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La plupart des aliments d'État bizarres

La plupart des aliments d'État bizarres

Quand il s'agit d'aliments symboliques, ces états ont des états farfelus

Wikimedia Commons/Sarah Stierch

Tarte Hoosier

Lorsqu'on réfléchit à ce qui rend l'Amérique unique, il est amusant de prendre un moment et d'examiner les aliments qui ont défini cette nation glorieuse. Et tandis que nous prêtons allégeance au drapeau, une nation indivisible – il semble que de nombreux États aient pris très au sérieux l'acte de désigner leurs aliments officiels. Tout récemment, le Sénat de l'État a déclaré le maïs le légume officiel de New York (même si le maïs est en fait une céréale).

Certains États sont représentés par des aliments qui semblent au mieux discutables, comme le Nebraska qui adopte Kool-Aid comme boisson gazeuse d'État. D'autres semblent avoir des racines historiques plus profondes, comme la tarte Hoosier (également connue sous le nom de tarte à la crème sucrée), qui est la tarte officielle de l'Indiana. Quelles que soient leurs origines, lorsqu'il s'agit de déclarer leurs aliments d'État héraldiques, certains législateurs ont fait des choix vraiment curieux.

Bien que bon nombre de ces aliments semblent parfaitement normaux en eux-mêmes, comme les morilles et le Jell-O, ils se démarquent assez étrangement du paysage des aliments d'État américains.


Les 15 aliments les plus fous à la foire de l'État du Minnesota 2016

Le Texas Tater Dog peut vous faire paniquer et vous donner envie de réserver un voyage, dès que possible.

Le Texas Tater Dog peut vous faire paniquer et vous donner envie de réserver un voyage, dès que possible.

Cette gâterie glacée combine deux agrafes du Minnesota et du maïs mdash et des produits laitiers et du mdashin d'une nouvelle façon sucrée. Le bacon ajoute une touche fumée à la garniture, donnant au sirop un goût de caramel salé sur du crack. Les morceaux de maïs croustillants sont facultatifs, mais étant donné la saveur de caramel au maïs qu'ils ajoutent (sans parler du croquant!), Vous seriez fou de refuser une pincée ou deux.

Où le trouver : Dîner-théâtre Blue Moon

Imaginez du fromage en grains pour la foule de Napa Valley. Ça y est. Mintahoe Catering prend du brie gluant, le fait frire, infusant la pâte à tempura croustillante avec une légère saveur de vin et sert les cubes sur un bâton avec une sauce aux framboises sucrée mais épicée. Parlez d'un happy hour.

Où le trouver : Pays des vins du Minnesota

Au début, le nom à lui seul sonnait blasphématoire : la friture est pour les corn dogs et les oreos, pas pour les plats plus chers comme les côtes levées ! Mais ceux-ci sont étonnamment légers, dans la mesure où les viandes enrobées de pâte à frire ressemblent davantage à une panure panko croustillante qui emprisonne la saveur juteuse. Il se trouve également que cela ressemble beaucoup au repas épique qui a fait basculer la voiture de Fred Flintstone dans l'ancienne chanson thème, au cas où manger une énorme cuisse de dinde ne vous ferait pas sentir assez préhistorique.

Où le trouver : Ball Park Caféé

Ces cornichons emballés à froid que votre grand-mère avait l'habitude de grignoter ont été repensés pour 2016, devenant surdimensionnés et chargés de saveur. Pickle Dogs découpe un cornichon géant, puis l'enveloppe dans une copieuse couche de fromage à la crème, de Thousand Island, de choucroute et de pastrami pour une version à faible teneur en glucides d'un Reuben.

Où le trouver : Chiens au cornichon

Cette combinaison de biscuits pâteux, de soupe à l'oignon salée et d'une généreuse couche de fromage pourrait vous mettre en colère. Au-delà de la colère&mdashit pourrait vous exaspérer. Parce que c'est tellement décadent (mais simple) que vous vous demanderez pourquoi vous n'y avez pas pensé en premier.

Où le trouver : Dîner-théâtre Blue Moon

Cela peut mettre les gens en colère, mais nous allons tout de suite le déclarer : C'est peut-être la meilleure façon de manger du baklava. Les couches croustillantes de la pâte phyllo deviennent molles lorsqu'elles sont frites, et le miel et les noix semblent s'intensifier dans leur saveur sucrée et grillée. Cela ne ressemble en rien à ce que Yia Yia avait l'habitude de faire, et nous n'en sommes pas fous.

Où le trouver : Les gyroscopes de Dino

Ce plat accrocheur fera que de parfaits inconnus vous bombarderont de questions : qu'est-ce que vous mangez ? A-t-il le goût du poisson, parce qu'il en a la forme ? Qu'est-ce qu'il y a dedans ? Votre bouche sera trop pleine à force de dévorer avec voracité la gâterie signature de Thomas Kim, alors dirigez-les vers ce message : c'est le Carpe Diem, qui comprend un cornet de gaufre au miso en forme de carpe qui est arrosé d'une compote de fraises balsamique, fourré de glace à la vanille. crème et garni de biscuits Graham écrasés et d'une tranche de fraise.

Où le trouver : Le terrier du lapin au bazar international

Lorsque Minnesota Wine Country a présenté cette interprétation du superaliment à la foire de l'État, ils s'attendaient à ce que le plat soit plus un gadget qu'autre chose. Ils viennent de commander une caisse de chou frisé et ont dû en commander 56 autres pour répondre à la demande. Il est si populaire qu'il fait une répétition cette année.

Où le trouver : Pays des vins du Minnesota

Sur chaque plat que nous avons goûté, nos taux de cholestérol peuvent attester que nous avons essayé un aliment ton et mdashno a reçu autant de "Hé, où as-tu eu ça ?" questions d'étrangers tout à fait comme cette mini tarte arrosée. Les pommes sucrées et acidulées sont infusées avec du whisky irlandais 2GINGERS et du sirop d'érable Morley's, tous deux de la ville voisine de Luck, dans le Wisconsin.

Où le trouver : Les tartes ivres de Sara

Prouvant que tout est plus grand (et plus flashy) au Texas, ce plat emmène essentiellement les cochons dans une couverture vers de nouveaux sommets tordus. Après avoir spiralé une pomme de terre, l'équipe de Texas Steak Out fait un trou au centre et enroule la patate autour d'une saucisse sur un bâton. Le tout peut ensuite être assaisonné de diverses manières, mais nous l'aimons mieux avec un enrobage copieux de garniture à l'ail et au parmesan.

Où le trouver : Steak texan

Steph et Mike Olson, propriétaires du Blue Moon Dine-In Theatre, sont tombés sur ce dessert taïwanais pour la première fois lors d'un voyage à San Francisco et ont décidé de l'apporter dans le Midwest. Le processus de rasage rend cette friandise aussi légère et aérée que de la barbe à papa, avec la douceur d'une crème glacée ou d'un sorbet.

