire au four. Cuire à feu doux pour s'assurer qu'ils sont bien cuits.
  4. Griller les tranches de bacon jusqu'à ce qu'elles soient cuites
  5. Assemblez les hamburgers. Couper chaque pain en deux, mettre un peu de mayonnaise et de ketchup sur chacun, garnir de quelques tranches de cornichon, envelopper chaque boulette de viande avec une tranche de bacon et placer sur le pain, garnir d'une tranche de fromage et de l'autre moitié de pain.
  6. Servir avec de la salade.

Rendez-le plus sain

Cuire les boulettes de viande, griller le bacon, utiliser du fromage faible en gras, utiliser de la mayonnaise extra faible en gras.

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Burgers et boulettes de viande maison

Pendant les vacances, nous avons eu notre jeune neveu américain chez nous. Il hésitait un peu à essayer la nourriture britannique lorsque nous étions en déplacement, en particulier les plats gastronomiques comme les crevettes en pot et la tarte au steak et aux rognons. Ainsi, partout où nous sommes allés, il a commandé un cheeseburger «sûr» et des frites, qui étaient décrits sur le menu, ce qui lui semblait confus, comme un cheeseburger et des frites. Il était très heureux, mais regarder la variété des efforts servis pendant son séjour m'a rappelé à quel point il peut être difficile d'obtenir un très bon hamburger lors d'un dîner au Royaume-Uni. La qualité variait considérablement, avec certains hamburgers juteux dans un petit pain moelleux et grillé, tandis que d'autres hamburgers étaient aussi secs qu'un morceau de carton et empilés de cornichons et d'oignons, bien qu'ils aient été commandés nature. Le meilleur hamburger était de loin un hamburger que nous avions à la maison, préparé par ma mère selon sa propre recette spéciale. Parfois, la nourriture faite maison peut vraiment être aussi bonne, sinon meilleure, que la nourriture que vous pouvez trouver dans un restaurant. De délicieux hamburgers faits maison et leurs homologues miniatures, appelés « sliders » ou même « boulettes de viande », sont également extrêmement simples à préparer.

Les meilleurs hamburgers, à mon avis, devraient être préparés avec du bœuf de haute qualité, ou encore mieux, un mélange de porc et de bœuf hachés de haute qualité. Il doit également être bien cuit, tout en restant juteux et bien assaisonné. La recette que je fais à la maison est la même que celle de ma mère. Aux émincés de bœuf et de porc vous ajoutez un oignon finement haché et légèrement cuit, une gousse d'ail râpé, une bonne cuillère à café de moutarde, un œuf, du sel et du poivre, des herbes fraîches et deux tranches de pain trempées dans beaucoup d'eau et déchiré en petits morceaux. L'ensemble du mélange reçoit ensuite un très bon mélange (il est préférable d'utiliser vos mains) avant de rouler des morceaux du mélange en boules qui sont, idéalement, légèrement plus grosses qu'une balle de golf. Un bon conseil à partager est de tremper vos mains dans de l'eau froide avant de rouler chaque boulette de viande ou hamburger - cela empêche la viande de trop coller à vos mains ! Vous pouvez aplatir un peu votre hamburger si vous préparez des hamburgers pour aller à l'intérieur d'un petit pain, ou les laisser dans une forme arrondie et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Si vous avez fait des hamburgers ou des boulettes de viande plus gros, vous pouvez les finir au four pour vous assurer qu'ils sont bien cuits. Les meilleurs pains à hamburger que je trouve sont un petit pain légèrement sucré, presque brioché, qui peut être très légèrement grillé avant de le remplir. Vous pouvez essayer la recette de Jamie pour hamburgers et curseurs, en utilisant des oignons rouges, des craquelins Jacob's et du parmesan. Ou, pour une galette plus épicée et plus rustique, essayez ceci Burger Elvis avec salade hachée et cornichon mariné.

