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Nourriture aux pois

Nourriture aux pois

Nous faisons bouillir les pois.

Pendant ce temps, épluchez l'oignon, coupez-le et mettez-le à durcir.Lorsque l'oignon est doré, ajoutez la tomate épluchée et coupée en petits cubes.Laissez-le encore quelques minutes, puis ajoutez les petits pois bouillis avec une tasse de jus. sel, feuilles de laurier, poivre et bouillon de tomates.

Dans une casserole mettre la farine avec un peu d'eau et mélanger jusqu'à consistance lisse, puis mettre sur les petits pois.

Laissez bouillir environ 5 minutes, puis éteignez le feu et ajoutez l'aneth finement haché.


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Une sauce délicieuse et copieuse

Un apéritif intéressant et savoureux.

Dans de nombreux pays d'Amérique latine et en Espagne, vous pouvez trouver des gâteaux du même nom, mais les recettes sont complètement différentes.

Empanadas - grandes tartes argentines avec du bœuf frit dans du saindoux.

  • & ltp & gt & lta href = & quothttps: //bonduelle.ro/produs/conserva-mazare-verde">1 conserve (400 g) Bonduelle pois de senteur haricots verts & lt / a & gt & lt / p & gt
  • & ltp & gt10 tranches de bacon & lt / p & gt
  • & ltp & gt10 tomates cerises & lt / p & gt
  • & ltp & gt2 carottes & lt / p & gt
  • & ltp & gt1 oignon rouge & lt / p & gt
  • & ltp & gt250 g cubes de sauce tomate & lt / p & gt
  • & ltp & gt2 pots de bouillon de légumes & lt / p & gt
  • & ltp & gt1 lien oignon vert & lt / p & gt
  • & ltp & gt1 lien aneth & lt / p & gt
  • & ltp & germes de pois & lt / p & gt
  • & ltp & gtulei & lt / p & gt
  • & ltp & gtsare & lt / p & gt
  • & ltp & gtpiper & lt / p & gt

Hacher les ingrédients : oignon rouge et petit aneth, oignon vert émincé, râper les carottes, couper le bacon en fines tranches et les tomates cerises en deux.

Mettez le bacon dans la poêle, ajoutez l'oignon et la carotte râpée. Lorsque le bacon est légèrement croustillant, ajoutez le bouillon de légumes, puis les petits pois. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Laisser bouillir 10 minutes, puis ajouter les tomates en dés.

Après encore 10 minutes, ajoutez les tomates cerises et l'aneth frais. Laissez le mélange diminuer comme il se doit et jusqu'à ce que les petits pois soient complètement cuits. Décorez le plat avec des pousses de pois.


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Hachez les ingrédients : oignon rouge et petit aneth, oignon vert émincé, râpez les carottes, coupez le bacon en fines tranches et les tomates cerises en deux.

Mettez le bacon dans la poêle, ajoutez l'oignon et la carotte râpée. Lorsque le bacon est légèrement croustillant, ajoutez le bouillon de légumes, puis les petits pois. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Laisser bouillir 10 minutes, puis ajouter les tomates en dés.

Après encore 10 minutes, ajoutez les tomates cerises et l'aneth frais. Laissez le mélange diminuer comme il se doit et jusqu'à ce que les petits pois soient complètement cuits. Décorez le plat avec des pousses de pois.


Les pois sont très nutritifs !

Les pois sont très riches en nutriments. Le pharmacien Ovidiu Bojor fait référence à la teneur élevée en protéines (22%), potassium (915 mg%), phosphore (230 mg%) et calcium (45 mg%).

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Selon les aliments les plus sains au monde, 200 g de pois contiennent :

fibre & # 8211 58% de la dose quotidienne recommandée (RDA)
Manganèse & # 8211 34% des RDA
protéines & # 8211 33% des RDA
Acide folique - 32% des RDA
Vitamine B1 & # 8211 31% des RDA
Le cuivre - 29% de RDA
Phosphore & # 8211 28% des RDA
Vitamine B5 & # 8211 23% des RDA

Les pois sont un aliment énergétique et satisfaisant. Il est facile à digérer et a des effets laxatifs doux. Les personnes atteintes d'entérite ne devraient pas manger de pois.