Où le trouver : Dîner-théâtre Blue Moon

Tout ce cliché « goûte le poulet » s'applique en fait ici. Ces pépites salées et savoureuses sont présentées en si petits morceaux que vous les grignoterez comme du pop-corn. Et partez prêt à argumenter avec n'importe qui que l'alligator est vraiment le poulet du marais.

Où le trouver : Bayou Bob

Glace au petit déjeuner ?! Bien que le nom vienne de ses ingrédients dignes d'un brunch (à savoir, des beignets émiettés et un sirop au goût de latte), cela n'a pas empêché plusieurs personnes interrogées de commencer la journée avec ce sundae à base de malt. Arrosage arc-en-ciel = petit-déjeuner des champions.

Où le trouver : Le bar des Plaisirs Laitiers

Les réinterprétations des aliments emblématiques du Midwest sont énormes à la Minnesota State Fair, et Ole & Lena's ne déçoit pas. L'entreprise enfile des boulettes de viande et des tater tots sur une brochette, la trempe dans la pâte et la fait frire, puis la sert avec une tasse de sauce de scierie poivrée. Ce sont des glucides sur des protéines sur des glucides, AKA nirvana.

Où le trouver : Ole & Lena's

Le burger Luther et la galette de bœuf mdasha pris en sandwich entre deux beignets de grande taille (ou un coupé en deux) et le mdash sont un pilier de la foire depuis des années. Cette prise est beaucoup plus délicate, en utilisant des mini trous de beignet en forme de nuage et en remplaçant un hamburger gras par du bacon confit. Le tout est surmonté d'un filet à base de vin et d'un peu de sucre en poudre, créant une combinaison sucrée, fumée et salée qui est mieux servie avec un verre de vin de pomme pétillant de Northern Vineyards.


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Imaginez du fromage en grains pour la foule de Napa Valley. Ça y est. Mintahoe Catering prend du brie gluant, le fait frire, infusant la pâte à tempura croustillante avec une légère saveur de vin et sert les cubes sur un bâton avec une sauce aux framboises sucrée mais épicée. Parlez d'un happy hour.

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Cette combinaison de biscuits pâteux, de soupe à l'oignon salée et d'une généreuse couche de fromage pourrait vous mettre en colère. Au-delà de la colère&mdashit pourrait vous exaspérer. Parce que c'est tellement décadent (mais simple) que vous vous demanderez pourquoi vous n'y avez pas pensé en premier.

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Cela peut mettre les gens en colère, mais nous allons tout de suite le déclarer : C'est peut-être la meilleure façon de manger du baklava. Les couches croustillantes de la pâte phyllo deviennent molles lorsqu'elles sont frites, et le miel et les noix semblent s'intensifier dans leur saveur sucrée et grillée. Cela ne ressemble en rien à ce que Yia Yia avait l'habitude de faire, et nous n'en sommes pas fous.

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Ce plat accrocheur fera que de parfaits inconnus vous bombarderont de questions : qu'est-ce que vous mangez ? A-t-il le goût du poisson, parce qu'il en a la forme ? Qu'est-ce qu'il y a dedans ? Votre bouche sera trop pleine à force de dévorer avec voracité la gâterie signature de Thomas Kim, alors dirigez-les vers ce message : c'est le Carpe Diem, qui comprend un cornet de gaufre au miso en forme de carpe qui est arrosé d'une compote de fraises balsamique, fourré de glace à la vanille. crème et garni de biscuits Graham écrasés et d'une tranche de fraise.

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Sur chaque plat que nous avons goûté, nos taux de cholestérol peuvent attester que nous avons essayé un aliment ton et mdashno a reçu autant de "Hé, où as-tu eu ça ?" questions d'étrangers tout à fait comme cette mini tarte arrosée. Les pommes aigre-douces sont infusées avec du whisky irlandais 2GINGERS et du sirop d'érable de Morley, tous deux de la ville voisine de Luck, dans le Wisconsin.

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Prouvant que tout est plus grand (et plus flashy) au Texas, ce plat emmène essentiellement les porcs dans une couverture vers de nouveaux sommets tordus. Après avoir spiralé une pomme de terre, l'équipe de Texas Steak Out fait un trou au centre et enroule la patate autour d'une saucisse sur un bâton. Le tout peut ensuite être assaisonné de diverses manières, mais nous l'aimons mieux avec une généreuse couche de garniture à l'ail et au parmesan.

Où le trouver : Steak texan

Steph et Mike Olson, propriétaires du Blue Moon Dine-In Theatre, sont tombés sur ce dessert taïwanais pour la première fois lors d'un voyage à San Francisco et ont décidé de l'apporter dans le Midwest. Le processus de rasage rend cette friandise aussi légère et aérée que de la barbe à papa, avec la douceur d'une crème glacée ou d'un sorbet.

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Tout ce cliché « goûte le poulet » s'applique en fait ici. Ces pépites salées et savoureuses sont présentées en si petits morceaux que vous les grignoterez comme du pop-corn. Et partez prêt à argumenter avec n'importe qui que l'alligator est vraiment le poulet du marais.

Où le trouver : Bayou Bob

Glace au petit déjeuner ?! Bien que le nom vienne de ses ingrédients dignes d'un brunch (à savoir, des beignets émiettés et un sirop au goût de latte), cela n'a pas empêché plusieurs personnes interrogées de commencer la journée avec ce sundae à base de malt. Arrosage arc-en-ciel = petit-déjeuner des champions.

Où le trouver : Le bar des Plaisirs Laitiers

Les réinterprétations des aliments emblématiques du Midwest sont énormes à la Minnesota State Fair, et Ole & Lena's ne déçoit pas. L'entreprise enfile des boulettes de viande et des tater tots sur une brochette, la trempe dans la pâte et la fait frire, puis la sert avec une tasse de sauce de scierie poivrée. Ce sont des glucides sur des protéines sur des glucides, AKA nirvana.

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Le burger Luther et la galette de bœuf mdasha pris en sandwich entre deux beignets de grande taille (ou un coupé en deux) et le mdash sont un pilier de la foire depuis des années. Cette prise est beaucoup plus délicate, en utilisant des mini trous de beignet en forme de nuage et en remplaçant un hamburger gras par du bacon confit. Le tout est surmonté d'un filet à base de vin et d'un peu de sucre en poudre, créant une combinaison sucrée, fumée et salée qui est mieux servie avec un verre de vin de pomme pétillant de Northern Vineyards.


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Imaginez du fromage en grains pour la foule de Napa Valley. Ça y est. Mintahoe Catering prend du brie gluant, le fait frire, infusant la pâte à tempura croustillante avec une légère saveur de vin et sert les cubes sur un bâton avec une sauce aux framboises sucrée mais épicée. Parlez d'un happy hour.

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Au début, le nom à lui seul sonnait blasphématoire : la friture est pour les corn dogs et les oreos, pas pour les plats plus chers comme les côtes levées ! Mais ceux-ci sont étonnamment légers, dans la mesure où les viandes enrobées de pâte à frire ressemblent davantage à une panure panko croustillante qui emprisonne la saveur juteuse. Il se trouve également que cela ressemble beaucoup au repas épique qui a fait basculer la voiture de Fred Flintstone dans l'ancienne chanson thème, au cas où manger une énorme cuisse de dinde ne vous ferait pas sentir assez préhistorique.

