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Tort Iépuras

Tort Iépuras

Préchauffer le four à 200°C. Beurrer avec du beurre et tapisser un demi-cercle de farine.

Pour le dessus, battre les jaunes avec le sucre en poudre, les graines de vanille et l'essence de cerise.Ajouter la farine et la levure chimique et bien mélanger.Dans un autre bol, battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel puis les incorporer au mélange de jaunes. Versez la pâte obtenue dans le moule et enfournez-la pendant 20-30 minutes jusqu'à ce que lorsque vous insérez un cure-dent au centre elle en ressorte propre. Laisser refroidir complètement la pâte puis la couper en 3, horizontalement.

Pour la garniture, mettre dans un bol sur un feu adapté le jus de litchi, la vanille, le sucre en poudre et le yaourt.Après qu'ils aient bouilli, ajouter la semoule sous la pluie et laisser bouillir en remuant constamment jusqu'à ce qu'il épaississe. le remplissage frais.


Tort lapin

Tort lapin à partir de : œufs, sel, sucre vanillé, cacao, sucre, farine sans gluten, baies, levure chimique, rhubarbe, crème fouettée, durcisseur de crème fouettée, crème au chocolat, essence de rhum, chocolat, lait, margarine.

Ingrédient:

Pour le plan de travail I :

  • 5 œufs
  • 1 pincée de sel
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 cuillère à soupe de cacao
  • 4 cuillères à soupe de sucre
  • 5 cuillères à soupe de farine sans gluten
  • 150 g de baies
  • 1/2 sachet de levure chimique

Pour le plan de travail II :

  • 4 œufs
  • 1 pincée de sel
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 3 cuillères à soupe de sucre
  • 4 cuillères à soupe de farine sans gluten
  • 1/2 sachet de levure chimique

Pour la crème :

  • 375g de margarine
  • 400 ml de crème liquide
  • 4 sachets de sucre vanillé
  • 2 sachets de crème fouettée
  • 500g de crème au chocolat
  • 1 ampoule d'essence de rhum

Pour le glaçage:

  • 120g de chocolat blanc
  • 150g de chocolat noir
  • 6 cuillères à soupe de lait
  • 2 cuillères à café de margarine

Mode de préparation :

Séparez les œufs. Frotter les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé. Mélanger la poudre de cacao avec la farine et la levure et les ajouter sur les jaunes. Battez les blancs d'œufs avec la poudre de sel, puis incorporez-les à la composition des jaunes.

Verser la pâte dans une plaque recouverte de papier cuisson. Saupoudrez de temps en temps les baies. Cuire à four chaud à feu moyen pendant 15 minutes.

Séparez les œufs. Frotter les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé. Mélanger la farine avec la levure chimique et ajouter le mélange sur les jaunes. Battez les blancs d'œufs avec la poudre de sel, puis ajoutez-les sur la composition des jaunes.

Versez la composition dans une plaque recouverte de papier sulfurisé. Cuire à feu moyen pendant 10 minutes. Une fois les 2 plans de travail refroidis, coupez-les en deux.

Frotter la margarine, puis ajouter la crème au chocolat et l'essence de rhum. Battre la crème avec le durcisseur et le sucre vanillé, puis la mélanger avec la préparation au chocolat.

Faites fondre le chocolat blanc avec 3 cuillères à soupe de lait (vous devriez obtenir une composition fluide mais pas très fluide), puis ajoutez une cuillère à café de margarine. Faites de même pour le chocolat noir.

Le premier plan de travail utilisé est le cacao. Ajouter ensuite la crème et la moitié du top 2. Graisser avec de la crème et mettre le cacao top, puis recouvrir le tout de crème. Couper le dernier sommet en forme de lapin et l'ajouter sur le gâteau. Habillez le lapin de chocolat blanc.

Habillez le reste du gâteau de chocolat noir et faites le dessin du lapin ou ce que vous préférez.


Tort Iépuras







Cuire 2 hauts de biscuits de 10 œufs chacun de forme ronde (d'un diamètre de 26 cm). Nous coupons chaque comptoir après refroidissement en deux. On laisse l'un des comptoirs autour de l'autre, on le coupe comme sur l'image ci-dessous, obtenant ainsi les oreilles et l'arc du lapin.