INGRÉDIENT:

600 g de petits pois frais
4 cuisses de poulet supérieures
1/2 poivron vert
1/2 poivron rouge (ou beignet)
2 petites carottes
1 oignon
5-6 cuillères à soupe de sauce tomate
1 cuillère à café de farine
2 cuillères à soupe de vin blanc
500 ml de soupe au poulet
1 connexion à l'aneth
1 petite feuille de laurier
2-3 fils de thym
3-4 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel
poivres

Pour commencer, faites chauffer la viande dans de l'huile chaude. S'il est frais, nous le pilons et le lavons, puis nous le faisons bouillir. S'il est congelé, il n'a pas besoin d'être bouilli.

Égoutter l'huile dans laquelle on a fait durcir la viande, n'en laisser que la moitié, puis faire durcir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajouter les légumes coupés en dés, en remuant le tout sur le feu jusqu'à ce que les légumes soient tendres. On éteint tout avec un peu de vin.

Remettez la viande sur les légumes, ajoutez les petits pois et versez la soupe au poulet. Si la sauce diminue trop pendant la cuisson, nous ajoutons encore 100-150 ml d'eau chaude, selon la quantité de sauce que nous voulons avoir dans les aliments. Laisser bouillir à feu moyen-doux pendant 5 minutes, puis ajouter le jus de tomate, le laurier, les grains de poivre et une pincée de sel.

Porter à ébullition jusqu'à ce que les petits pois soient tendres, puis retirer du feu. Hacher finement l'aneth, le mettre dans la casserole et mélanger. Nous goûtons et associons les aliments sel et poivre, puis nous pouvons servir.


Pour commencer, lavez, nettoyez et coupez les carottes et les oignons. Emincer l'oignon et le mettre dans un peu d'huile chaude, puis ajouter les carottes tranchées. Une fois qu'ils sont prêts, ajoutez les petits pois, le bouillon, le sel, le poivre, les feuilles de laurier et un litre d'eau.

Couvrir la casserole et laisser bouillir. De temps en temps, vérifiez et mélangez la préparation. Une fois que la carotte et les pois ont bouilli, saupoudrer de persil ou d'aneth sur le plat. Remuer et éteindre le feu.

Nourriture de pois à jeun avec des carottes il peut être servi aussi bien chaud que froid. Avec la polenta et quelques beignets marinés, c'est excellent.

Valeurs nutritionnelles approximatives (100g):

Calories - 70 kcal, protéines - 4 g, glucides - 9 g, lipides - 2 g.


Nourriture aux pois avec boulettes de légumes

Connaissez-vous les merveilleuses boulettes de viande végétariennes vendues par Ikea ? Je les adore! Chaque fois que je vais chez Ikea, je reçois un gros sac de boulettes de viande surgelées. Ils sont extrêmement polyvalents ! Je l'aime particulièrement avec de la purée de pommes de terre et de la sauce.

Parce qu'elles me manquaient vraiment et que je ne suis pas allée à Ikea ces derniers temps, j'ai décidé de faire ma propre version de boulettes de viande végétariennes inspirées de la recette Ikea. & # 128578

j'ai utilisé pois chiches, petit pois, maïs sucré, épices, et le résultat a dépassé mes attentes ! Ils sont très similaires aux originaux. Je les ai vraiment aimés ! J'ai décidé de les ajouter cette fois dans un plat de petits pois à la sauce tomate.

Cette recette de pois prend un peu plus de temps jusqu'à ce qu'elle soit prête, environ une heure, mais cela en vaut la peine ! & # 128578 Les quantités ci-dessous sont suffisantes pour environ 6 portions.

Vous pouvez faire plus de boulettes de viande végétariennes à congeler. Je fais ça d'habitude. Je les prépare, les fais cuire, puis les congèle individuellement sur un plateau et enfin les ajoute dans des sachets ziplock. Quand j'en ai envie, je les sors et je les réchauffe. Ils sont délicieux à chaque fois. & # 128578


Ragoût de pois - nourriture de jeûne

Ragoût de pois est une recette de jeûne très savoureuse et nutritive. Si vous aimez le ragoût de haricots, vous aimerez probablement aussi la version aux pois.

Pendant le jeûne, nous devons faire un peu plus attention à notre alimentation quotidienne.

Evitons autant que possible les tartes à jeun, la zacusca et la margarine du commerce. Nous avons tellement de légumes et de légumineuses à partir desquels nous pouvons préparer des aliments sains à la maison !