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Ces cornichons emballés à froid que votre grand-mère avait l'habitude de grignoter ont été repensés pour 2016, devenant surdimensionnés et chargés de saveur. Pickle Dogs découpe un cornichon géant, puis l'enveloppe dans une copieuse couche de fromage à la crème, de Thousand Island, de choucroute et de pastrami pour une version à faible teneur en glucides d'un Reuben.

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Cette combinaison de biscuits pâteux, de soupe à l'oignon salée et d'une généreuse couche de fromage pourrait vous mettre en colère. Au-delà de la colère&mdashit pourrait vous exaspérer. Parce que c'est tellement décadent (mais simple) que vous vous demanderez pourquoi vous n'y avez pas pensé en premier.

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Cela peut mettre les gens en colère, mais nous allons tout de suite le déclarer : C'est peut-être la meilleure façon de manger du baklava. Les couches croustillantes de la pâte phyllo deviennent molles lorsqu'elles sont frites, et le miel et les noix semblent s'intensifier dans leur saveur sucrée et grillée. Cela ne ressemble en rien à ce que Yia Yia avait l'habitude de faire, et nous n'en sommes pas fous.

Où le trouver : Les gyroscopes de Dino

Ce plat accrocheur fera que de parfaits inconnus vous bombarderont de questions : qu'est-ce que vous mangez ? A-t-il le goût du poisson, parce qu'il en a la forme ? Qu'est-ce qu'il y a dedans ? Votre bouche sera trop pleine à force de dévorer avec voracité la gâterie signature de Thomas Kim, alors dirigez-les vers ce message : c'est le Carpe Diem, qui comprend un cornet de gaufre au miso en forme de carpe qui est arrosé d'une compote de fraises balsamique, fourré de glace à la vanille. crème et garni de biscuits Graham écrasés et d'une tranche de fraise.

Où le trouver : Le terrier du lapin au bazar international

Lorsque Minnesota Wine Country a présenté cette interprétation du superaliment à la foire de l'État, ils s'attendaient à ce que le plat soit plus un gadget qu'autre chose. Ils viennent de commander une caisse de chou frisé et ont dû en commander 56 autres pour répondre à la demande. Il est si populaire qu'il fait une répétition cette année.

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Sur chaque plat que nous avons goûté, nos taux de cholestérol peuvent attester que nous avons essayé un aliment ton et mdashno a reçu autant de "Hé, où as-tu eu ça ?" questions d'étrangers tout à fait comme cette mini tarte arrosée. Les pommes sucrées et acidulées sont infusées avec du whisky irlandais 2GINGERS et du sirop d'érable Morley's, tous deux de la ville voisine de Luck, dans le Wisconsin.

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Prouvant que tout est plus grand (et plus flashy) au Texas, ce plat emmène essentiellement les cochons dans une couverture vers de nouveaux sommets tordus. Après avoir spiralé une pomme de terre, l'équipe de Texas Steak Out fait un trou au centre et enroule la patate autour d'une saucisse sur un bâton. Le tout peut ensuite être assaisonné de diverses manières, mais nous l'aimons mieux avec un enrobage copieux de garniture à l'ail et au parmesan.

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Steph et Mike Olson, propriétaires du Blue Moon Dine-In Theatre, sont tombés sur ce dessert taïwanais pour la première fois lors d'un voyage à San Francisco et ont décidé de l'apporter dans le Midwest. Le processus de rasage rend cette friandise aussi légère et aérée que de la barbe à papa, avec la douceur d'une crème glacée ou d'un sorbet.

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Où le trouver : Bayou Bob

Glace au petit déjeuner ?! Bien que le nom vienne de ses ingrédients dignes d'un brunch (à savoir, des beignets émiettés et un sirop au goût de latte), cela n'a pas empêché plusieurs personnes interrogées de commencer la journée avec ce sundae à base de malt. Arrosage arc-en-ciel = petit-déjeuner des champions.

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Les réinterprétations des aliments emblématiques du Midwest sont énormes à la Minnesota State Fair, et Ole & Lena's ne déçoit pas. L'entreprise enfile des boulettes de viande et des tater tots sur une brochette, la trempe dans la pâte et la fait frire, puis la sert avec une tasse de sauce de scierie poivrée. Ce sont des glucides sur des protéines sur des glucides, AKA nirvana.

Où le trouver : Ole & Lena's

Le burger Luther et la galette de bœuf mdasha pris en sandwich entre deux beignets de grande taille (ou un coupé en deux) et le mdash sont un pilier de la foire depuis des années. Cette prise est beaucoup plus délicate, en utilisant des mini trous de beignet en forme de nuage et en remplaçant un hamburger gras par du bacon confit. Le tout est surmonté d'un filet à base de vin et d'un peu de sucre en poudre, créant une combinaison sucrée, fumée et salée qui est mieux servie avec un verre de vin de pomme pétillant de Northern Vineyards.


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Cette combinaison de biscuits pâteux, de soupe à l'oignon salée et d'une généreuse couche de fromage pourrait vous mettre en colère. Au-delà de la colère&mdashit pourrait vous exaspérer. Parce que c'est tellement décadent (mais simple) que vous vous demanderez pourquoi vous n'y avez pas pensé en premier.

Où le trouver : Dîner-théâtre Blue Moon

Cela peut mettre les gens en colère, mais nous allons tout de suite le déclarer : C'est peut-être la meilleure façon de manger du baklava. Les couches croustillantes de la pâte phyllo deviennent molles lorsqu'elles sont frites, et le miel et les noix semblent s'intensifier dans leur saveur sucrée et grillée. Cela ne ressemble en rien à ce que Yia Yia avait l'habitude de faire, et nous n'en sommes pas fous.

Où le trouver : Les gyroscopes de Dino

Ce plat accrocheur fera que de parfaits inconnus vous bombarderont de questions : qu'est-ce que vous mangez ? A-t-il le goût du poisson, parce qu'il en a la forme ? Qu'est-ce qu'il y a dedans ? Votre bouche sera trop pleine à force de dévorer avec voracité la gâterie signature de Thomas Kim, alors dirigez-les vers ce message : c'est le Carpe Diem, qui comprend un cornet de gaufre au miso en forme de carpe qui est arrosé d'une compote de fraises balsamique, fourré de glace à la vanille. crème et garni de biscuits Graham écrasés et d'une tranche de fraise.

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Prouvant que tout est plus grand (et plus flashy) au Texas, ce plat emmène essentiellement les porcs dans une couverture vers de nouveaux sommets tordus. Après avoir spiralé une pomme de terre, l'équipe de Texas Steak Out fait un trou au centre et enroule la patate autour d'une saucisse sur un bâton. Le tout peut ensuite être assaisonné de diverses manières, mais nous l'aimons mieux avec une généreuse couche de garniture à l'ail et au parmesan.

