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Burgers aux oignons grillés

Burgers aux oignons grillés

Rien ne vaut un burger classique

Photo avec l'aimable autorisation de Beef - C'est ce qu'il y a pour le dîner

Ces hamburgers aux oignons grillés sont traditionnels de toutes les meilleures façons. Garnissez le vôtre de tomates, de laitue et d'autres garnitures de votre choix.

Cette recette est une gracieuseté de Bœuf - C'est ce qu'il y a pour le dîner.

Remarques

Les temps de cuisson sont pour du bœuf haché frais ou complètement décongelé. Le bœuf haché doit être cuit à une température interne de 160 °F. La couleur n'est pas un indicateur fiable de la cuisson du bœuf haché.

Pour griller les petits pains, placez les côtés coupés vers le bas autour du bord extérieur de la grille. Griller jusqu'à ce qu'elles soient légèrement grillées.

Ingrédients

  • 1 1/2 livre de boeuf haché (93 % maigre ou plus maigre)
  • 1 gros oignon doux, coupé en travers en tranches de 1/2 pouce d'épaisseur
  • 4 pains à hamburger, fendus, grillés
  • Feuilles de laitue, tranches de tomates (facultatif)

  • 1/4 cuillère à café d'huile de canola
  • 5 onces de bœuf fraîchement haché, divisé en deux boules de 2 1/2 onces
  • Sel casher et poivre noir fraîchement moulu
  • 1 oignon moyen, tranché finement (environ 1 tasse d'oignons tranchés)
  • 2 tranches de fromage américain
  • 2 pains à hamburger moelleux
  • Moutarde, cornichons et autres condiments, si désiré

Étendre l'huile de canola à l'intérieur d'une grande poêle en fonte avec une serviette en papier. Chauffer à feu vif jusqu'à ce qu'il fume légèrement. Ajouter les boulettes de bœuf et presser avec le dos d'une spatule jusqu'à ce qu'elles soient complètement aplaties. Assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre.

En travaillant rapidement, répartissez les oignons uniformément sur les hamburgers en cours de cuisson et appuyez pour incorporer les oignons dans la viande. Laisser cuire sans autre pression jusqu'à ce que les burgers soient bien dorés, environ 2 minutes.

Retournez soigneusement les hamburgers avec une spatule rigide, en vous assurant de ramasser toute la viande dorée de la poêle. Laisser cuire jusqu'à ce que les oignons commencent à ramollir, environ 1 minute. Ajouter le fromage et garnir du pain du dessus. Placez le petit pain du bas à l'envers sur le petit pain du haut pour lui permettre de cuire à la vapeur dans les vapeurs d'oignon.

Lorsque les petits pains sont mous, transférez les petits pains du bas dans une assiette. Ajouter des condiments si désiré. Soulever les oignons, le hamburger et le petit pain du haut ensemble et transférer dans le petit pain du bas. Répétez avec les deuxièmes hamburgers. Sers immédiatement.


  • 1/4 cuillère à café d'huile de canola
  • 5 onces de bœuf fraîchement haché, divisé en deux boules de 2 1/2 onces
  • Sel casher et poivre noir fraîchement moulu
  • 1 oignon moyen, tranché finement (environ 1 tasse d'oignons tranchés)
  • 2 tranches de fromage américain
  • 2 pains à hamburger moelleux
  • Moutarde, cornichons et autres condiments, si désiré

Étendre l'huile de canola à l'intérieur d'une grande poêle en fonte avec une serviette en papier. Chauffer à feu vif jusqu'à ce qu'il fume légèrement. Ajouter les boulettes de bœuf et presser avec le dos d'une spatule jusqu'à ce qu'elles soient complètement aplaties. Assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre.

En travaillant rapidement, répartissez les oignons uniformément sur les hamburgers en cours de cuisson et appuyez pour incorporer les oignons dans la viande. Laisser cuire sans autre pression jusqu'à ce que les burgers soient bien dorés, environ 2 minutes.

Retournez soigneusement les hamburgers avec une spatule rigide, en vous assurant de ramasser toute la viande dorée de la poêle. Laisser cuire jusqu'à ce que les oignons commencent à ramollir, environ 1 minute. Ajouter le fromage et garnir du pain du dessus. Placez le petit pain du bas à l'envers sur le petit pain du haut pour lui permettre de cuire à la vapeur dans les vapeurs d'oignon.

Lorsque les petits pains sont mous, transférez les petits pains du bas dans une assiette. Ajouter des condiments si désiré. Soulever les oignons, le hamburger et le petit pain du haut ensemble et transférer dans le petit pain du bas. Répétez avec les deuxièmes hamburgers. Sers immédiatement.