12 plats de jeûne sucrés. Recettes de Carême de Pâques

Haricots battus aux oignons frits

Ingrédients pour haricots battus aux oignons frits

  • 500 g de haricots blancs secs
  • 2 petites carottes
  • 1 tranche de céleri
  • 1 petite racine de panais
  • 3 gros oignons
  • 6-8 cuillères à soupe d'huile de tournesol (pour faire frire les oignons)
  • 4-5 cuillères à soupe d'huile de tournesol (pour les haricots battus)
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 5 gousses d'ail (ou moins/beaucoup, selon le goût)
  • sel

Préparé pour haricots battus avec oignons frits

  1. Lavez bien les haricots dans 2-3 eaux et faites-les tremper dans de l'eau froide pendant 12-14 heures. Changez l'eau deux fois, après 4 heures.
  2. Le lendemain, lavez les haricots et mettez-les dans une grande casserole d'eau froide pour la couvrir. Portez la casserole à ébullition pendant 15 minutes, puis versez l'eau, rincez les haricots à l'eau chaude et ramenez-les à ébullition dans de l'eau chaude. Ajouter les carottes, le céleri et les panais, bien lavés et coupés en gros morceaux.
  3. Faire bouillir les haricots pendant 60 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient complètement ramollis.
  4. Retirez les haricots et les légumes et placez-les dans un grand bol. Ne jetez pas l'eau dans laquelle les haricots ont bouilli.
  5. Mettez la moitié du polish dans l'eau dans laquelle il a fait bouillir les haricots dans le bol, mettez une carotte (pas tous les légumes !) et passez les haricots dans un mixeur. Vous pouvez ajouter un peu d'eau si elle est trop dense, mais petit à petit, pour qu'elle ne devienne pas trop liquide.
  6. Ajouter les gousses d'ail passées à travers la râpe à petits trous, 4-5 cuillères à soupe d'huile de tournesol et du sel au goût. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une crème fine et homogène.
  7. Epluchez un oignon, coupez-le en juliennes (écailles), mélangez-le avec le sucre et pétrissez-le à la main. Faites-le revenir dans une poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'il soit doré. Retirez du feu, laissez refroidir pendant 2-3 minutes et placez-le sur les haricots battus. Ensemble avec un Purée de légumes et la pizzette aux aubergines (voir ci-dessous !) peut être une collation copieuse. Bon appétit!

Pizzas aux aubergines

Ingrédients pour pizzas aux aubergines

  • 1 grosse aubergine
  • 2 tomates
  • 6 Champignons
  • 250 g de fromage végétal
  • 4-5 feuilles de basilic
  • 1 gousse d'ail
  • huile d'olive
  • persil
  • sel

Préparation pour pizzette d'aubergines

  1. Râpez le fromage végétal sur la grande râpe, une gousse d'ail sur la petite râpe, hachez finement le basilic et le persil, coupez les tomates et les champignons en cubes le plus petit possible et mélangez le tout, ajoutez un peu de sel.
  2. Lavez les aubergines, essuyez-les bien et coupez-les en tranches de 1,5 à 2 cm d'épaisseur.
  3. Placer les tranches d'aubergine dans une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé et saupoudrer de 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
  4. Mettez 2 cuillères à soupe du mélange de légumes sur chaque tranche d'aubergine et saupoudrez une demi-cuillère à café de chapelure sur le dessus.
  5. Saupoudrer les tranches d'aubergines en place avec encore 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive et mettre la plaque dans le four préchauffé à 180° Celsius pendant 30 minutes. Ils peuvent être consommés chauds et froids. Bon appétit!

Velouté de chou-fleur et poireaux

Ingrédients pour la crème de chou-fleur et poireaux

  • 1 chou-fleur de 1kg
  • 1 poireau moyen (côté blanc seulement)
  • 30 ml d'huile d'olive / 30 gr de beurre
  • 2-3 l d'eau
  • 1-2 cuillères à café de vegeta naturel (facultatif)
  • Le sel
  • 4-5 tranches de pain