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Steph et Mike Olson, propriétaires du Blue Moon Dine-In Theatre, sont tombés sur ce dessert taïwanais pour la première fois lors d'un voyage à San Francisco et ont décidé de l'apporter dans le Midwest. Le processus de rasage rend cette friandise aussi légère et aérée que de la barbe à papa, avec la douceur d'une crème glacée ou d'un sorbet.

Où le trouver : Dîner-théâtre Blue Moon

Tout ce cliché « goûte le poulet » s'applique en fait ici. Ces pépites salées et savoureuses sont présentées en si petits morceaux que vous les grignoterez comme du pop-corn. Et partez prêt à argumenter avec n'importe qui que l'alligator est vraiment le poulet du marais.

Où le trouver : Bayou Bob

Glace au petit déjeuner ?! Bien que le nom vienne de ses ingrédients dignes d'un brunch (à savoir, des beignets émiettés et un sirop au goût de latte), cela n'a pas empêché plusieurs personnes interrogées de commencer la journée avec ce sundae à base de malt. Arrosage arc-en-ciel = petit-déjeuner des champions.

Où le trouver : Le bar des Plaisirs Laitiers

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Le burger Luther et la galette de bœuf mdasha pris en sandwich entre deux beignets de grande taille (ou un coupé en deux) et le mdash sont un pilier de la foire depuis des années. Cette prise est beaucoup plus délicate, en utilisant des mini trous de beignet en forme de nuage et en remplaçant un hamburger gras par du bacon confit. Le tout est surmonté d'un filet à base de vin et d'un peu de sucre en poudre, créant une combinaison sucrée, fumée et salée qui est mieux servie avec un verre de vin de pomme pétillant de Northern Vineyards.


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Imaginez du fromage en grains pour la foule de Napa Valley. Ça y est. Mintahoe Catering prend du brie gluant, le fait frire, infusant la pâte à tempura croustillante avec une légère saveur de vin et sert les cubes sur un bâton avec une sauce aux framboises sucrée mais épicée. Parlez d'un happy hour.

Où le trouver : Pays des vins du Minnesota

Au début, le nom à lui seul sonnait blasphématoire : la friture est pour les corn dogs et les oreos, pas pour les plats plus chers comme les côtes levées ! Mais ceux-ci sont étonnamment légers, dans la mesure où les viandes enrobées de pâte à frire ressemblent davantage à une panure panko croustillante qui emprisonne la saveur juteuse. Il se trouve également que cela ressemble beaucoup au repas épique qui a fait basculer la voiture de Fred Flintstone dans l'ancienne chanson thème, au cas où manger une énorme cuisse de dinde ne vous ferait pas sentir assez préhistorique.

Où le trouver : Ball Park Caféé

Ces cornichons emballés à froid que votre grand-mère avait l'habitude de grignoter ont été repensés pour 2016, devenant surdimensionnés et chargés de saveur. Pickle Dogs découpe un cornichon géant, puis l'enveloppe dans une copieuse couche de fromage à la crème, de Thousand Island, de choucroute et de pastrami pour une version à faible teneur en glucides d'un Reuben.

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Cette combinaison de biscuits pâteux, de soupe à l'oignon salée et d'une généreuse couche de fromage pourrait vous mettre en colère. Au-delà de la colère&mdashit pourrait vous exaspérer. Parce que c'est tellement décadent (mais simple) que vous vous demanderez pourquoi vous n'y avez pas pensé en premier.

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Cela peut mettre les gens en colère, mais nous allons tout de suite le déclarer : C'est peut-être la meilleure façon de manger du baklava. Les couches croustillantes de la pâte phyllo deviennent molles lorsqu'elles sont frites, et le miel et les noix semblent s'intensifier dans leur saveur sucrée et grillée. Cela ne ressemble en rien à ce que Yia Yia avait l'habitude de faire, et nous n'en sommes pas fous.

Où le trouver : Les gyroscopes de Dino

Ce plat accrocheur fera que de parfaits inconnus vous bombarderont de questions : qu'est-ce que vous mangez ? A-t-il le goût du poisson, parce qu'il en a la forme ? Qu'est-ce qu'il y a dedans ? Votre bouche sera trop pleine à force de dévorer avec voracité la gâterie signature de Thomas Kim, alors dirigez-les vers ce message : c'est le Carpe Diem, qui comprend un cornet de gaufre au miso en forme de carpe qui est arrosé d'une compote de fraises balsamique, fourré de glace à la vanille. crème et garni de biscuits Graham écrasés et d'une tranche de fraise.

Où le trouver : Le terrier du lapin au bazar international

Lorsque Minnesota Wine Country a présenté cette interprétation du superaliment à la foire de l'État, ils s'attendaient à ce que le plat soit plus un gadget qu'autre chose. Ils viennent de commander une caisse de chou frisé et ont dû en commander 56 autres pour répondre à la demande. Il est si populaire qu'il fait une répétition cette année.

Où le trouver : Pays des vins du Minnesota

Sur chaque plat que nous avons goûté, nos taux de cholestérol peuvent attester que nous avons essayé un aliment ton et mdashno a reçu autant de "Hé, où as-tu eu ça ?" questions d'étrangers tout à fait comme cette mini tarte arrosée. Les pommes sucrées et acidulées sont infusées avec du whisky irlandais 2GINGERS et du sirop d'érable Morley's, tous deux de la ville voisine de Luck, dans le Wisconsin.

Où le trouver : Les tartes ivres de Sara

Prouvant que tout est plus grand (et plus flashy) au Texas, ce plat emmène essentiellement les cochons dans une couverture vers de nouveaux sommets tordus. Après avoir spiralé une pomme de terre, l'équipe de Texas Steak Out fait un trou au centre et enroule la patate autour d'une saucisse sur un bâton. Le tout peut ensuite être assaisonné de diverses manières, mais nous l'aimons mieux avec un enrobage copieux de garniture à l'ail et au parmesan.

Où le trouver : Steak texan

Steph et Mike Olson, propriétaires du Blue Moon Dine-In Theatre, sont tombés sur ce dessert taïwanais pour la première fois lors d'un voyage à San Francisco et ont décidé de l'apporter dans le Midwest. Le processus de rasage rend cette friandise aussi légère et aérée que de la barbe à papa, avec la douceur d'une crème glacée ou d'un sorbet.

Où le trouver : Dîner-théâtre Blue Moon

Tout ce cliché « goûte le poulet » s'applique en fait ici. Ces pépites salées et savoureuses sont présentées en si petits morceaux que vous les grignoterez comme du pop-corn. Et partez prêt à argumenter avec n'importe qui que l'alligator est vraiment le poulet du marais.

Où le trouver : Bayou Bob

Glace au petit déjeuner ?! Bien que le nom vienne de ses ingrédients dignes d'un brunch (à savoir, des beignets émiettés et un sirop au goût de latte), cela n'a pas empêché plusieurs personnes interrogées de commencer la journée avec ce sundae à base de malt. Arrosage arc-en-ciel = petit-déjeuner des champions.