  • 1/4 cuillère à café d'huile de canola
  • 5 onces de bœuf fraîchement haché, divisé en deux boules de 2 1/2 onces
  • Sel casher et poivre noir fraîchement moulu
  • 1 oignon moyen, tranché finement (environ 1 tasse d'oignons tranchés)
  • 2 tranches de fromage américain
  • 2 pains à hamburger moelleux
  • Moutarde, cornichons et autres condiments, si désiré

Étendre l'huile de canola à l'intérieur d'une grande poêle en fonte avec une serviette en papier. Chauffer à feu vif jusqu'à ce qu'il fume légèrement. Ajouter les boulettes de bœuf et presser avec le dos d'une spatule jusqu'à ce qu'elles soient complètement aplaties. Assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre.

En travaillant rapidement, répartissez les oignons uniformément sur les hamburgers en cours de cuisson et appuyez pour incorporer les oignons dans la viande. Laisser cuire sans appuyer davantage jusqu'à ce que les burgers soient bien dorés, environ 2 minutes.

Retournez soigneusement les hamburgers avec une spatule rigide, en vous assurant de ramasser toute la viande dorée de la poêle. Laisser cuire jusqu'à ce que les oignons commencent à ramollir, environ 1 minute. Ajouter le fromage et garnir du pain du dessus. Placez le petit pain du bas à l'envers sur le petit pain du haut pour lui permettre de cuire à la vapeur dans les vapeurs d'oignon.

Lorsque les petits pains sont mous, transférez les petits pains du bas dans une assiette. Ajouter des condiments si désiré. Soulever les oignons, le hamburger et le petit pain du haut ensemble et transférer dans le petit pain du bas. Répétez avec les deuxièmes hamburgers. Sers immédiatement.


  • 1/4 cuillère à café d'huile de canola
  • 5 onces de bœuf fraîchement haché, divisé en deux boules de 2 1/2 onces
  • Sel casher et poivre noir fraîchement moulu
  • 1 oignon moyen, tranché finement (environ 1 tasse d'oignons tranchés)
  • 2 tranches de fromage américain
  • 2 pains à hamburger moelleux
  • Moutarde, cornichons et autres condiments, si désiré

Étendre l'huile de canola à l'intérieur d'une grande poêle en fonte avec une serviette en papier. Chauffer à feu vif jusqu'à ce qu'il fume légèrement. Ajouter les boulettes de bœuf et presser avec le dos d'une spatule jusqu'à ce qu'elles soient complètement aplaties. Assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre.

En travaillant rapidement, répartissez les oignons uniformément sur les hamburgers en cours de cuisson et appuyez pour incorporer les oignons dans la viande. Laisser cuire sans autre pression jusqu'à ce que les burgers soient bien dorés, environ 2 minutes.

Retournez soigneusement les hamburgers avec une spatule rigide, en vous assurant de ramasser toute la viande dorée de la poêle. Laisser cuire jusqu'à ce que les oignons commencent à ramollir, environ 1 minute. Ajouter le fromage et garnir du pain du dessus. Placez le petit pain du bas à l'envers sur le petit pain du haut pour lui permettre de cuire à la vapeur dans les vapeurs d'oignon.

Lorsque les petits pains sont mous, transférez les petits pains du bas dans une assiette. Ajouter des condiments si désiré. Soulever les oignons, le hamburger et le petit pain du haut ensemble et transférer dans le petit pain du bas. Répétez avec les deuxièmes hamburgers. Sers immédiatement.


  • 1/4 cuillère à café d'huile de canola
  • 5 onces de bœuf fraîchement haché, divisé en deux boules de 2 1/2 onces
  • Sel casher et poivre noir fraîchement moulu
  • 1 oignon moyen, tranché finement (environ 1 tasse d'oignons tranchés)
  • 2 tranches de fromage américain
  • 2 pains à hamburger moelleux
  • Moutarde, cornichons et autres condiments, si désiré

Étendre l'huile de canola à l'intérieur d'une grande poêle en fonte avec une serviette en papier. Chauffer à feu vif jusqu'à ce qu'il fume légèrement. Ajouter les boulettes de bœuf et presser avec le dos d'une spatule jusqu'à ce qu'elles soient complètement aplaties. Assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre.

En travaillant rapidement, répartissez les oignons uniformément sur les hamburgers en cours de cuisson et appuyez pour incorporer les oignons dans la viande. Laisser cuire sans appuyer davantage jusqu'à ce que les burgers soient bien dorés, environ 2 minutes.