Préparation pour soupe de chou-fleur et crème de poireaux

  1. Déballez le chou-fleur en petits bouquets et laissez-le dans l'eau froide pendant 15 minutes. Couper les poireaux, uniquement la partie blanche, en fines tranches.
  2. Faire revenir les poireaux dans 30 ml d'huile d'olive pendant 2-3 minutes. Ajouter de l'eau tiède sur le poireau et les bottes de chou-fleur égouttées de l'eau dans laquelle elles se trouvaient.
  3. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser bouillir la soupe jusqu'à ce que le chou-fleur soit complètement pénétré (au moins 30 minutes).
  4. Une fois le chou-fleur complètement cuit, retirez la casserole du feu et passez la soupe de chou-fleur à l'aide d'un mélangeur vertical.
  5. Remettez la soupe sur le feu pendant 10 minutes, ajoutez 2 cuillères à café de vegeta et du sel au goût, éteignez le feu et laissez la soupe « reposer » pendant 15 minutes avant de servir.
  6. Pendant ce temps, préparez les croûtons : coupez les tranches de pain en petits carrés et faites-les revenir dans un peu d'huile d'olive ou, plus diététiquement, placez-les sur une feuille de papier cuisson dans la plaque du four, arrosez-les d'un peu d'huile d'olive et enfournez-les pendant 10 minutes à 180° Celsius, puis les servir avec une crème de chou-fleur et des poireaux. Bon appétit!

Chou-fleur au four

Ingrédients pour chou-fleur au four (2 personnes)

  • 1 chou-fleur moyen
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de curry
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de paprika épicé
  • 1/4 cuillère à café de poivre fraîchement moulu

Préparation pour chou-fleur au four

  1. Épluchez une courge, râpez-la et pressez-y le jus.
  2. Mélanger l'huile, le curry, le jus de citron, le sel, le paprika et le poivre dans un bol. Mettez les bouquets de chou-fleur dans le bol et mélangez-les soigneusement jusqu'à ce qu'ils soient tous complètement recouverts du mélange dans le bol.
  3. Placer le chou-fleur en une seule couche dans une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé et enfourner 30 minutes dans le four préchauffé à 180° Celsius. Attention : après 15 minutes de cuisson, retournez les bouquets de l'autre côté et enfournez-les encore 15 minutes. Ils sont prêts à être mis sur la table, ils peuvent être mangés chauds, mais ils sont très bons et froids. Bon appétit!

Pommes de terre fondantes

Ingrédients pour pommes de terre fondantes

  • 4 grosses pommes de terre
  • 75 ml de soupe de légumes
  • 150 g de margarine végétale
  • 2 brins de thym frais
  • 2 gousses d'ail légèrement écrasées
  • sel et poivre au goût

Comment préparer des pommes de terre fondantes

  1. Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la en deux.
  2. Faites chauffer le beurre dans la poêle. Quand ça commence à mousser, mettez les pommes de terre. Laissez-les frire d'un côté pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, puis retournez-les de l'autre côté et laissez-les encore 5 minutes.
  3. Une fois les pommes de terre dorées des deux côtés, ajoutez la soupe de légumes, le thym, l'ail, le sel et le poivre.
  4. Mettez le couvercle et laissez mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Bon appétit!

Nourriture au chou sucré

Ingrédients pour la nourriture de chou sucré à jeun

  • 2 verts moyens
  • 1 poireau moyen (côté blanc seulement)
  • 10-12 tomates cerises
  • 1 gros poivron
  • 1 piment fort
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 80-90 ml de jus de tomate
  • 1 tasse d'eau / soupe de légumes
  • sel
  • poivres
  • poivre moulu
  • aneth
  • 1 branche de thym séché

Préparation pour plat de chou sucré à jeun

  1. Hacher finement le chou, hacher finement, saupoudrer de sel et bien pétrir. Mettez-le dans un bol profond et laissez-le ramollir pendant 10 minutes.
  2. Coupez les poireaux en fines lamelles et le poivron en cubes adaptés. Mettre l'huile dans une casserole à feu doux. Lorsqu'elle est bien chauffée, ajoutez les poireaux et les poivrons. Une fois qu'ils ont ramolli, ajoutez le chou sucré.
  3. Mélangez le jus de tomate avec de l'eau légèrement tiède ou de la soupe de légumes et versez-le sur le chou. Ajouter la branche de thym, l'aneth finement haché, les grains de poivre, le poivre moulu et un piment séché finement haché (si le piment est trop fort, retirez les graines avant d'ajouter le chou).
  4. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter le chou pendant une heure, une heure et demie, jusqu'à ce qu'il soit complètement ramolli.
  5. 10 minutes avant d'éteindre le feu, ajoutez les tomates cerises. De cette façon, ils pénétreront correctement, mais ne perdront pas leur forme.
  6. Il est préférable de servir le plat de chou sucré à jeun avec une polenta chaude. Bon appétit!