Nous mettons 700 ml de crème fouettée sur le feu et nous y ajoutons les 700 gr de chocolat ménager et le laissons sur le feu jusqu'à ce que le chocolat fonde, en le laissant bouillir. Retirer ensuite du feu et laisser refroidir au moins 12 heures.

Lorsque la crème est refroidie, elle a la consistance d'une crème plus épaisse. Je mets le mixeur dans la crème et la mixe à grande vitesse. Battez les 300 ml de crème fouettée restants puis ajoutez-la progressivement à la crème que vous mélangez ensuite. De la crème, nous prenons 6 cuillères à soupe séparément et nous l'utiliserons pour décorer.

Mettre 5 cuillères à soupe de sucre caramélisé puis ajouter environ 500 ml d'eau dessus et laisser sur le feu jusqu'à ce que le sucre fonde. Ajouter 1 ampoule d'essence de rhum lorsque le sirop est froid. Avec ce sirop on va siroper les dessus des biscuits.

Comme je l'ai dit, nous avons coupé les comptoirs en deux. On place une partie sur le plateau où doit être monté le gâteau et on le sirop bien. Déposez un rang de crème par dessus, puis recouvrez avec le dessus qui revient au sirop. Nous faisons de même avec les oreilles et l'arc.

On met les morceaux de biscuit à l'extérieur remplis d'une fine couche de crème et on commence à préparer le fond de guimauve avec lequel on va recouvrir les morceaux de gâteau.

Bien graisser un bol avec un cadre, y déposer des guimauves, ajouter 2 cuillères à soupe d'eau et mettre le plat au micro-onde jusqu'à ce que les guimauves fondent (j'y ai mis quatre fois pendant 30 secondes, mais ce temps dépend aussi de la puissance du four quand il chauffe).

Attention à bien faire fondre dans un bol plus grand car ces guimauves sont très gonflées. Une fois fondu, ajoutez-y les 900 gr de sucre en poudre et mélangez bien avec une cuillère jusqu'à ce que tout le sucre soit incorporé (il est très collant).

Lorsque la pâte est homogène, saupoudrez une feuille ou un sachet avec un peu d'amidon et laissez refroidir au moins 2 heures. J'ai recouvert le gâteau de ce fondant. Étaler légèrement sur la table saupoudrée de fécule. Vous pouvez colorer l'arc, les yeux, & # 8230. Comme vous le souhaitez, en ajoutant des colorants.

Avec ce fondant j'ai recouvert les morceaux remplis de crème, puis je les ai placés sur un plateau et j'ai aussi fait les yeux et la moustache du lapin avec le fondant.

Voici ce que j'ai réussi à faire pour ma petite fille qui vient d'avoir 14 ans.


Tort Iépuras







Cuire 2 hauts de biscuits de 10 œufs chacun de forme ronde (d'un diamètre de 26 cm). Nous coupons chaque comptoir après refroidissement en deux. On laisse l'un des comptoirs autour de l'autre, on le coupe comme sur l'image ci-dessous, obtenant ainsi les oreilles et l'arc du lapin.

Nous mettons 700 ml de crème fouettée sur le feu et nous y ajoutons les 700 gr de chocolat ménager et le laissons sur le feu jusqu'à ce que le chocolat fonde, en le laissant bouillir. Retirer ensuite du feu et laisser refroidir au moins 12 heures.

Lorsque la crème est refroidie, elle a la consistance d'une crème plus épaisse. Je mets le mixeur dans la crème et la mixe à grande vitesse. Battez les 300 ml de crème fouettée restants puis ajoutez-la progressivement à la crème que vous mélangez ensuite. De la crème, nous prenons 6 cuillères à soupe séparément et nous l'utiliserons pour décorer.

Mettre 5 cuillères à soupe de sucre caramélisé puis ajouter environ 500 ml d'eau dessus et laisser sur le feu jusqu'à ce que le sucre fonde. Ajouter 1 ampoule d'essence de rhum lorsque le sirop est froid. Avec ce sirop on va siroper les dessus des biscuits.