Retournez soigneusement les hamburgers avec une spatule rigide, en vous assurant de ramasser toute la viande dorée de la poêle. Laisser cuire jusqu'à ce que les oignons commencent à ramollir, environ 1 minute. Ajouter le fromage et garnir du pain du dessus. Placez le petit pain du bas à l'envers sur le petit pain du haut pour lui permettre de cuire à la vapeur dans les vapeurs d'oignon.

Lorsque les petits pains sont mous, transférez les petits pains du bas dans une assiette. Ajouter des condiments si désiré. Soulever les oignons, le hamburger et le petit pain du haut ensemble et transférer dans le petit pain du bas. Répétez avec les deuxièmes hamburgers. Sers immédiatement.


  • 1/4 cuillère à café d'huile de canola
  • 5 onces de bœuf fraîchement haché, divisé en deux boules de 2 1/2 onces
  • Sel casher et poivre noir fraîchement moulu
  • 1 oignon moyen, tranché finement (environ 1 tasse d'oignons tranchés)
  • 2 tranches de fromage américain
  • 2 pains à hamburger moelleux
  • Moutarde, cornichons et autres condiments, si désiré

Étendre l'huile de canola à l'intérieur d'une grande poêle en fonte avec une serviette en papier. Chauffer à feu vif jusqu'à ce qu'il fume légèrement. Ajouter les boulettes de bœuf et presser avec le dos d'une spatule jusqu'à ce qu'elles soient complètement aplaties. Assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre.

En travaillant rapidement, répartissez les oignons uniformément sur les hamburgers en cours de cuisson et appuyez pour incorporer les oignons dans la viande. Laisser cuire sans autre pression jusqu'à ce que les burgers soient bien dorés, environ 2 minutes.

Retournez soigneusement les hamburgers avec une spatule rigide, en vous assurant de ramasser toute la viande dorée de la poêle. Laisser cuire jusqu'à ce que les oignons commencent à ramollir, environ 1 minute. Ajouter le fromage et garnir du pain du dessus. Placez le petit pain du bas à l'envers sur le petit pain du haut pour lui permettre de cuire à la vapeur dans les vapeurs d'oignon.

Lorsque les petits pains sont mous, transférez les petits pains du bas dans une assiette. Ajouter des condiments si désiré. Soulever les oignons, le hamburger et le petit pain du haut ensemble et transférer dans le petit pain du bas. Répétez avec les deuxièmes hamburgers. Sers immédiatement.


  • 1/4 cuillère à café d'huile de canola
  • 5 onces de bœuf fraîchement haché, divisé en deux boules de 2 1/2 onces
  • Sel casher et poivre noir fraîchement moulu
  • 1 oignon moyen, tranché finement (environ 1 tasse d'oignons tranchés)
  • 2 tranches de fromage américain
  • 2 pains à hamburger moelleux
  • Moutarde, cornichons et autres condiments, si désiré

Étendre l'huile de canola à l'intérieur d'une grande poêle en fonte avec une serviette en papier. Chauffer à feu vif jusqu'à ce qu'il fume légèrement. Ajouter les boulettes de bœuf et presser avec le dos d'une spatule jusqu'à ce qu'elles soient complètement aplaties. Assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre.

En travaillant rapidement, répartissez les oignons uniformément sur les hamburgers en cours de cuisson et appuyez pour incorporer les oignons dans la viande. Laisser cuire sans appuyer davantage jusqu'à ce que les burgers soient bien dorés, environ 2 minutes.

Retournez soigneusement les hamburgers avec une spatule rigide, en vous assurant de ramasser toute la viande dorée de la poêle. Laisser cuire jusqu'à ce que les oignons commencent à ramollir, environ 1 minute. Ajouter le fromage et garnir du pain du dessus. Placez le petit pain du bas à l'envers sur le petit pain du haut pour lui permettre de cuire à la vapeur dans les vapeurs d'oignon.

Lorsque les petits pains sont mous, transférez les petits pains du bas dans une assiette. Ajouter des condiments si désiré. Soulever les oignons, le hamburger et le petit pain du haut ensemble et transférer dans le petit pain du bas. Répétez avec les deuxièmes hamburgers. Sers immédiatement.


  • 1/4 cuillère à café d'huile de canola
  • 5 onces de bœuf fraîchement haché, divisé en deux boules de 2 1/2 onces
  • Sel casher et poivre noir fraîchement moulu
  • 1 oignon moyen, tranché finement (environ 1 tasse d'oignons tranchés)
  • 2 tranches de fromage américain
  • 2 pains à hamburger moelleux
  • Moutarde, cornichons et autres condiments, si désiré

Étendre l'huile de canola à l'intérieur d'une grande poêle en fonte avec une serviette en papier. Chauffer à feu vif jusqu'à ce qu'il fume légèrement. Ajouter les boulettes de bœuf et presser avec le dos d'une spatule jusqu'à ce qu'elles soient complètement aplaties. Assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre.