Les hamburgers ou les boulettes de viande faits maison sont parfaits pour les enfants car ils peuvent être mangés avec un gros tas de purée de pommes de terre et de légumes, ou essayez-les faits maison boulettes de viande et pâtes, ou même empiler des mini boulettes de viande et des hamburgers avec des accompagnements intéressants dans chaque petit pain. Vous pouvez servir des hamburgers natures ou garnis de fromage en utilisant un cheddar affiné ou quelque chose comme le Red Leicester pour une saveur différente. Les oignons cuits sont souvent un meilleur choix avec les enfants que les oignons crus, ou sautez-les complètement et servez simplement les hamburgers avec une salade hachée à côté ou du chou blanc et des carottes très finement râpés. Des tranches de pomme peuvent également fonctionner avec un hamburger, et vous pouvez même essayer de faire les vôtres ketchup maison aux tomates si vous voulez être extra vertueux !

Alors n'ayez pas peur d'expérimenter vos propres hamburgers faits maison de haute qualité. Qu'ils soient servis simplement dans une assiette pour le dîner ou pour une foule dans votre propre station de burgers, avec de nombreuses garnitures et garnitures intéressantes, je suis sûr que vous les trouverez comme une option très savoureuse.


Sliders de boulettes de viande italiennes faciles à préparer à l'avance

Quand il s'agit de soirées, que vous accueilliez cinq ou 50 personnes, prendre de l'avance est essentiel ! Découvrez à quel point il est facile de préparer ces curseurs de boulettes de viande italiennes faciles pour votre prochaine fête.

Tout d'abord, préparez la viande. Il s'agit d'une recette simple ne nécessitant qu'une livre de bœuf haché maigre. Notez que cette recette peut facilement être doublée ou triplée avec d'excellents résultats. Parfait si vous nourrissez une foule.

Ajoutez tous les ingrédients du curseur dans un bol et mélangez pour combiner les mains propres, qui fonctionnent généralement mieux pour cela !

Selon l'espace dont vous disposez ou la préparation que vous souhaitez avoir, vous pouvez simplement conserver la viande au réfrigérateur à ce stade ou la rouler en boules.

C'est une bonne idée d'utiliser un boule à muffins. Cela garantit des boulettes de viande de taille égale. Aplatissez-les légèrement pour former une galette de 1 1/2 pouce. Si vous préparez maintenant, faites cuire au four préchauffé pendant 15 minutes.

Ajouter environ une cuillère à soupe de sauce marinara et une tranche de mozzarella. Ensuite, remettez les curseurs dans le four. Faire griller jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonne, environ deux minutes.

Sandwich en rouleaux coulissants et tenir en place avec un brochette de bambou ou un long cure-dent. Servez chaud ou à température ambiante.


Instructions

Utilisez vos mains propres pour écraser le bœuf haché avec la moitié du pesto et une pincée de sel de mer et de poivre noir. Diviser en 12 morceaux et, avec les mains mouillées, rouler en boules. Faire dorer les boules de toutes parts dans une poêle antiadhésive à feu vif avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive en secouant régulièrement la poêle.

Une fois que les boules sont dorées et noueuses, versez les tomates en les cassant avec une cuillère en bois, avec seulement un quart d'une boîte d'eau. Porter à ébullition, trancher la mozzarella et la déposer sur les boules, ouvrir le couvercle et laisser épaissir 5 minutes à feu moyen. Pendant ce temps, faites chauffer vos petits pains dans une grande poêle antiadhésive sèche ou au four à feu doux.

Divisez chaque pain et étalez 1 cuillère à café bombée de pesto à l'intérieur. Répartir les boules et la mozzarella avec un peu de sauce, en servant le reste à côté pour tremper.

CALORIES 495kcal GRAISSES 24g GRAISSES SAT 8.5g PROTÉINES 35.5g GLUCIDES 35.5g SUCRE 5.8g SEL 2g FIBRE 2.4g

5 Ingredients de Jamie Oliver est publié par Penguin Random House Jamie Oliver Enterprises Limited. Photographe : David Loftus