Où le trouver : Le bar des Plaisirs Laitiers

Les réinterprétations des aliments emblématiques du Midwest sont énormes à la Minnesota State Fair, et Ole & Lena's ne déçoit pas. L'entreprise enfile des boulettes de viande et des tater tots sur une brochette, la trempe dans la pâte et la fait frire, puis la sert avec une tasse de sauce de scierie poivrée. Ce sont des glucides sur des protéines sur des glucides, AKA nirvana.

Où le trouver : Ole & Lena's

Le burger Luther et la galette de bœuf mdasha pris en sandwich entre deux beignets de grande taille (ou un coupé en deux) et le mdash sont un pilier de la foire depuis des années. Cette prise est beaucoup plus délicate, en utilisant des mini trous de beignet en forme de nuage et en remplaçant un hamburger gras par du bacon confit. Le tout est surmonté d'un filet à base de vin et d'un peu de sucre en poudre, créant une combinaison sucrée, fumée et salée qui est mieux servie avec un verre de vin de pomme pétillant de Northern Vineyards.


Les 15 aliments les plus fous à la foire de l'État du Minnesota 2016

Le Texas Tater Dog peut vous faire paniquer et vous donner envie de réserver un voyage, dès que possible.

Le Texas Tater Dog peut vous faire paniquer et vous donner envie de réserver un voyage, dès que possible.

Cette gâterie glacée combine deux agrafes du Minnesota et du maïs mdash et des produits laitiers et du mdashin d'une nouvelle façon sucrée. Le bacon ajoute une touche fumée à la garniture, donnant au sirop un goût de caramel salé sur du crack. Les morceaux de maïs croustillants sont facultatifs, mais étant donné la saveur de caramel au maïs qu'ils ajoutent (sans parler du croquant!), Vous seriez fou de refuser une pincée ou deux.

Où le trouver : Dîner-théâtre Blue Moon

Imaginez du fromage en grains pour la foule de Napa Valley. Ça y est. Mintahoe Catering takes gooey brie, deep fries it, infusing the crispy tempura batter with a light wine flavor, and serves the cubes on a stick with a sweet-yet-spicy raspberry sauce. Talk about a happy hour.

Where to Find It: Minnesota Wine Country

At first, the name alone sounded blasphemous: Deep-frying is for corn dogs and Oreos, not pricier dishes like ribs! But these are surprisingly light, as far as batter-dipped meats go&mdashit's more like a crispy panko breading that locks in juicy flavor. It also happens to look a lot like the epic meal that tipped Fred Flintstone's car in the old theme song, in case eating a massive turkey leg doesn't make you feel prehistoric enough.

Where to Find It: Ball Park Café

Those cold cut-wrapped pickles your grandma used to snack on have been revamped for 2016, getting supersized and loaded with flavor. Pickle Dogs quarters a jumbo pickle, then wraps it in a hearty layer of cream cheese, Thousand Island, sauerkraut and pastrami for a low-carb take on a Reuben.

Where to Find It: Pickle Dogs

This combination of doughy biscuits, salty onion soup and a liberal layer of cheese might just make you angry. Beyond angry&mdashit could infuriate you. Because it's so decadent (yet straightforward) you'll wonder why you didn't think of it first.

Where to Find It: Blue Moon Dine-In Theater

This may make people angry, but we'll go right out and declare it: This may be the best way to eat baklava. The crispy layers of Phyllo dough turn soft when fried, and the honey and nuts seem to only intensify in their sweet, toasty flavor. It's nothing like Yia Yia used to make, and we aren't mad about it.

Where to Find It: Dino's Gyros

This eye-catching dish will make total strangers barrage you with questions: What is that you're eating? Does it taste like fish, because it's shaped like one? What's in it? Your mouth will be too full from voraciously devouring Thomas Kim's signature treat, so direct them to this message: It's the Carpe Diem, which features a carp-shaped, miso waffle cone that's drizzled with a balsamic-strawberry compote, stuffed with vanilla bean ice cream and topped with crushed graham crackers and a strawberry slice.

Where to Find It: The Rabbit Hole at The International Bazaar

When Minnesota Wine Country introduced this very State Fair take on the superfood, they expected the dish to be more of a gimmick than anything else. They just ordered a case of kale&mdashthen wound up having to order 56 more to keep up with demand. It's so popular it's making a repeat performance this year.

Where to Find It: Minnesota Wine Country

Out of every dish we sampled&mdashand our cholesterol levels can attest we tried a ton&mdashno food received as many "Hey, where'd you get that?" questions from strangers quite like this boozy mini pie. The sweet-tart apples are infused with 2GINGERS Irish Whiskey and Morley's maple syrup, both from nearby Luck, Wisconsin.

Where to Find It: Sara's Tipsy Pies

Proving that everything's bigger (and flashier) in Texas, this dish essentially takes pigs in a blanket to twisted new heights. After spiralizing a potato, the team at Texas Steak Out puts a hole in the center and wraps the spud around a sausage on a stick. The whole thing can then be seasoned a variety of ways, but we like it best with a hearty coating of garlic-parmesan topping.

Where to Find It: Texas Steak Out

Steph and Mike Olson, owners of Blue Moon Dine-In Theater, first stumbled upon this Taiwanese dessert while traveling in San Francisco and decided to bring it to the Midwest. The shaving process makes this treat every bit as light and airy as cotton candy, with the smoothness of an ice cream or sorbet.

Where to Find It: Blue Moon Dine-In Theater

That whole "tastes like chicken" cliché actually applies here. These salty, savory nuggets come in such small, bite-sized pieces you'll snack on them like popcorn. And walk away ready to argue with anyone that alligator truly is the chicken of the swamp.

Where to Find It: Bayou Bob's

Ice cream for breakfast?! Though the name comes from it's brunch-worthy ingredients (namely, crumbled doughnuts and a latte-flavored syrup), that hasn't stopped several people interviewed from starting the day off with this malt-based sundae. Rainbow sprinkles = breakfast of champions.

Where to Find It: The Dairy Goodness Bar

Reinterpretations of iconic Midwestern foods are huge at the Minnesota State Fair, and Ole & Lena's doesn't disappoint. The company threads meatballs and tater tots onto a skewer, dips it in batter and fries it, then serves it with a cup of peppery sawmill gravy. It's carbs on protein on carbs, AKA nirvana.

Where to Find It: Ole & Lena's

The Luther burger&mdasha beef patty sandwiched between two full-sized donuts (or one cut in half)&mdashhas been a fair mainstay for years. This take is far daintier, using cloudlike mini donut holes and replacing a greasy burger with candied bacon. The whole thing's topped with a wine-based drizzle and some powdered sugar, creating a sweet, smoky, salty combination that's best served with a glass of sparkling apple wine from Northern Vineyards.


The 15 Craziest Foods At The 2016 Minnesota State Fair

The Texas Tater Dog may freak you out&mdashand make you want to book a trip, ASAP.

The Texas Tater Dog may freak you out&mdashand make you want to book a trip, ASAP.

