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Jalapeños marinés rapides

Jalapeños marinés rapides

Une recette de jalapeño mariné qui prend des heures et non des semaines.PLUS+MOINS-

ParLa nourriture dans ma barbe

Mis à jour le 31 octobre 2014

Ingrédients

1

cuillère à café de graines de moutarde noire et jaune

Pas

Masquer les images

  • 1

    Couper les jalapeños en fines rondelles.

  • 2

    Mettre les jalapeños, l'ail, la moutarde, le sel et le sucre dans un bocal.

  • 3

    Porter le vinaigre à ébullition. Verser dans le bocal. Laissez reposer 3 heures. Servir

  • 4

    Cela peut rester au réfrigérateur pendant quelques semaines.

Information nutritionnelle

Aucune information nutritionnelle disponible pour cette recette


Recette de piments jalapeños mexicains marinés maison

Si vous aimez manger des légumes marinés, voici une version mexicaine d'une recette de jalapeños marinés qui est rapide et facile à suivre. Aussi connus sous le nom de chilis curtidos, ces jalapeños sont parfaits pour accompagner vos sandwichs (tortas) ou sur vos tacos. Même servi avec quelques ragoûts!

Au Mexique, nous ADORONS nos poivrons et nos piments. Nous les utilisons dans de nombreuses recettes, des salsas aux ragoûts et même en les utilisant entières pour les farcir de viande et de fromage (comme ces chili rellenos) !

Quand j'ai personnellement beaucoup de poivrons, j'aime aussi les mariner et les conserver pour les manger plus tard avec différentes recettes.

De retour dans ma ville natale, nous aimons manger nos tortas (sandwichs) avec quelques piments jalapeño marinés pour y ajouter une saveur épicée. Nous ne marinons pas seulement les jalapeños, mais aussi d'autres piments tels que les habaneros et les manzanos.

Bien que les fabriquer à la maison ne soit pas si courant puisqu'ils sont facilement disponibles dans n'importe quel magasin, j'aime toujours en faire quelques lots moi-même. J'aime en conserver dans mon réfrigérateur, mais j'aime aussi en préparer un assez gros lot pour pouvoir les offrir en cadeau à des amis et à des parents qui aiment manger des aliments épicés.

Cette recette de piments jalapeño mexicains marinés est délicieuse et super facile à préparer!


Les ingrédients dont vous aurez besoin

Pour faire une pinte standard de jalape & ntildeos au vinaigre rapide, vous aurez besoin d'environ 8 jolis piments jalape & ntildeo dodus, du vinaigre blanc, de l'eau, de l'ail, du sucre (ou du miel), une feuille de laurier, du sel, de l'origan et des grains de poivre noir. Vous en avez probablement la plupart dans votre garde-manger en ce moment !

Vous trouverez des mesures détaillées, des ingrédients et des instructions dans la version imprimable de la recette au bas de cet article.


Instructions

Si vous avez des questions sur cette recette de jalapeño marinés rapidement, n'oubliez pas de consulter notre section FAQ au bas de cet article.

Étape 1: commencer par jeter les tiges de jalapeño et les trancher finement. Eplucher et écraser l'ail (cela aidera à libérer la saveur). Mettez les deux de côté.

Étape 2: apporter l'eau, le vinaigre, le sel et le sucre (si vous l'utilisez) à bouillir dans une casserole. Une fois à ébullition, ajoutez les gousses d'ail, l'origan et les tranches de jalapeño.

Étape 3: laissez le tout mijoter environ 1 minute, puis éteignez le feu, couvrez la casserole et laissez reposer 10 minutes.

Étape 4: transférer les jalapeños dans un pot Mason et verser le liquide sur le dessus pour les couvrir. Laissez-les refroidir complètement avant de mettre les couvercles. Servir plus tacos , sopes , soupes , etc.


Comment rendre le jalapeños moins épicé

Les piments Jalapeño varient en niveaux d'épice, en fonction de divers facteurs. Bien qu'il soit difficile de contrôler EXACTEMENT à quel point ces piments jalape et ntildeo marinés maison sont épicés, il existe des moyens d'atténuer le piquant pour les rendre plus doux. Voici quelques conseils:

  • Utilisez des poivrons âgés de quelques jours à une semaine. Si vous les réfrigérez entiers, ils se conservent un bon moment dans une partie froide de votre réfrigérateur. Plus ils restent assis, plus ils seront moelleux.
  • Si vous cultivez votre propre jalapeños, vous pouvez planter une variété douce. Les poivrons deviennent également plus épicés plus ils restent longtemps sur la plante, donc si vous les cueillez jeunes, ils ne seront pas aussi épicés.
  • Retirez les graines. C'est un peu fastidieux à faire lorsque vous coupez les poivrons en rondelles. Mais plus vous pourrez retirer de graines, plus elles seront douces. Vous pouvez également trancher les poivrons dans le sens de la longueur, puis gratter les graines et les couper en dés ou les couper en demi-rondelles.
  • Rincez les poivrons tranchés. Une fois que vous les avez tranchés, mettez-les dans une passoire et rincez-les un peu. Cela aidera à éliminer certaines des huiles épicées, et cela aidera également à desserrer certaines des graines afin qu'elles restent dans la passoire.
  • Laissez les jalapeños marinés reposer un moment au réfrigérateur. Après les avoir marinés, si vous les trouvez trop épicés, laissez-les reposer dans votre réfrigérateur pendant quelques semaines et réessayez. Ils vont s'adoucir avec le temps.

Faire des jalapeños marinés en tranches rapides

Je ne saurais trop insister sur la nécessité de porter des gants chaque fois que vous coupez des jalapeños - ou n'importe quel piment. Bien que je ne me sois jamais frotté les yeux comme j'en ai entendu parler (heureusement - aïe !) quand je n'utilisais pas de gants, mes mains me piquaient 2 jours complets alors maintenant je porte toujours des gants.

Donc, après avoir mis vos gants, coupez simplement les chapeaux, tranchez les jalapeños et remplissez les bocaux. Emballez-les aussi serré que possible (vous pouvez laisser plus de place, mais vous aurez alors besoin de plus de saumure).

Je laisse toutes les membranes et les graines (les poivrons marinés du commerce en ont aussi) parce que c'est facile et rend les poivrons plus piquants (bien qu'ils soient de toute façon atténués par le décapage).

Terminé! Ce qui fait à peu près de ces cornichons l'une de mes choses préférées à mettre en place - je me sens productif, nous utilisons nos produits biologiques, Brian obtient ses jalapenos bien-aimés et je peux rapidement passer à autre chose !


Comment mariner les jalapenos et suivre les étapes de la recette

D'abord, coupez votre lot de piments jalapenos en rondelles et jetez les tiges.

Prochain, ajoutez ce qui suit dans une grande casserole : 1 tasse de vinaigre blanc, 1 tasse d'eau, 1 gousse d'ail écrasée, 1 cuillère à soupe de miel ou de sucre, 1 feuille de laurier, 1 cuillère à soupe de sel, 1 cuillère à café de poivre noir et 1 cuillère à café d'origan mexicain. Vous pouvez utiliser d'autres assaisonnements, mais ce sont quelques-unes de mes saveurs préférées.

Prochain, porter à ébullition, puis ajouter les tranches de piment jalapeño.

Remuer rapidement, puis retirer du feu. Laisser refroidir légèrement, puis retirer la feuille de laurier et l'ail. Versez les jalapenos marinés dans un grand pot Mason (ou des pots de grande taille).

J'utilise ces Ball Jars (lien affilié, mes amis !). Ils peuvent contenir beaucoup de poivrons ! Prime.

Boom! Terminé! Super facile, non ?

Vous pouvez utiliser votre nouvelle réserve de piments jalapenos marinés tout de suite, ou recouvrez-les d'un couvercle de bocal et conservez-les au réfrigérateur une fois qu'ils sont à température ambiante. J'aime bien laisser les miens reposer au réfrigérateur une bonne semaine avant de les déguster. La saumure et les assaisonnements pénètrent plus profondément dans les tranches de jalapeño, ce qui donne une plus grande saveur.

Mais ils sont géniaux de toute façon !

Voici quelques questions courantes que je reçois sur les jalapenos marinés et les poivrons en général.


Ingrédients

Nettoyez et séchez les jalapenos avec un torchon. Hachez-le en rondelles un peu épaisses.

Mélanger le vinaigre, l'eau, l'ail, le sucre et le sel dans une casserole moyenne et porter à ébullition. Ajouter les tranches de jalapeño, mélanger et retirer du feu.

Laissez reposer pendant au moins 15 minutes. Transférez-le dans une bouteille/un bocal en verre stérilisé.


Conserver au réfrigérateur jusqu'à deux mois ou plus.

Le mien tient bon toute une année.


Jalapenos marinés rapides en 10 minutes

Pouvez-vous croire qu'en moins de 10 minutes, ces jalapenes au crochet, acidulés et épicés sont prêts ?! Je vous garantis que vous ne pourrez plus jamais revenir aux jalapenos après avoir goûté cette recette facile de jalapenos marinés. Cette technique est on ne peut plus simple sérieusement et vaut le temps.