Nos recettes de boulettes de viande préférées Est-ce juste moi ou êtes-vous d'accord que Boulettes de viande sont un aliment Fabulously FUN ? Je pense que si j'allais avoir un Food Truck (et vous savez que nous avons tous secrètement voulu posséder un food truck), je ferais tout pour les boulettes de viande Boulettes de viande mobiles (ooo ou peut-être Meatball Madness). Les possibilités sont infinies. Bien sûr, nous aurions traditionnel Boulettes de viande italiennes… le genre dont je rêve… doux et débordant de saveurs d'ail et d'herbes… baigné dans une sauce tomate. boulettes de dinde serait délicieux servi dans un bol avec de la purée de pommes de terre et de la sauce aux champignons. J'ai le pressentiment que notre Boulettes de Boeuf & Brocoli sera un des meilleurs vendeurs de Food Truck !! Nous servons également des boules de gâteau au crabe du Maryland! Tout ce que nous aimons d'un gâteau de crabe roulé en pépites de la taille d'une bouchée. Nous offririons certainement Boulettes de viande suédoises dans une sauce chaude servie sur des nouilles aux œufs avec un soupçon de muscade souriante. My Mobile Meatball Food Truck offrirait plusieurs options de service. Vous pouvez empiler vos boulettes de viande de votre choix sur une salade, les charger dans une poche à pita, les empiler sur un bâton, les verser sur des grains copieux ou les servir comme celles-ci. Sliders de boulettes de poulet au parmesan. Boulettes de viande pour le dîner de Thanksgiving serait un succès toute l'année. Qui n'aime pas le confort d'un repas des Fêtes livré dans de savoureuses boulettes de viande. Vous cherchez des saveurs fraîches et lumineuses ? Boulettes de poulet piccata sont chargés d'aromates. Nourriture réconfortante sans culpabilité! Notre signature Boulettes de burger à la dinde, oh si humide avec une subtile saveur de barbecue sucré, serait un élément vedette. Nous pourrions avoir tout un menu de food truck construit autour de Boulettes de steak au fromage Philly. Nous pourrions les servir sur un petit pain hoagie ou comme un bol de riz ou simplement empilés avec une sauce au fromage Provolone. Boulettes de poulet à la grecque regorgeant de saveurs méditerranéennes serait en rotation régulière ! Mini Banh Mi vietnamien Les bouchées, chargées d'aromates, ont définitivement gagné une place dans le fantasme des foodtrucks !! Notre Boulettes de steak Salisbury servi sur un lit de riz avec une sauce aux champignons serait un bâton à vos côtes préférées à coup sûr. Nous servons nos Boulettes de poulet au satay comme des enveloppes de laitue ou des bols de riz avec un côté de trempette aux arachides. Les saveurs de celui-ci les feront revenir pour plus. Il ne faut pas oublier Boulettes de poulet Buffalo avec sauce aile piquante et Boulettes d'agneau d'Afrique du Nord avec une sauce à la menthe et à la coriandre. Boulettes de viande à la jamaïcaine sont remplis de tant de saveurs et se marient parfaitement avec un bon bol de haricots rouges et de riz ! Laissez-moi vous dire, ces Boulettes de poulet au marsala les fera aligner autour du bloc. Si tendre et savoureux. Vous pariez que nous servirons Boulettes de pain doré pour le petit-déjeuner de notre Food Truck ! Quand notre Fantasy Food Truck arrive à la foire du comté, Spaghetti & Boulettes de viande sur un bâton vont attirer la foule !! Pendant les mois les plus froids, nos boulettes de viande se retrouveraient dans de grands bols de soupe. Nous avons Soupe au citron, tortellini et boulettes de viande. Soupe aux haricots à l'italienne avec mini-boulettes de viande serait un favori du midi. Ces boulettes de riz et d'herbes emballées trouveront leur place dans des bols fumants de Soupe albondigas . Ce sont les boulettes de viande après tout qui font complètement Soupe de mariage italien. Et pour compléter nos offres, ces incroyables Boulettes de Saumon à l'Asiatique avec juste le bon équilibre de coriandre fraîche et de gingembre servi avec une trempette au sésame, au miel et au gingembre. Maintenant, qui est avec moi sur celui-ci. Ingrédients dans les hamburgers aux boulettes de viande de dinde

  • dinde hachée maigre – Vous voulez vraiment vous assurer d'obtenir de la dinde hachée MAIGRE, la dinde hachée pleine de graisse est tout aussi engraissante et contient beaucoup de calories que certaines variantes du bœuf haché. Je ne conseillerais pas la poitrine de dinde hachée, car elle pourrait dessécher les boulettes de viande.
  • assaisonnement: oignon, ail, assaisonnement italien, parmesan, graines de fenouil, sel et poivre sont tout ce dont vous avez besoin pour ces burgers de boulettes de dinde
  • reliures : un œuf et de la chapelure de blé entier

Une fois tous les ingrédients mélangés DOUCEMENT, les hamburgers aux boulettes de viande sont formés en quatre galettes et cuits dans un peu d'huile d'olive (tout comme les boulettes de viande) jusqu'à ce qu'ils soient bruns et croustillants des deux côtés. Ne vous inquiétez pas de les cuire jusqu'au bout, ils finiront de cuire au four pendant que le fromage fondra.