This frozen treat combines two Minnesota staples&mdashcorn and dairy&mdashin a sweet new way. The bacon adds a smoky touch to the topping, making the syrup taste like salted caramel on crack. Crisped corn pieces are optional, but given the caramel corn-like flavor they add (not to mention crunch!), you'd be crazy to decline a sprinkle or two.

Where to Find It: Blue Moon Dine-In Theater

Imagine cheese curds for the Napa Valley crowd. Ça y est. Mintahoe Catering takes gooey brie, deep fries it, infusing the crispy tempura batter with a light wine flavor, and serves the cubes on a stick with a sweet-yet-spicy raspberry sauce. Talk about a happy hour.

Where to Find It: Minnesota Wine Country

At first, the name alone sounded blasphemous: Deep-frying is for corn dogs and Oreos, not pricier dishes like ribs! But these are surprisingly light, as far as batter-dipped meats go&mdashit's more like a crispy panko breading that locks in juicy flavor. It also happens to look a lot like the epic meal that tipped Fred Flintstone's car in the old theme song, in case eating a massive turkey leg doesn't make you feel prehistoric enough.

Where to Find It: Ball Park Café

Those cold cut-wrapped pickles your grandma used to snack on have been revamped for 2016, getting supersized and loaded with flavor. Pickle Dogs quarters a jumbo pickle, then wraps it in a hearty layer of cream cheese, Thousand Island, sauerkraut and pastrami for a low-carb take on a Reuben.

Where to Find It: Pickle Dogs

This combination of doughy biscuits, salty onion soup and a liberal layer of cheese might just make you angry. Beyond angry&mdashit could infuriate you. Because it's so decadent (yet straightforward) you'll wonder why you didn't think of it first.

Where to Find It: Blue Moon Dine-In Theater

This may make people angry, but we'll go right out and declare it: This may be the best way to eat baklava. The crispy layers of Phyllo dough turn soft when fried, and the honey and nuts seem to only intensify in their sweet, toasty flavor. It's nothing like Yia Yia used to make, and we aren't mad about it.

Where to Find It: Dino's Gyros

This eye-catching dish will make total strangers barrage you with questions: What is that you're eating? Does it taste like fish, because it's shaped like one? What's in it? Your mouth will be too full from voraciously devouring Thomas Kim's signature treat, so direct them to this message: It's the Carpe Diem, which features a carp-shaped, miso waffle cone that's drizzled with a balsamic-strawberry compote, stuffed with vanilla bean ice cream and topped with crushed graham crackers and a strawberry slice.

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When Minnesota Wine Country introduced this very State Fair take on the superfood, they expected the dish to be more of a gimmick than anything else. They just ordered a case of kale&mdashthen wound up having to order 56 more to keep up with demand. It's so popular it's making a repeat performance this year.

Where to Find It: Minnesota Wine Country

Out of every dish we sampled&mdashand our cholesterol levels can attest we tried a ton&mdashno food received as many "Hey, where'd you get that?" questions from strangers quite like this boozy mini pie. The sweet-tart apples are infused with 2GINGERS Irish Whiskey and Morley's maple syrup, both from nearby Luck, Wisconsin.

Where to Find It: Sara's Tipsy Pies

Proving that everything's bigger (and flashier) in Texas, this dish essentially takes pigs in a blanket to twisted new heights. After spiralizing a potato, the team at Texas Steak Out puts a hole in the center and wraps the spud around a sausage on a stick. The whole thing can then be seasoned a variety of ways, but we like it best with a hearty coating of garlic-parmesan topping.

Where to Find It: Texas Steak Out

Steph and Mike Olson, owners of Blue Moon Dine-In Theater, first stumbled upon this Taiwanese dessert while traveling in San Francisco and decided to bring it to the Midwest. The shaving process makes this treat every bit as light and airy as cotton candy, with the smoothness of an ice cream or sorbet.

Where to Find It: Blue Moon Dine-In Theater

That whole "tastes like chicken" cliché actually applies here. These salty, savory nuggets come in such small, bite-sized pieces you'll snack on them like popcorn. And walk away ready to argue with anyone that alligator truly is the chicken of the swamp.

Where to Find It: Bayou Bob's

Ice cream for breakfast?! Though the name comes from it's brunch-worthy ingredients (namely, crumbled doughnuts and a latte-flavored syrup), that hasn't stopped several people interviewed from starting the day off with this malt-based sundae. Rainbow sprinkles = breakfast of champions.

Where to Find It: The Dairy Goodness Bar

Reinterpretations of iconic Midwestern foods are huge at the Minnesota State Fair, and Ole & Lena's doesn't disappoint. The company threads meatballs and tater tots onto a skewer, dips it in batter and fries it, then serves it with a cup of peppery sawmill gravy. It's carbs on protein on carbs, AKA nirvana.

Where to Find It: Ole & Lena's

The Luther burger&mdasha beef patty sandwiched between two full-sized donuts (or one cut in half)&mdashhas been a fair mainstay for years. This take is far daintier, using cloudlike mini donut holes and replacing a greasy burger with candied bacon. The whole thing's topped with a wine-based drizzle and some powdered sugar, creating a sweet, smoky, salty combination that's best served with a glass of sparkling apple wine from Northern Vineyards.


The 15 Craziest Foods At The 2016 Minnesota State Fair

The Texas Tater Dog may freak you out&mdashand make you want to book a trip, ASAP.

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This frozen treat combines two Minnesota staples&mdashcorn and dairy&mdashin a sweet new way. The bacon adds a smoky touch to the topping, making the syrup taste like salted caramel on crack. Crisped corn pieces are optional, but given the caramel corn-like flavor they add (not to mention crunch!), you'd be crazy to decline a sprinkle or two.

Where to Find It: Blue Moon Dine-In Theater

Imagine cheese curds for the Napa Valley crowd. Ça y est. Mintahoe Catering takes gooey brie, deep fries it, infusing the crispy tempura batter with a light wine flavor, and serves the cubes on a stick with a sweet-yet-spicy raspberry sauce. Talk about a happy hour.

Where to Find It: Minnesota Wine Country

At first, the name alone sounded blasphemous: Deep-frying is for corn dogs and Oreos, not pricier dishes like ribs! But these are surprisingly light, as far as batter-dipped meats go&mdashit's more like a crispy panko breading that locks in juicy flavor. It also happens to look a lot like the epic meal that tipped Fred Flintstone's car in the old theme song, in case eating a massive turkey leg doesn't make you feel prehistoric enough.

Where to Find It: Ball Park Café

Those cold cut-wrapped pickles your grandma used to snack on have been revamped for 2016, getting supersized and loaded with flavor. Pickle Dogs quarters a jumbo pickle, then wraps it in a hearty layer of cream cheese, Thousand Island, sauerkraut and pastrami for a low-carb take on a Reuben.

Where to Find It: Pickle Dogs

This combination of doughy biscuits, salty onion soup and a liberal layer of cheese might just make you angry. Beyond angry&mdashit could infuriate you. Because it's so decadent (yet straightforward) you'll wonder why you didn't think of it first.