Comme je l'ai dit, nous avons coupé les comptoirs en deux. On place une partie sur le plateau où doit être monté le gâteau et on le sirop bien. Déposez un rang de crème dessus, puis recouvrez avec le dessus qui revient au sirop. Nous faisons de même avec les oreilles et l'arc.

On met les morceaux de biscuit à l'extérieur remplis d'une fine couche de crème et on commence à préparer le fond de guimauve avec lequel on va recouvrir les morceaux de gâteau.

Bien graisser un bol avec un cadre, y déposer des guimauves, ajouter 2 cuillères à soupe d'eau et mettre le plat au micro-onde jusqu'à ce que les guimauves fondent (j'y ai mis quatre fois pendant 30 secondes, mais ce temps dépend aussi de la puissance du four quand il chauffe).

Attention à bien faire fondre dans un bol plus grand car ces marshmallows sont très gonflés. Une fois fondu, ajoutez-y les 900 gr de sucre en poudre et mélangez bien avec une cuillère jusqu'à ce que tout le sucre soit incorporé (il est très collant).

Lorsque la pâte est homogène, saupoudrez une feuille ou un sachet avec un peu d'amidon et laissez refroidir au moins 2 heures. J'ai recouvert le gâteau de ce fondant. Étaler légèrement sur la table saupoudrée de fécule. Vous pouvez colorer l'arc, les yeux, & # 8230. Comme vous le souhaitez, en ajoutant des colorants.

Avec ce fondant j'ai recouvert les morceaux remplis de crème, puis je les ai placés sur un plateau et j'ai aussi fait les yeux et la moustache du lapin avec le fondant.

Voici ce que j'ai réussi à faire pour ma petite fille qui vient d'avoir 14 ans.


Recettes de lecteurs : Gâteau « Lapin » - Andreea Rădulescu

Roche 1 : Nous séparons les œufs. Frotter les jaunes avec tout le sucre. Mélanger le cacao avec la farine et la levure et les ajouter sur les jaunes. Battez les blancs d'œufs avec la poudre de sel, puis ajoutez-les sur la composition des jaunes. Verser la composition dans une plaque recouverte de papier cuisson. D'un endroit à l'autre, nous saupoudrons de baies. Cuire à feu moyen pendant 15 minutes.

Roche 2: Nous séparons les œufs. Frotter les jaunes avec tout le sucre. Mélanger la farine avec la levure chimique et ajouter sur les jaunes. Battez les blancs d'œufs avec la poudre de sel, puis ajoutez-les sur la composition des jaunes. Versez la composition dans une plaque recouverte de papier sulfurisé. Cuire à feu moyen pendant 10 minutes. Une fois les deux plans de travail refroidis, coupez-les en deux.

Crème: Frotter la margarine puis ajouter la crème au chocolat et l'essence de rhum. Battre la crème avec le durcisseur et le sucre vanillé, puis la mélanger à la composition chocolatée.

Glaçage: Faire fondre le chocolat blanc avec 3 cuillères à soupe de lait (il faut une composition fluide mais pas très fluide), puis ajouter une cuillère à café de margarine. Nous faisons de même pour le chocolat noir.

Assemblage du gâteau : J'ai utilisé le premier plan de travail en cacao. Ajouter la crème puis la moitié du top 2. On donne de la crème et on ajoute le cacao du dessus puis on recouvre tout le gâteau de crème. J'ai coupé le dernier sommet en forme de lapin et l'ai ajouté sur le gâteau. J'ai habillé le lapin de chocolat blanc. Avec du chocolat noir le reste du gâteau plus le dessin du lapin. Bon appétit!


Tort Iépuras

Roche:
Cuire 2 hauts de biscuits de 10 œufs chacun de forme ronde (d'un diamètre de 26 cm). Nous coupons chaque comptoir après refroidissement en deux. On laisse l'un des plans de travail autour de l'autre, on le coupe comme sur l'image ci-dessous, obtenant ainsi les oreilles et l'arc du lapin.