Comme pour les hamburgers aux boulettes de viande, j'aime préparer une sauce marinara super facile avec de la pâte de tomate, un peu d'ail, de l'eau et un peu d'assaisonnement. Encore une fois, c'est TRÈS simple, mais c'est tout ce dont vous avez vraiment besoin. J'aime garder un de ces tubes de concentré de tomate dans mon réfrigérateur, surtout pour des recettes comme celles-ci où je n'utilise qu'une portion d'une boîte de concentré de tomate. De cette façon, vous pouvez conserver les restes pour une date ultérieure.

Une fois que les hamburgers et la sauce sont prêts, un peu de sauce est versé sur chaque galette cuite (cela peut être un peu trop cuit), du fromage mozzarella frais est superposé sur le dessus, puis ils sont cuits jusqu'à ce que le fromage soit cuit. fondu et les galettes de dinde sont cuites, encore 5 à 10 minutes environ.

Pour l'assemblage, il vous suffit d'étouffer un peu plus de sauce sur le burger aux boulettes de viande, de saupoudrer de persil haché et de sandwich entre les petits pains grillés.


Recette de frites au four Paprika

Frites croustillantes au four au paprika sel parmesan. Étape 1, préchauffer le four à 425 degrés f.


Recette de frites au four au paprika Frites au four, rôties

Préchauffer le four à 450 °f/232 °c.

Recette de frites au four paprika. Mélanger les pommes de terre avec l'huile de canola et le paprika Placer les grilles du four dans les tiers supérieur et inférieur du four Enrober les quartiers de pommes de terre avec 1 c. à soupe d'huile dans un grand bol, puis ajouter le mélange de parmesan, en remuant pour enrober.

Cuire les pommes de terre en une seule couche, côtés coupés vers le bas, jusqu'à ce qu'elles se détachent facilement de la plaque, environ 25 minutes. Cette recette de frites cuites au four fait une bonne quantité de frites. Mais ces frites au four piquantes le sont.

Les frites cuites au four ne sont pas si grasses, plus saines et aussi croustillantes. Eplucher et couper les pommes de terre en quartiers. Cela devient un défi lorsque j'essaie de mincir.

Dans un grand bol, mélanger l'huile, le paprika, le sel et la poudre d'ail. Transférer sur une plaque à pâtisserie à rebord Crecipe.com offre une belle sélection de frites croustillantes au four de qualité avec du sel de paprika parmesan.

Chaque portion est bien inférieure à ce que vous obtiendriez dans un restaurant. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Préchauffer le four à 425°f.

Mélanger le parmesan, la poudre d'ail, le paprika, le poivre de Cayenne et le sel dans un petit bol. Égoutter les frites et essayer de les sécher le mieux possible avec un torchon. Frites cuites au four à la poudre d'ail et d'oignon.

Chauffez votre four à 450 degrés Fahrenheit ou 232 degrés Celsius. Utilisez un vaporisateur d'huile de cuisson pour graisser deux plaques à pâtisserie à rebords. Recettes équipées de notes, de critiques et de conseils de mélange.

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Je ne peux pas résister à une bonne frite. Couper chaque pomme de terre en 12 quartiers.

Mettez les pommes de terre coupées dans un bol et ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café d'ail en poudre, 1 cuillère à café de paprika, 1/2 cuillère à café de curcuma et la poudre de chili si vous voulez de la chaleur. Magnifiquement assaisonné avec du paprika fumé, de l'ail et de la poudre d'oignon, et oh si facile. Ajoutez du parmesan râpé (environ 1 ou 2 cuillères à soupe par plaque à pâtisserie) et du paprika à vos frites avant la cuisson.

Mais voici quelque chose à garder à l'esprit : cela aide à garder cette recette sur le. Voici comment mes filles font ces frites au four :

Placer les pommes de terre dans un bol à mélanger et ajouter l'huile d'olive, l'essence et 1/4 cuillère à café de sel. Assaisonner avec l'huile d'olive, le sel, le poivre et le paprika et bien mélanger. Préchauffer le four à 450 degrés.