Where to Find It: Blue Moon Dine-In Theater

This may make people angry, but we'll go right out and declare it: This may be the best way to eat baklava. The crispy layers of Phyllo dough turn soft when fried, and the honey and nuts seem to only intensify in their sweet, toasty flavor. It's nothing like Yia Yia used to make, and we aren't mad about it.

Where to Find It: Dino's Gyros

This eye-catching dish will make total strangers barrage you with questions: What is that you're eating? Does it taste like fish, because it's shaped like one? What's in it? Your mouth will be too full from voraciously devouring Thomas Kim's signature treat, so direct them to this message: It's the Carpe Diem, which features a carp-shaped, miso waffle cone that's drizzled with a balsamic-strawberry compote, stuffed with vanilla bean ice cream and topped with crushed graham crackers and a strawberry slice.

Where to Find It: The Rabbit Hole at The International Bazaar

When Minnesota Wine Country introduced this very State Fair take on the superfood, they expected the dish to be more of a gimmick than anything else. They just ordered a case of kale&mdashthen wound up having to order 56 more to keep up with demand. It's so popular it's making a repeat performance this year.

Where to Find It: Minnesota Wine Country

Out of every dish we sampled&mdashand our cholesterol levels can attest we tried a ton&mdashno food received as many "Hey, where'd you get that?" questions from strangers quite like this boozy mini pie. The sweet-tart apples are infused with 2GINGERS Irish Whiskey and Morley's maple syrup, both from nearby Luck, Wisconsin.

Where to Find It: Sara's Tipsy Pies

Proving that everything's bigger (and flashier) in Texas, this dish essentially takes pigs in a blanket to twisted new heights. After spiralizing a potato, the team at Texas Steak Out puts a hole in the center and wraps the spud around a sausage on a stick. The whole thing can then be seasoned a variety of ways, but we like it best with a hearty coating of garlic-parmesan topping.

Where to Find It: Texas Steak Out

Steph and Mike Olson, owners of Blue Moon Dine-In Theater, first stumbled upon this Taiwanese dessert while traveling in San Francisco and decided to bring it to the Midwest. The shaving process makes this treat every bit as light and airy as cotton candy, with the smoothness of an ice cream or sorbet.

Where to Find It: Blue Moon Dine-In Theater

That whole "tastes like chicken" cliché actually applies here. These salty, savory nuggets come in such small, bite-sized pieces you'll snack on them like popcorn. And walk away ready to argue with anyone that alligator truly is the chicken of the swamp.

Where to Find It: Bayou Bob's

Ice cream for breakfast?! Though the name comes from it's brunch-worthy ingredients (namely, crumbled doughnuts and a latte-flavored syrup), that hasn't stopped several people interviewed from starting the day off with this malt-based sundae. Rainbow sprinkles = breakfast of champions.

Where to Find It: The Dairy Goodness Bar

Reinterpretations of iconic Midwestern foods are huge at the Minnesota State Fair, and Ole & Lena's doesn't disappoint. The company threads meatballs and tater tots onto a skewer, dips it in batter and fries it, then serves it with a cup of peppery sawmill gravy. It's carbs on protein on carbs, AKA nirvana.

Where to Find It: Ole & Lena's

The Luther burger&mdasha beef patty sandwiched between two full-sized donuts (or one cut in half)&mdashhas been a fair mainstay for years. This take is far daintier, using cloudlike mini donut holes and replacing a greasy burger with candied bacon. The whole thing's topped with a wine-based drizzle and some powdered sugar, creating a sweet, smoky, salty combination that's best served with a glass of sparkling apple wine from Northern Vineyards.


The 15 Craziest Foods At The 2016 Minnesota State Fair

The Texas Tater Dog may freak you out&mdashand make you want to book a trip, ASAP.

The Texas Tater Dog may freak you out&mdashand make you want to book a trip, ASAP.

This frozen treat combines two Minnesota staples&mdashcorn and dairy&mdashin a sweet new way. The bacon adds a smoky touch to the topping, making the syrup taste like salted caramel on crack. Crisped corn pieces are optional, but given the caramel corn-like flavor they add (not to mention crunch!), you'd be crazy to decline a sprinkle or two.

Where to Find It: Blue Moon Dine-In Theater

Imagine cheese curds for the Napa Valley crowd. Ça y est. Mintahoe Catering takes gooey brie, deep fries it, infusing the crispy tempura batter with a light wine flavor, and serves the cubes on a stick with a sweet-yet-spicy raspberry sauce. Talk about a happy hour.

Where to Find It: Minnesota Wine Country

At first, the name alone sounded blasphemous: Deep-frying is for corn dogs and Oreos, not pricier dishes like ribs! But these are surprisingly light, as far as batter-dipped meats go&mdashit's more like a crispy panko breading that locks in juicy flavor. It also happens to look a lot like the epic meal that tipped Fred Flintstone's car in the old theme song, in case eating a massive turkey leg doesn't make you feel prehistoric enough.

Where to Find It: Ball Park Café

Those cold cut-wrapped pickles your grandma used to snack on have been revamped for 2016, getting supersized and loaded with flavor. Pickle Dogs quarters a jumbo pickle, then wraps it in a hearty layer of cream cheese, Thousand Island, sauerkraut and pastrami for a low-carb take on a Reuben.

Where to Find It: Pickle Dogs

This combination of doughy biscuits, salty onion soup and a liberal layer of cheese might just make you angry. Beyond angry&mdashit could infuriate you. Because it's so decadent (yet straightforward) you'll wonder why you didn't think of it first.

Where to Find It: Blue Moon Dine-In Theater

This may make people angry, but we'll go right out and declare it: This may be the best way to eat baklava. The crispy layers of Phyllo dough turn soft when fried, and the honey and nuts seem to only intensify in their sweet, toasty flavor. It's nothing like Yia Yia used to make, and we aren't mad about it.

Where to Find It: Dino's Gyros

This eye-catching dish will make total strangers barrage you with questions: What is that you're eating? Does it taste like fish, because it's shaped like one? What's in it? Your mouth will be too full from voraciously devouring Thomas Kim's signature treat, so direct them to this message: It's the Carpe Diem, which features a carp-shaped, miso waffle cone that's drizzled with a balsamic-strawberry compote, stuffed with vanilla bean ice cream and topped with crushed graham crackers and a strawberry slice.

Where to Find It: The Rabbit Hole at The International Bazaar

When Minnesota Wine Country introduced this very State Fair take on the superfood, they expected the dish to be more of a gimmick than anything else. They just ordered a case of kale&mdashthen wound up having to order 56 more to keep up with demand. It's so popular it's making a repeat performance this year.

Where to Find It: Minnesota Wine Country

Out of every dish we sampled&mdashand our cholesterol levels can attest we tried a ton&mdashno food received as many "Hey, where'd you get that?" questions from strangers quite like this boozy mini pie. The sweet-tart apples are infused with 2GINGERS Irish Whiskey and Morley's maple syrup, both from nearby Luck, Wisconsin.

