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La nourriture la plus malsaine de l'aire de restauration

La nourriture la plus malsaine de l'aire de restauration

D'un sandwich au pastrami à Subway à un Caramel Pecanbon à Cinnabon, les offres de la grande aire de restauration américaine peuvent être parmi les plus malsaines que vous puissiez trouver, n'importe où. Nous avons rassemblé 12 aires de restauration courantes et repéré les articles les plus malsains de leurs menus, et c'est quelque chose que vous devriez vérifier avant de vous rendre à nouveau dans votre centre commercial local.

Les aliments les plus malsains de l'aire de restauration (diaporama)

L'aire de restauration est un concept aussi américain qu'il existe. Il est pratique, propose un certain nombre de choix divers et se trouve à l'épicentre de ce monument immuable du capitalisme : le centre commercial. Il affiche également la nature du melting-pot de l'Amérique; dans n'importe quelle ville du pays, vous pouvez vous rendre dans l'aire de restauration du centre commercial et trouver une combinaison de sushis, pizzas, cajun, bretzels, sandwichs, smoothies et plus encore.

Au fur et à mesure que notre pays devenait surmené par la consommation, le centre commercial est devenu le point central de tout ce qui touche à la culture : mode, musique, nourriture, socialisation et plus encore. Les années 80 étaient comme l'apogée de la culture des centres commerciaux alors que les gens faisaient leurs achats jusqu'à ce qu'ils tombent et pouvaient ensuite regarder une sensation pop donner un concert. Toute cette excitation ouvre naturellement l'appétit, et le rôle de l'aire de restauration dans l'expérience du centre commercial ne peut être sous-estimé.

Plus qu'un conglomérat de choix culinaires, l'aire de restauration est le nœud de l'activité sociale du centre commercial. Un certain nombre d'entre nous ont souffert de la douleur d'une rupture à cause d'un Orange Julius, célébré une victoire avec une tranche de pizza surdimensionnée ou simplement apprécié la conversation, la compagnie et l'absurdité de manger un énorme rouleau de cannelle gluant au milieu de l'après-midi. L'aire de restauration a été là pendant les hauts et les bas de la vie, et cela, sans que ce soit de sa faute, peut permettre de succomber facilement à l'écueil d'une mauvaise alimentation au nom de la thérapie de vente au détail.

Naviguer dans l'aire de restauration et manger de minuscules morceaux de viande sur un cure-dent tout en faisant une sélection qui correspond à la fois à votre palais et à vos objectifs de santé peut être difficile. Faites vos recherches à l'avance; sachez quels éléments du menu sont disponibles, trouvez l'option la plus saine et tenez-vous-en à votre décision une fois que le mélange d'odeurs a détraqué vos sens. Après tout, vous pouvez toujours retourner un achat de vêtements douteux, mais vous ne pouvez pas revenir sur votre verdict dans l'aire de restauration.

Pour rendre votre processus de sélection un peu plus facile, nous avons rassemblé 12 des aliments de base les plus populaires, comme Cinnabon et Panda Express, et avons repéré les éléments les plus malsains de leurs menus. Alors consultez notre guide pratique des articles les plus malsains de l'aire de restauration, et la prochaine fois, vous réfléchirez peut-être à deux fois avant de vous plonger dans ces frites chargées de Steak Escape.


15 aliments Costco les plus malsains

Sa taille à elle seule peut intimider les habitués et les débutants de Costco. Quel que soit le bassin dans lequel vous tombez, vous savez probablement déjà que les économies valent la peine de pousser votre chariot dans des allées sans fin. Mais si vous êtes soucieux de votre santé au sujet des produits d'épicerie que vous achetez pour votre famille, trier les produits sains des aliments malsains n'est pas une tâche facile chez Costco.

Pour simplifier votre shopping du week-end, nous avons compilé les pires aliments, à la fois la marque exclusive Kirkland Signature de Costco ainsi que les favoris cultes que vous trouverez dans votre supermarché local, que vous devriez éviter chez le grossiste. Des amuse-gueules surgelés aux livres de viande qui peuvent se conserver au congélateur pendant des mois, découvrez quels choix ne valent pas la peine de chercher des coupons. Et pendant que vous apprenez quels aliments éviter lors de votre prochaine épicerie, consultez les 100 aliments les plus malsains de la planète !