En travaillant rapidement, répartissez les oignons uniformément sur les hamburgers en cours de cuisson et appuyez pour incorporer les oignons dans la viande. Laisser cuire sans autre pression jusqu'à ce que les burgers soient bien dorés, environ 2 minutes.

Retournez soigneusement les hamburgers avec une spatule rigide, en vous assurant de ramasser toute la viande dorée de la poêle. Laisser cuire jusqu'à ce que les oignons commencent à ramollir, environ 1 minute. Ajouter le fromage et garnir du pain du dessus. Placez le petit pain du bas à l'envers sur le petit pain du haut pour lui permettre de cuire à la vapeur dans les vapeurs d'oignon.

Lorsque les petits pains sont mous, transférez les petits pains du bas dans une assiette. Ajouter des condiments si désiré. Soulever les oignons, le hamburger et le petit pain du haut ensemble et transférer dans le petit pain du bas. Répétez avec les deuxièmes hamburgers. Sers immédiatement.


  • 1/4 cuillère à café d'huile de canola
  • 5 onces de bœuf fraîchement haché, divisé en deux boules de 2 1/2 onces
  • Sel casher et poivre noir fraîchement moulu
  • 1 oignon moyen, tranché finement (environ 1 tasse d'oignons tranchés)
  • 2 tranches de fromage américain
  • 2 pains à hamburger moelleux
  • Moutarde, cornichons et autres condiments, si désiré

Étendre l'huile de canola à l'intérieur d'une grande poêle en fonte avec une serviette en papier. Chauffer à feu vif jusqu'à ce qu'il fume légèrement. Ajouter les boulettes de bœuf et presser avec le dos d'une spatule jusqu'à ce qu'elles soient complètement aplaties. Assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre.

En travaillant rapidement, répartissez les oignons uniformément sur les hamburgers en cours de cuisson et appuyez pour incorporer les oignons dans la viande. Laisser cuire sans autre pression jusqu'à ce que les burgers soient bien dorés, environ 2 minutes.

Retournez soigneusement les hamburgers avec une spatule rigide, en vous assurant de ramasser toute la viande dorée de la poêle. Laisser cuire jusqu'à ce que les oignons commencent à ramollir, environ 1 minute. Ajouter le fromage et garnir du pain du dessus. Placez le petit pain du bas à l'envers sur le petit pain du haut pour lui permettre de cuire à la vapeur dans les vapeurs d'oignon.

Lorsque les petits pains sont mous, transférez les petits pains du bas dans une assiette. Ajouter des condiments si désiré. Soulever les oignons, le hamburger et le petit pain du haut ensemble et transférer dans le petit pain du bas. Répétez avec les deuxièmes hamburgers. Sers immédiatement.


  • 1/4 cuillère à café d'huile de canola
  • 5 onces de bœuf fraîchement haché, divisé en deux boules de 2 1/2 onces
  • Sel casher et poivre noir fraîchement moulu
  • 1 oignon moyen, tranché finement (environ 1 tasse d'oignons tranchés)
  • 2 tranches de fromage américain
  • 2 pains à hamburger moelleux
  • Moutarde, cornichons et autres condiments, si désiré

Étendre l'huile de canola à l'intérieur d'une grande poêle en fonte avec une serviette en papier. Chauffer à feu vif jusqu'à ce qu'il fume légèrement. Ajouter les boulettes de bœuf et presser avec le dos d'une spatule jusqu'à ce qu'elles soient complètement aplaties. Assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre.

En travaillant rapidement, répartissez les oignons uniformément sur les hamburgers en cours de cuisson et appuyez pour incorporer les oignons dans la viande. Laisser cuire sans autre pression jusqu'à ce que les burgers soient bien dorés, environ 2 minutes.

Retournez soigneusement les hamburgers avec une spatule rigide, en vous assurant de ramasser toute la viande dorée de la poêle. Laisser cuire jusqu'à ce que les oignons commencent à ramollir, environ 1 minute. Ajouter le fromage et garnir du pain du dessus. Placez le petit pain du bas à l'envers sur le petit pain du haut pour lui permettre de cuire à la vapeur dans les vapeurs d'oignon.

Lorsque les petits pains sont mous, transférez les petits pains du bas dans une assiette. Ajouter des condiments si désiré. Soulever les oignons, le hamburger et le petit pain du haut ensemble et transférer dans le petit pain du bas. Répétez avec les deuxièmes hamburgers. Sers immédiatement.


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