Crème:
Mettre 700 ml de chantilly sur le feu et ajouter les 700 g de chocolat ménager et laisser sur le feu jusqu'à ce que le chocolat fonde en laissant bouillir. Retirer ensuite du feu et laisser refroidir au moins 12 heures.

Lorsque la crème est refroidie, elle a la consistance d'une crème plus épaisse. Je mets le mixeur dans la crème et la mixe à grande vitesse. Battez les 300 ml de crème fouettée restants puis ajoutez-la progressivement à la crème que vous mélangez ensuite. De la crème, nous prenons 6 cuillères à soupe séparément et nous l'utiliserons pour décorer.

Mettre 5 cuillères à soupe de sucre caramélisé puis ajouter environ 500 ml d'eau dessus et laisser sur le feu jusqu'à ce que le sucre fonde. Ajouter 1 ampoule d'essence de rhum lorsque le sirop est froid. Avec ce sirop on va siroper les dessus des biscuits.

Comme je l'ai dit, nous avons coupé les comptoirs en deux. On place une partie sur le plateau où doit être monté le gâteau et on le sirop bien. Déposez un rang de crème dessus, puis recouvrez avec le dessus qui revient au sirop. Nous faisons de même avec les oreilles et l'arc.

On met les morceaux de biscuit à l'extérieur remplis d'une fine couche de crème et on commence à préparer le fond de guimauve avec lequel on va recouvrir les morceaux de gâteau.

Préparation des fondants :
Bien graisser un bol avec un cadre, y déposer des guimauves, ajouter 2 cuillères à soupe d'eau et mettre le plat au micro-onde jusqu'à ce que les guimauves fondent (j'y ai mis quatre fois pendant 30 secondes, mais ce temps dépend aussi de la puissance du four quand il chauffe).

Attention à bien faire fondre dans un bol plus grand car ces marshmallows sont très gonflés. Une fois fondu, ajoutez-y les 900 g de sucre en poudre et mélangez bien avec une cuillère jusqu'à ce que tout le sucre soit incorporé (il est très collant).

Lorsque la pâte est homogène, saupoudrez une feuille ou un sachet avec un peu d'amidon et laissez refroidir au moins 2 heures. J'ai recouvert le gâteau de ce fondant. Étaler légèrement sur la table saupoudrée de fécule. Vous pouvez colorer l'arc, les yeux, etc. à votre guise. en ajoutant des colorants.

Avec ce fondant j'ai recouvert les morceaux remplis de crème, puis je les ai placés sur un plateau et j'ai aussi fait les yeux et la moustache du lapin avec le fondant.

PS : Le gâteau peut être cuit à partir de 8 œufs et peut être décoré avec de la crème à l'extérieur et pas seulement avec du fondant.


Le livre de recettes


Battre les blancs d'œufs, ajouter le sucre, le sucre vanillé, le sel, ajouter le zeste de citron râpé, les jaunes un à un et battre en continu.

Ajouter la farine en mélangeant délicatement à la spatule, de bas en haut, jusqu'à ce qu'elle soit incorporée à la composition :

Verser la composition dans un moule à cake chemisé de papier cuisson.Enfourner dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 25 minutes :

Ingrédients pour les lapins :

farine-200g
oeuf-1 pc
une pincée de sel
beurre-50 g
sucre-50 g
lait -2 cuillères à soupe
chocolat blanc et noir pour la décoration.


Ingrédients pour le gâteau de Pâques en forme de lapin

Bien qu'il présente un niveau de difficulté un peu plus élevé que les autres gâteaux, notamment parce qu'il demande de la patience et de l'attention au montage, ce gâteau de Pâques en vaut la peine, car le résultat est spectaculaire !


Pour le glaçage, il vous faut :

- 340 grammes de beurre à température ambiante
- 750 grammes de sucre en poudre
- une demi cuillère à café de sel
- une cuillère à soupe d'extrait de vanille
- 3 cuillères à soupe de lait.

Pour le lapin il vous faut :

- 2 couches de dessus de gâteau, faites selon votre recette préférée (peut également être achetée dans le magasin)
- 100 grammes de flocons de noix de coco
- 2 morceaux de biscotti de l'emballage
- fondant rose (vous pouvez l'acheter au magasin ou vous pouvez préparer la pâte à sucre à la maison)
- 2 dragées Jelly Beans noires, 1 blanche coupée en deux et 1 rose
- 2 meringues gommées
- gelées de spirales à l'anis.