Chaudrée de palourdes de Nouvelle-Angleterre légère de Campbell's Homestyle

Pour 1 tasse : 100 calories, 1,5 g de matières grasses (1 g de graisses saturées), 790 mg de sodium, 16 g de glucides (1 g de fibres, 1 g de sucre), 5 g de protéines

Ne vous laissez pas berner en pensant que cette soupe est bonne pour vous simplement parce qu'elle applique les mots « Léger » et « 100 calories par portion » sur l'étiquette. Sous l'aura des aliments naturels se cache un additif désagréable : le dioxyde de titane. Une étude récente a révélé que cet agent de blanchiment a de nombreuses implications négatives pour la santé des humains, notamment en entravant le fonctionnement des cellules digestives et en réduisant l'absorption de nutriments tels que le fer et le zinc. Parce qu'il n'a aucune valeur nutritionnelle en tant qu'additif autre que de garder les aliments artificiels blancs, il n'y a aucune raison pour que TD soit dans votre soupe.

Au lieu de cela, nous vous recommandons d'opter pour une version condensée de Bar Harbor afin que vous puissiez contrôler la quantité de crème et de beurre que vous souhaitez ajouter et vous éviterez plus de conservateurs qui figurent parmi les 23 pires additifs alimentaires en Amérique.

Manger ce! Au lieu:

Chaudrée de palourdes de la Nouvelle-Angleterre condensée Bar Harbor
Par portion de tasse : 150 calories, 4 g de matières grasses (2 g de graisses saturées), 550 mg de sodium, 18 g de glucides (1 g de fibres, 2 g de sucre), 12 g de protéines


PIRE TRANCHE DE PIZZA

Pizza Sbarro à la saucisse farcie et au pepperoni (1 tranche)

810 calories, 40 g de lipides (15 g de lipides saturés), 2 180 mg de sodium, 73 g de glucides, 36 g de protéines

L'architecture de cette chose le rend moins comme une tranche de pizza et plus comme un Chipotle Burrito inspiré de la pizza. Il repose sur une coquille surdimensionnée de pain gras pour maintenir ensemble une liasse gluante de fromage, de saucisse et de pepperoni. Le résultat net est une poche de pizza avec les deux tiers de votre journée de gras et plus d'une journée de sodium. Et les tranches de pizza traditionnelles ne sont guère meilleures que si elles tombent en dessous de 600 calories. Si vous voulez bien faire chez Sbarro, pensez à une croûte mince avec rien d'autre que des produits sur le dessus. (Et passez d'une croûte mince à une peau plus mince : mincissez à temps pour l'été avec ces 14 façons essentielles de perdre votre ventre en 14 jours !)

Mangez ceci à la place !

Pizza Sbarro aux tomates fraîches de style new-yorkais (1 tranche)
410 calories, 14 g de lipides (8 g de lipides saturés), 790 mg de sodium, 53 g de glucides, 16 g de protéines

Mangez ceci, pas cela !


L'autre aire de restauration

Sangria légalisée en Virginie !
Les propriétaires de bars en Virginie peuvent à nouveau servir de la sangria sans risquer d'amendes ou de peines de prison : les autorités ont récemment abrogé une loi de l'ère de la prohibition qui interdisait de servir du vin ou de la bière mélangés à de l'alcool. Hélas, il était trop tard pour un bar à tapas d'Alexandrie frappé d'une amende de 2 000 $ pour avoir servi de la sangria à base de cognac.

300% d'impôt pue, disent les amateurs de fromage
Au cours de sa dernière semaine au pouvoir, le président George W. Bush a triplé les droits de douane sur le roquefort français importé, pour porter un dernier coup aux Français, selon les critiques. La taxe de 300 pour cent aurait poussé les prix à près de 60 $ la livre ce printemps si l'administration Obama n'avait pas suspendu le tarif.

Le conseil municipal de Los Angeles dit au public: Tenez les frites
South Los Angeles, anciennement connu sous le nom de South Central, possède la plus forte concentration de restaurants de restauration rapide de la ville : environ 400 dans un rayon de 32 miles carrés. Sans surprise, la région compte également le plus grand nombre de cas de diabète. Le conseil municipal a approuvé à l'unanimité une mesure visant à suspendre d'un an l'ouverture de nouveaux fast-foods dans le quartier, l'interdiction devant être prolongée cet été.

Côtes californiennes aux oiseaux sur l'interdiction du foie gras
Malgré l'abrogation de l'interdiction impopulaire du foie gras de Chicago l'année dernière, la Californie s'apprête à criminaliser la production et la vente de foie gras de canard et d'oie en 2012, invoquant les droits des animaux. De retour à Chicago, le chef Didier Durand, qui y menait la manifestation, envisage d'ouvrir un musée du foie gras.