Apprenez à cuisiner de superbes frites croustillantes au four avec du sel de paprika parmesan. Saupoudrez un peu d'ail et d'oignon en poudre sur vos frites avant de les cuire. Pendant que les pommes de terre sont au four, préparez l'aïoli à l'ail épicé, ajoutez 1/2 tasse de mayonnaise dans un bol, râpez 1 grosse gousse d'ail, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge, 1 cuillère à café de jus de citron.

Les frites sont ma faiblesse (ainsi que les quesadillas et les frites). Voici une recette de frites maison au four.


Chauffer le gril ou la poêle à griller à feu moyen-élevé.

Coupez les tiges des champignons. Couper l'aubergine, la courge et la courgette en rondelles de 1/4 de pouce d'épaisseur.

Badigeonner les légumes d'huile de canola, saupoudrer de sel et griller jusqu'à ce qu'ils ramollissent et que des marques de gril se soient formées, environ 10 minutes de chaque côté (Brosser avec de l'huile au besoin pour éviter qu'elles ne collent).

Transférer dans un plat allant au four. Chauffer le gril à feu doux.

Fendre les petits pains, badigeonner le dessus d'huile de sésame et saupoudrer de graines de sésame. Disposez la courge, les courgettes, les aubergines et les champignons sur les moitiés de pain inférieures.

Garnir chacun de fromage et griller jusqu'à ce que le fromage fonde, environ 1 minute. Garnir du reste du dessus de pain épépiné et servir chaud.


Apéritif parfait pour une fête : comment faire des mini-burgers au fromage

Déplacez-vous sur les curseurs, il y a un nouveau- encore plus petit – hamburger en ville! C'est vraiment choquant que je n'aie pas déjà transformé cette nourriture préférée en une bouchée de fête parfaite, mais hélas, nous avons ici les mini cheeseburgers ultimes.

Ma partie préférée de ces petits cheeseburgers sont les petits pains à hamburger.

Ils sont si faciles à fabriquer et vous pouvez contrôler à quel point vous les faites petit.

Je devrais organiser un concours pour voir à quel point tu peux faire un petit pain à hamburger. Pour de vrai, les petits hamburgers signifient que vous pouvez en manger 10 parce qu'ils sont si petits. But!

Alors, comment ai-je fait exactement ces petits pains à hamburger?

Voici ma solution de facilité (parce que la vie avec un tout-petit et un chiot de la taille d'un cheval est un mélange unique de chaos et de bruit). Il s'agit de petits pains achetés en magasin !

Maintenant, tous mes puristes, restez avec moi. Vous pouvez facilement suivre les étapes à partir du numéro 3 ici avec les petits pains à hamburger faits maison de mon frère. Façonnez-les simplement en petits pains et suivez mes pas à partir de là!

La marque que j'achète est Rhodes Dinner Rolls, car ils doivent encore monter pour que vous puissiez les former en petits pains.

J'aime servir ces mini cheeseburgers sur un simple plateau blanc avec un cure-dent pour que tout soit facile à saisir et à manger.

Si vous voulez être sûr qu'ils ne basculent pas, coupez soigneusement un tout petit peu du bas du pain à hamburger pour vous assurer qu'ils reposent parfaitement!


Commencer à cuisiner

Préparer le mélange de boulettes de viande

Mélanger le bœuf haché, les œufs, la chapelure panko, l'oignon, l'ail, le lait parveillé et le ketchup dans un bol de taille moyenne. Bien mélanger.

Former des boulettes de viande de deux pouces (cinq centimètres) et les placer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin Gefen.

Préparer la sauce

Porter tous les ingrédients de la sauce à ébullition dans une petite casserole. Laisser mijoter deux minutes.

Cuire les boulettes de viande

Préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit (200 degrés Celsius).

Badigeonner les boulettes de sauce. Cuire au four pendant 20 minutes.

Retirer du four et badigeonner à nouveau de sauce.

Servir

Remplissez chaque petit pain avec une grosse boulette de viande et les garnitures de votre choix.

La recette donne beaucoup de sauce. Tout extra peut être congelé et utilisé pour les boulettes de viande, le poulet, etc.


Voir la vidéo: Lihapullat kolmella tavalla (Octobre 2021).