Where to Find It: Sara's Tipsy Pies

Proving that everything's bigger (and flashier) in Texas, this dish essentially takes pigs in a blanket to twisted new heights. After spiralizing a potato, the team at Texas Steak Out puts a hole in the center and wraps the spud around a sausage on a stick. The whole thing can then be seasoned a variety of ways, but we like it best with a hearty coating of garlic-parmesan topping.

Where to Find It: Texas Steak Out

Steph and Mike Olson, owners of Blue Moon Dine-In Theater, first stumbled upon this Taiwanese dessert while traveling in San Francisco and decided to bring it to the Midwest. The shaving process makes this treat every bit as light and airy as cotton candy, with the smoothness of an ice cream or sorbet.

Where to Find It: Blue Moon Dine-In Theater

That whole "tastes like chicken" cliché actually applies here. These salty, savory nuggets come in such small, bite-sized pieces you'll snack on them like popcorn. And walk away ready to argue with anyone that alligator truly is the chicken of the swamp.

Where to Find It: Bayou Bob's

Ice cream for breakfast?! Though the name comes from it's brunch-worthy ingredients (namely, crumbled doughnuts and a latte-flavored syrup), that hasn't stopped several people interviewed from starting the day off with this malt-based sundae. Rainbow sprinkles = breakfast of champions.

Where to Find It: The Dairy Goodness Bar

Reinterpretations of iconic Midwestern foods are huge at the Minnesota State Fair, and Ole & Lena's doesn't disappoint. The company threads meatballs and tater tots onto a skewer, dips it in batter and fries it, then serves it with a cup of peppery sawmill gravy. It's carbs on protein on carbs, AKA nirvana.

Where to Find It: Ole & Lena's

The Luther burger&mdasha beef patty sandwiched between two full-sized donuts (or one cut in half)&mdashhas been a fair mainstay for years. This take is far daintier, using cloudlike mini donut holes and replacing a greasy burger with candied bacon. The whole thing's topped with a wine-based drizzle and some powdered sugar, creating a sweet, smoky, salty combination that's best served with a glass of sparkling apple wine from Northern Vineyards.


The 15 Craziest Foods At The 2016 Minnesota State Fair

The Texas Tater Dog may freak you out&mdashand make you want to book a trip, ASAP.

The Texas Tater Dog may freak you out&mdashand make you want to book a trip, ASAP.

This frozen treat combines two Minnesota staples&mdashcorn and dairy&mdashin a sweet new way. The bacon adds a smoky touch to the topping, making the syrup taste like salted caramel on crack. Crisped corn pieces are optional, but given the caramel corn-like flavor they add (not to mention crunch!), you'd be crazy to decline a sprinkle or two.

Where to Find It: Blue Moon Dine-In Theater

Imagine cheese curds for the Napa Valley crowd. Ça y est. Mintahoe Catering takes gooey brie, deep fries it, infusing the crispy tempura batter with a light wine flavor, and serves the cubes on a stick with a sweet-yet-spicy raspberry sauce. Talk about a happy hour.

Where to Find It: Minnesota Wine Country

At first, the name alone sounded blasphemous: Deep-frying is for corn dogs and Oreos, not pricier dishes like ribs! But these are surprisingly light, as far as batter-dipped meats go&mdashit's more like a crispy panko breading that locks in juicy flavor. It also happens to look a lot like the epic meal that tipped Fred Flintstone's car in the old theme song, in case eating a massive turkey leg doesn't make you feel prehistoric enough.

Where to Find It: Ball Park Café

Those cold cut-wrapped pickles your grandma used to snack on have been revamped for 2016, getting supersized and loaded with flavor. Pickle Dogs quarters a jumbo pickle, then wraps it in a hearty layer of cream cheese, Thousand Island, sauerkraut and pastrami for a low-carb take on a Reuben.

Where to Find It: Pickle Dogs

This combination of doughy biscuits, salty onion soup and a liberal layer of cheese might just make you angry. Beyond angry&mdashit could infuriate you. Because it's so decadent (yet straightforward) you'll wonder why you didn't think of it first.

Where to Find It: Blue Moon Dine-In Theater

This may make people angry, but we'll go right out and declare it: This may be the best way to eat baklava. The crispy layers of Phyllo dough turn soft when fried, and the honey and nuts seem to only intensify in their sweet, toasty flavor. It's nothing like Yia Yia used to make, and we aren't mad about it.

Where to Find It: Dino's Gyros

This eye-catching dish will make total strangers barrage you with questions: What is that you're eating? Does it taste like fish, because it's shaped like one? What's in it? Your mouth will be too full from voraciously devouring Thomas Kim's signature treat, so direct them to this message: It's the Carpe Diem, which features a carp-shaped, miso waffle cone that's drizzled with a balsamic-strawberry compote, stuffed with vanilla bean ice cream and topped with crushed graham crackers and a strawberry slice.

Where to Find It: The Rabbit Hole at The International Bazaar

When Minnesota Wine Country introduced this very State Fair take on the superfood, they expected the dish to be more of a gimmick than anything else. They just ordered a case of kale&mdashthen wound up having to order 56 more to keep up with demand. It's so popular it's making a repeat performance this year.

Where to Find It: Minnesota Wine Country

Out of every dish we sampled&mdashand our cholesterol levels can attest we tried a ton&mdashno food received as many "Hey, where'd you get that?" questions from strangers quite like this boozy mini pie. The sweet-tart apples are infused with 2GINGERS Irish Whiskey and Morley's maple syrup, both from nearby Luck, Wisconsin.

Where to Find It: Sara's Tipsy Pies

Proving that everything's bigger (and flashier) in Texas, this dish essentially takes pigs in a blanket to twisted new heights. After spiralizing a potato, the team at Texas Steak Out puts a hole in the center and wraps the spud around a sausage on a stick. The whole thing can then be seasoned a variety of ways, but we like it best with a hearty coating of garlic-parmesan topping.

Where to Find It: Texas Steak Out

Steph and Mike Olson, owners of Blue Moon Dine-In Theater, first stumbled upon this Taiwanese dessert while traveling in San Francisco and decided to bring it to the Midwest. The shaving process makes this treat every bit as light and airy as cotton candy, with the smoothness of an ice cream or sorbet.

Where to Find It: Blue Moon Dine-In Theater

That whole "tastes like chicken" cliché actually applies here. These salty, savory nuggets come in such small, bite-sized pieces you'll snack on them like popcorn. And walk away ready to argue with anyone that alligator truly is the chicken of the swamp.

Where to Find It: Bayou Bob's

Ice cream for breakfast?! Though the name comes from it's brunch-worthy ingredients (namely, crumbled doughnuts and a latte-flavored syrup), that hasn't stopped several people interviewed from starting the day off with this malt-based sundae. Rainbow sprinkles = breakfast of champions.

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The Luther burger&mdasha beef patty sandwiched between two full-sized donuts (or one cut in half)&mdashhas been a fair mainstay for years. This take is far daintier, using cloudlike mini donut holes and replacing a greasy burger with candied bacon. The whole thing's topped with a wine-based drizzle and some powdered sugar, creating a sweet, smoky, salty combination that's best served with a glass of sparkling apple wine from Northern Vineyards.