Les boissons énergisantes perdent de la vapeur
Les législateurs du Kentucky, du Rhode Island et du Maine ont tous envisagé des projets de loi interdisant la vente de boissons énergisantes à toute personne de moins de 18 ans, invoquant des raisons telles que «la sécurité des enfants». Cependant, une portion de nombreuses boissons énergisantes contient moins de caféine qu'une tasse de café. Certaines écoles les ont tenus à l'écart du campus dans le cadre d'un effort visant à réduire les boissons riches en calories.

Restaurants du Mississippi : pas de tour de taille, pas de service ?
Nous ne savons pas comment il prévoyait de l'appliquer, mais l'année dernière, le représentant du Mississippi, John Read, a présenté un projet de loi qui interdirait aux restaurants de servir des clients obèses. Read, qui mesure 5 pieds 11 pouces et pèse 220 livres, dit qu'il voulait juste entamer un dialogue sur la santé dans son état, qui a les taux d'obésité, de diabète et de maladies cardiaques les plus élevés du pays. La proposition a été rapidement rejetée par les législateurs.

Hawaï cible les imposteurs de sucre
Les législateurs d'Hawaï ont présenté à plusieurs reprises des projets de loi interdisant l'aspartame, un édulcorant artificiel, citant des études controversées sur le lien de l'additif avec les troubles neurologiques. Si la loi passe un jour, les magasins devront retirer 6 000 produits contenant de l'aspartame. Le débat épineux a été reporté plus tôt cette année.

Photographies de : Sangria : FoodCollection/StockFood Échelle : Gary Vogelmann/Alay Fries : Dorling Kindersley/Getty Images Sugar Caddy : Dystortia/iStockPhoto.


Qu'est-ce qui rend la nourriture malsaine?

&ldquoLa méthode de préparation et les types d'ingrédients que contient la nourriture la rendent malsaine,», dit Andari. &ldquoLe sodium, le sucre et les graisses (graisses saturées et graisses trans) sont des ingrédients clés qu'il faut toujours surveiller lorsque l'on mange au restaurant et que l'on fait ses courses à l'épicerie. L'American Heart Association recommande de maintenir la consommation de graisses saturées à moins de 7 pour cent et la consommation de gras trans à moins de 1 % de calories quotidiennes d'un individu.

Évitez le sodium, le sucre ajouté

Selon les directives de prévention des maladies cardiaques 2013 de l'American Heart Association, les femmes sont intelligentes pour éviter de manger des aliments qui contiennent des niveaux élevés de sodium et de sucre ajouté.

Pour une santé cardiaque optimale, l'American Heart Association vous recommande de consommer :

  • Pas plus de 1 500 milligrammes de sodium par jour.
  • Pas plus de 6 cuillères à café ou 100 calories de sucre par jour pour les femmes.

Malheureusement, l'Américain moyen mange plus du double de son apport recommandé en sodium et en sucre, consommant 3 600 milligrammes de sodium et 22 cuillères à café de sucre par jour.


Nourriture de cafétéria universitaire : le bon, la brute et le truand

L'une des principales plaintes concernant la plupart des cafétérias universitaires est que la nourriture servie est abondante mais pas particulièrement nutritive. Les menus traditionnels de la cafétéria universitaire sont généralement remplis d'articles tels que des cocktails de jus, des sodas, des plats tels que des hamburgers, des sandwichs au fromage grillé, des frites et des petits déjeuners contenant de grandes quantités d'huiles et de graisses (par exemple, bacon, saucisses, crêpes et sirop), ainsi que avec une sélection infinie de desserts sucrés. Les étudiants collégiaux et diplômés prennent souvent du poids au cours de leur première et deuxième année d'études, en raison de mauvaises habitudes alimentaires.

Cependant, des aliments plus sains sont parfois proposés aux côtés d'aliments gras et malsains. Même si les étudiants ont généralement des options de fruits frais et de salades disponibles, la sélection d'aliments sains est généralement moins variée et savoureuse. Par conséquent, de nombreux étudiants choisissent encore la nourriture malsaine.

Les cafétérias des collèges peuvent également devenir problématiques pour quelques autres raisons. Ils sont idéalement situés afin que les étudiants ne recherchent pas toujours d'autres sélections qui pourraient leur convenir davantage. Parce que les étudiants deviennent frénétiques lorsqu'ils essaient d'inclure toutes leurs responsabilités quotidiennes tout en essayant de s'adapter à des horaires de cours rigoureux et irréguliers, cela a tendance à les forcer à intégrer autant de choix faciles que possible dans leur vie. Malheureusement, leur régime alimentaire est susceptible d'être l'une des premières choses à souffrir, car il devient difficile de résister à certains des choix alimentaires les plus malsains et les plus familiers.