Concours de lapin

: 1 PLAQUE AVEC PIED pour gâteaux ou tartes. Cette assiette est extraordinairement élégante, elle donne une note de raffinement à n'importe quel gâteau ou cake. Il a un look vintage et rappelle les maisons des vieilles tantes, avec de la vaisselle en porcelaine et en verre, des milles au crochet, des fleurs et des gâteaux faits maison. & # 128578

Que faut-il faire pour mettre la main sur ce bel ensemble ?

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Le concours se déroule du 14 au 23 avril, le 24 avril les gagnants sont tirés au sort via Random.org, alors restez proches, donnez-moi les adresses

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Les prix seront envoyés n'importe où, sur le territoire roumain, par la poste roumaine & # 128578.


Ingrédients pour le gâteau de Pâques en forme de lapin

Bien qu'il présente un niveau de difficulté un peu plus élevé que les autres gâteaux, notamment parce qu'il demande de la patience et de l'attention au montage, ce gâteau de Pâques en vaut la peine, car le résultat est spectaculaire !


Pour le glaçage, il vous faut :

- 340 grammes de beurre à température ambiante
- 750 grammes de sucre en poudre
- une demi cuillère à café de sel
- une cuillère à soupe d'extrait de vanille
- 3 cuillères à soupe de lait.

Pour le lapin il vous faut :

- 2 couches de dessus de gâteau, faites selon votre recette préférée (peut également être achetée dans le magasin)
- 100 grammes de flocons de noix de coco
- 2 morceaux de biscotti de l'emballage
- fondant rose (vous pouvez l'acheter au magasin ou vous pouvez préparer la pâte à sucre à la maison)
- 2 dragées Jelly Beans noires, 1 blanche coupée en deux et 1 rose
- 2 meringues gommées
- gelées de spirales à l'anis.


Tort Iépuras

Préparation:
Pour le dessus : fouetter les blancs d'œufs au batteur, avec une pincée de sel, ajouter petit à petit le sucre, puis les jaunes, l'huile, la levure et la farine. La composition est versée dans deux formes de gâteaux ronds plus petites (ou deux moules, le mien faisait 17 cm de diamètre) afin qu'ils tiennent tous les deux au four (ou cuisent un à la fois). Mettre au four préchauffé à feu moyen pendant environ 10 minutes. Laisser refroidir.

Pour le sirop : il est préparé à partir d'eau et de sucre, on le laisse bouillir pendant environ 5 minutes, on le retire du feu, on ajoute l'essence de rhum et on le laisse refroidir.

Pour la crème :
Faire fondre le chocolat blanc au bain de vapeur, verser dans un bol. Faites fondre le chocolat au lait et versez plus tôt dans le bol. Laisser refroidir. Ajouter la crème mascarpone et la crème liquide, la ness, le sucre vanillé et le sucre en poudre et mélanger le tout au batteur. Si vous l'aimez plus sucré, ajoutez plus de sucre, mais cela semblait équilibré à cause du chocolat.

Décoration et assemblage : découpez chaque génoise en deux feuilles (elles ont suffisamment grandi pour être découpées ainsi). Pour la forme du lapin : un plan de travail reste rond, le second coupe les oreilles, et ce qui restera sera l'arc.
Battre la crème liquide au batteur jusqu'à ce qu'elle devienne crémeuse et épaisse.
Sirop et remplissez le gâteau de crème, en réservant environ un quart pour la décoration. Garnir le lapin de crème et de chantilly, saupoudrer un peu de sucre rose sur les oreilles. Pour le nœud, il est également décoré de bonbons colorés, de rouleaux à la crème de noisette, et pour la broche sur le nœud, un peu de crème est utilisée, une fleur de gaufrette et un pop-corn en sucre.

Portes : 14
Diamètre du moule de cuisson : 17 cm
Durée totale : 2h 30min


Vidéo: おさかな天国振り付き (Octobre 2021).