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Le jus d'ananas est la marinade de viande parfaite

Le jus d'ananas est la marinade de viande parfaite

Faites bon usage des enzymes que l'on trouve dans le jus d'ananas

Ananas - ces étranges fruits jaunes bosselés à la peau dure et tachetée et aux feuilles pointues qui font saillie à un angle aigu. Les ananas non mûrs peuvent en fait être toxiques, et ajouter de l'ananas à Gélatine l'empêchera de prendre.

En plus des anecdotes merveilleuses et de la saveur délicieuse, l'ananas complète très bien les saveurs riches et savoureuses de la viande. Du bœuf, poulet, porc et même certains types de poissons peuvent être transportés de votre assiette au soleil brûlant et aux saveurs chaudes des tropiques lorsqu'ils sont préparés avec de l'ananas.

En plus de conférer une grande saveur, le jus d'ananas aide également à attendrir la viande pendant qu'il mariner. Une enzyme dans le fruit, appelée bromélaïne, ramollit la viande en divisant les protéines comme le collagène (et confère également une saveur riche et piquante). Le même processus est également ce qui rend votre langue étrange après avoir mangé trop d'ananas.

Alors, la prochaine fois que vous voudrez faire mariner un steak, des côtelettes de porc ou des côtes levées, essayez d'utiliser du jus d'ananas pour ajouter une excellente texture ainsi qu'une grande saveur.

Pour une liste d'excellentes marinades à l'ananas, cliquez ici.


Bienvenue au jus d'ananas

Bienvenue sur Pineapple Juice, votre guide des recettes de jus d'ananas frais, des recettes de marinade, des recettes de cocktails et des faits et informations intéressants sur les ananas en général. Par exemple, saviez-vous que les ananas ont été découverts pour la première fois en Amérique du Sud par l'explorateur Christophe Colomb en 1493. Il les a trouvés en se promenant dans la campagne de ce que l'on pense être la Guadeloupe moderne. Pour des faits amusants comme celui-ci, et bien plus encore, nous vous encourageons à parcourir attentivement notre site Web. Nous tenons à vous remercier encore une fois pour votre visite sur notre site Web. Si vous avez des questions sur le contenu de ce site Web, n'hésitez pas à nous contacter. N'oubliez pas d'ajouter notre site Web à vos favoris, car nous le mettrons à jour régulièrement avec de nouvelles informations. A la prochaine, mahalo !


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Voir la vidéo: Les Brochettes de la viande u0026 L ananas (Octobre 2021).