De plus, les repas sont généralement payés à l'avance ou inclus dans les frais de scolarité, c'est donc souvent l'option la moins chère. Si les étudiants paient leurs études, ils peuvent ne pas être en mesure de se permettre d'autres alternatives à la cafétéria et se retrouver avec des aliments ternes qui se répètent encore et encore. Les étudiants nouvellement arrivés sur le campus ont peut-être déjà eu des tuteurs qui régularisent leurs repas à la maison, mais ils ont le sentiment de « je peux manger ce que je veux » en raison de la nouvelle liberté de l'université et donc de manger les pépites de poulet au lieu du riz et des haricots.

Les services de cafétéria du collège sont exploités soit par le collège lui-même, soit sous-traités à des sociétés de gestion alimentaire, comme des chaînes alimentaires franchisées et des kiosques sur les campus. Ces organisations cherchent à offrir une variété de repas attrayants pour les étudiants. Bien qu'il soit préférable de manger des aliments sains, cela peut aussi devenir une « activité » stérile et ennuyeuse lorsqu'elle est maintenue avec peu ou pas de changements. La restauration rapide a des odeurs fortes, et de nombreux étudiants américains sont déjà pré-conditionnés pour implorer les saveurs de la restauration rapide. Par conséquent, les fast-foods feront probablement toujours partie du plan alimentaire de la cafétéria du collège, car ils sont plus faciles à vendre.

Il existe cependant une tendance sur certains campus qui s'éloigne des légumes trempés dans du beurre et des viandes transformées servies dans les chaînes de montage, qui optent pour des repas servis dans des restaurants intimes et des salles à manger élaborées. Les repas dans certaines écoles sont préparés par des chefs gastronomiques qui ont été bien formés aux cuisines nationales et internationales. Selon le le journal Wall Street, certains collèges ont réalisé que les étudiants d'aujourd'hui ont besoin de beaucoup de variété pour satisfaire leurs papilles gustatives capricieuses. Entrez Portobello ou poulet rôti, bifteck de flanc grillé, risotto au saumon, stations de pâtes, café expresso et bars à sushis ! L'Université de Yale a obtenu la meilleure note de quatre étoiles et l'Université du Texas a reçu la pire note (une étoile) pour certains des aliments les plus mal cuits et les plus mauvais jamais rencontrés.

Malheureusement, cette nouvelle tendance consistant à incorporer des repas passionnants et bien équilibrés semble ne toucher que les écoles de premier plan, où les étudiants les plus riches sont importants et peuvent se permettre d'avoir la meilleure nourriture disponible. Cependant, de nombreux collèges tentent de plaire à leurs étudiants et offrent des options saines. Selon La bête quotidienne, les trois meilleures cafétérias universitaires connues pour leur cuisine irrésistible, leurs diverses configurations de restaurants et de restaurants, leurs plans de repas économiques et pour répondre aux demandes de leurs clients sont les suivantes :

1. Université d'État de l'Oregon

3. Collège Saint-Olaf (Minnesota)

Les cafétérias des collèges sont chargées de fournir une grande quantité de nourriture à un groupe diversifié de convives dans des conditions sanitaires. En fin de compte, cependant, au collège, la responsabilité de mettre en place une alimentation saine et fiable incombe aux étudiants. Lorsque les étudiants ont grandi avec des cafétérias qui servent des nachos et des aliments transformés de leur expérience de la maternelle à la 12e année, ils peuvent choisir de continuer à manger ces types d'aliments lorsqu'ils sont proposés dans les cafétérias de leur collège. Des informations sont mises à la disposition des collégiens afin qu'ils puissent mieux éclairer leurs choix lorsqu'ils sont à la cafétéria, et peut-être opter pour une salade au lieu d'un cheeseburger. Malgré les preuves accablantes des dangers des cafétérias des collèges pour la santé des étudiants, il appartient aux étudiants de se renseigner sur les bonnes habitudes alimentaires et de rester diligents à maintenir une alimentation saine, peu importe où ils choisissent de manger.


Favoris

Il existe des milliers de livres sur la Cour suprême des États-Unis, chacun essayant d'offrir un point de vue différent sur la plus haute juridiction du pays. "Table for 9: Supreme Court Food Traditions & Recipes" est l'un des rares livres qui réussit réellement à le faire.