Ces jalapenos ont des conservateurs et pas de faux colorant, bien mieux que séchés. La combinaison de vinaigre et de sel agit comme un conservateur naturel (pas de mise en conserve requise) pour maintenir les jalapenos en bonne santé jusqu'à deux mois au réfrigérateur. Pourtant ça va durer trop longtemps, je me demande ! Voici une bouteille qui dure rarement plus d'une semaine.

Ce processus fonctionne souvent avec des piments, ou même des cornichons tranchés, de toutes sortes. Je jette dans quelques bébé ou des tranches ou des poivrons de temps en temps. Le niveau de chaleur peut être réglé mais plus ou moins de sucre peut être ajouté. Les jalapenos ont un goût doux et acidulé, j'ai utilisé 2 cuillères à café, toujours épicées, mais pas trop épicées.

Jalapeño mariné rapide en 10 minutes

Pour un goût épicé/doux j'ai utilisé 2 cuillères à soupe de dans la recette. Utilisez 1 cuillère à soupe pour des jalapenos plus épicés et 3 cuillères à soupe pour des jalapenos moins épicés. Dès qu'il est utilisé, plus la chaleur est absorbée.


Meilleures Recettes

Jalapeños marinés ((EASY))

Salut tout le monde, it&rsquos John, bienvenue sur ma page de recettes. Aujourd'hui, nous allons faire un plat distinctif, des jalapeños marinés ((facile)). C'est l'une de mes recettes de cuisine préférées. Pour le mien, je vais le rendre un peu unique. Cela va sentir et avoir l'air délicieux.

La MEILLEURE recette de jalapenos marinés maison faciles à partir de zéro ! Cependant, ces jalapeños marinés maison faciles sont délicieux sur tout, des tacos à la pizza en passant par le porc effiloché. Après avoir essayé cette recette rapide de jalapenos marinés, je vous promets que vous ne retournerez plus jamais aux jalapenos en pot.

Les jalapeños marinés ((EASY)) sont l'un des plats à la mode les plus appréciés au monde. C'est facile, c'est rapide, c'est délicieux. Il est apprécié quotidiennement par des millions de personnes. Ils sont bien et ils ont l'air merveilleux. Jalapeños marinés ((EASY)) est quelque chose que j'ai aimé toute ma vie.

Pour commencer cette recette, nous devons préparer quelques ingrédients. Vous pouvez avoir des jalapeños marinés ((facile)) en utilisant 6 ingrédients et 2 étapes. Voici comment vous pouvez y parvenir.

Les ingrédients nécessaires pour faire des piments jalapeños marinés ((EASY)):
  1. Préparez 1 c d'eau
  2. Prendre 1 c de vinaigre blanc distillé
  3. Obtenez 3 cuillères à café de sucre
  4. Prendre 1 cuillère à soupe de sel casher
  5. Obtenez 1 gousse d'ail finement coupée en dés
  6. Prenez 10-12 gros piments jalapeño (tranchés en pièces)

Aujourd'hui, je prépare une recette rapide de jalapeños marinés. Il s'agit d'une recette simple qui est polyvalente et peut être ajustée à votre goût. Je vais le stocker sur un. Cette recette de jalapeños marinés ne nécessite que cinq ingrédients principaux.

Étapes pour faire des jalapeños marinés ((EASY)):
  1. Mélanger TOUS les articles dans une casserole moyenne et placer à feu vif. Faire bouillir jusqu'à ce que tous les poivrons soient d'un vert plus foncé, puis retirer du feu. Laisser refroidir
  2. Après refroidissement, placez les poivrons dans un récipient de stockage approprié et réfrigérez. Servez et profitez :)

Les recettes de marinade sont en fait assez rapides et faciles à préparer. Si vous avez déjà fait un autre type de cornichon rapide à la maison, faire cette recette de jalapeño mariné n'est pas différent. Les jalapeños marinés constituent une délicieuse garniture pour les hamburgers, les nachos, les salades, les hot-dogs et les fajitas. Lisez cet article pour une recette rapide et facile de cette collation épicée ! Préparez des jalapeños fermentés fermentés en tranches faciles à la maison et profitez à la fois de la saveur et des avantages probiotiques de ces délicieux jalapeños.

Alors ça va finir avec cette recette spéciale de jalapeños marinés ((facile)). Merci beaucoup d'avoir lu. Je suis sûr que vous pouvez le faire à la maison. Il va y avoir des recettes intéressantes à la maison à venir. N'oubliez pas de marquer cette page dans votre navigateur et de la partager avec votre famille, vos collègues et vos amis. Merci pour la lecture. Allez, cuisinez !


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