Dans son nouveau livre, Clare Cushman de la Supreme Court Historical Society combine recettes et histoire pour créer un regard nouveau et convaincant sur les juges de la Cour suprême. « La nourriture en bonne compagnie a soutenu les juges de la Cour suprême à travers les âges », écrit la juge Ruth Bader Ginsburg dans l'avant du livre.

Cushman s'appuie sur une variété de sources, y compris des lettres, des images et plus de 40 recettes, pour décrire les traditions culinaires de la Cour suprême. Comme décrit par l'éditeur, il comprend des histoires de juges mangeant à des tables cachées derrière le banc dans la salle d'audience déjeunant ensemble dans leur salle à manger privée organisant des dîners de bienvenue et d'adieu les uns pour les autres dans leurs maisons, à la Cour ou sur le yacht Séquoia partager le petit-déjeuner avec des légistes à la cafétéria et être invité par le président à la Maison Blanche.

Par exemple, le juge Joseph Story a écrit dans une lettre à un ami :

Nous dînons une fois par an avec le Président, et c'est tout. Les autres jours, nous dînons ensemble et discutons à table les questions qui se discutent devant nous. Nous sommes de grands ascètes, et nous nous refusons même le vin, sauf par temps humide [quand c'est médicalement recommandé].

Ce que je dis sur le vin, monsieur, vous donne notre règle mais il arrive parfois que le juge en chef me dise, quand le chiffon est retiré : " Et si je lui dis que le soleil brille de mille feux, le juge Marshall répondra parfois : « Tant mieux car notre juridiction s'étend sur un territoire si vaste que la doctrine des changements assure qu'il doit pleuvoir quelque part. Vous savez que le chef a été élevé sur le fédéralisme et sur Madère, et il n'est pas homme à dépasser ses premiers préjugés.

Bien que la nourriture puisse sembler un sujet trivial, se réunir de manière informelle est l'un des moyens par lesquels les juges ont établi des relations les uns avec les autres. Comme l'écrit Cushman, « [pour] favoriser des relations de travail harmonieuses, ils ont traditionnellement cherché des occasions d'améliorer la cordialité et la coopération en rompant le pain ensemble.

Le « Tableau pour 9 : Traditions alimentaires et recettes de la Cour suprême » est disponible via la boutique de cadeaux de la Société historique de la Cour suprême. Il coûte 22,95 $.


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Ingrédients les plus malsains : 10 des pires ingrédients trouvés dans les aliments

Nous savons tous que la lecture des étiquettes des aliments est importante, mais certains ingrédients pourraient nécessiter un deuxième examen.

Combien de fois avez-vous lu un ingrédient qui ressemblait à quelque chose d'un manuel de sciences ? Selon la nutritionniste holistique Danielle Felip, certains de ces ingrédients - et même ceux de tous les jours comme les sucres - peuvent être dangereux pour notre corps à long terme.

« Le Canadien moyen consomme environ 26 grammes de sucre par jour, dont 35 % proviennent de boissons gazeuses et de bonbons », a-t-elle déclaré au Huffington Post Canada.

Felip ajoute que les trois plus gros contrevenants sont les aliments contenant trop de sucre, de MSG et de gras trans. Le MSG, par exemple, se trouve souvent dans la plupart des fast-foods et dans de nombreux aliments réconfortants.

"Certaines personnes peuvent ressentir une réaction de type allergique avec la consommation de MSG et cela a été lié aux migraines, à la diarrhée et aux palpitations cardiaques", dit-elle.

Au Canada, l'étiquetage nutritionnel est obligatoire pour tous les aliments emballés et les entreprises doivent fournir tous les ingrédients ajoutés à leurs produits. Lorsque vous lisez des listes d'ingrédients, assurez-vous toujours de rechercher tout ingrédient inconnu. Certains ingrédients comme les graisses saturées et trans, le sodium et le sucre peuvent apparaître sur une liste d'ingrédients sous plusieurs noms différents, selon Santé Canada.

Certains experts suggèrent de s'en tenir aux aliments contenant seulement cinq ingrédients, ajoutant que les aliments contenant plus de cinq ou 10 ingrédients contiennent souvent des conservateurs, des sucres et d'autres additifs difficiles à digérer. Felip recommande de regarder les premiers ingrédients - ceux du haut sont les ingrédients les plus utilisés dans un produit. Elle suggère également de ne pas acheter d'aliments contenant des ingrédients inconnus, de se méfier des allégations « biologiques » et « naturelles » et de toujours vérifier la teneur en sucre des étiquettes.

REGARDEZ : 10 des ingrédients les plus malsains trouvés dans les aliments courants (savoureux) :


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