Plat de haricots à l'italienne

Ingrédients pour la farine de haricots à l'italienne (2-4 personnes)

  • 300 g de haricots
  • 200 g de jus de tomate
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 grosse gousse d'ail
  • 1 petite branche de romarin frais
  • 4-5 feuilles de sauge fraîches moyennes
  • 100 ml de soupe de légumes / eau
  • sel
  • poivre fraîchement moulu

Préparation pour plat de haricots à l'italienne

  1. Rincez les haricots sous un fort courant d'eau froide et laissez-les bien tamiser.
  2. Mettre l'huile dans une poêle antiadhésive à feu doux à moyen. Lorsqu'il est réchauffé, ajoutez la sauge, la branche de romarin et la gousse d'ail nettoyée et entière.
  3. Faire sauter le mélange pendant une minute ou deux, puis ajouter le jus de tomate mélangé avec du bouillon de légumes ou de l'eau.
  4. Faire bouillir la sauce pendant 15 minutes, à feu doux à moyen, jusqu'à ce qu'elle acquière une consistance légèrement dense.
  5. Ajouter les haricots égouttés, mélanger soigneusement et cuire les haricots encore 5 minutes à feu doux. 2-3 minutes avant d'éteindre le feu, assaisonnez les aliments avec du sel et du poivre fraîchement moulu. Bon appétit!

Chili aux haricots noirs et patates douces

Ingrédients pour chili aux haricots noirs avec patates douces

  • 1 grosse patate douce
  • 250 g de haricots noirs haricots
  • 150 g de grains de maïs
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 gros oignon haché
  • 2 carottes hachées
  • 200 g de tomates mûres
  • 150 ml de sauce tomate
  • 2 cuillères à café de poudre de chili
  • sel et poivre au goût

Préparation pour chili aux haricots noirs avec patates douces

  1. Faites chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive, faites revenir l'oignon pendant 5-7 minutes, jusqu'à ce qu'il ramollisse légèrement.
  2. Ajouter les patates douces en dés, le maïs, les haricots, l'ail, les tomates et les épices.
  3. Remuer doucement et laisser bouillir à demi-couvert pendant 30 minutes. Comme vous pouvez le constater, le chili aux haricots noirs et aux patates douces est prêt en 45 minutes environ : 10 minutes de cuisson, 30 minutes de cuisson.

Nourriture de pois à jeun

Ingrédients pour le repas de pois à jeun (2-4 personnes)

  • 500 g de petits pois (surgelés ou frais)
  • 1 oignon moyen
  • 2 gousses d'ail
  • 2 pommes de terre moyennes (ou 1 grosse pomme de terre)
  • 2 petites carottes
  • 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
  • 200 ml d'eau
  • 75 ml de jus de tomate
  • 1-2 cuillères à café d'aneth fraîchement haché
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs râpée
  • sel
  • poivre

Préparation pour la nourriture de pois à jeun

  1. Eplucher les oignons et l'ail et les hacher finement. Épluchez les carottes et coupez-les en fines tranches. Eplucher les pommes de terre et les couper en cubes adaptés.
  2. Mettre l'huile dans une casserole à feu doux. Lorsque l'huile est bien réchauffée, ajoutez l'oignon, l'ail, les carottes et mélangez bien. Faites-les revenir jusqu'à ce que les oignons soient tendres, ajoutez les cubes de pommes de terre, remuez à feu doux pendant encore 2 minutes et ajoutez 100 ml d'eau tiède.
  3. Lorsque la carotte et les pommes de terre sont à moitié cuites, porter les petits pois à ébullition.
  4. Faites bouillir les aliments à feu moyen à doux pendant encore 15 minutes, puis ajoutez le reste d'eau, mélangé avec le jus de tomate et l'amidon et mélangez bien.
  5. Assaisonner le plat de pois avec du sel et du poivre et laisser mijoter encore 10 minutes, jusqu'à ce que la sauce prenne une consistance légèrement crémeuse. Ajoutez l'aneth fraîchement haché, mélangez bien, laissez mijoter pendant 3 minutes, éteignez le feu et dégustez !

Champignons de carême, aux champignons, en feuilles de vigne

Ingrédients pour le chou à jeun, aux champignons, en feuilles de vigne (50 choux de 4 cm)

  • 250 g de riz
  • 3 carottes
  • 8 champignons de Paris
  • 1 poireau (partie blanche seulement)
  • 1 branche de céleri
  • 200 ml de soupe de légumes
  • 1/2 tasse de jus de tomate
  • 50 feuilles de vigne
  • sel
  • poivre
  • aneth
  • l'eau

Comment préparer la choucroute à jeun, aux champignons, en feuilles de vigne


Les pois sont très nutritifs !

Les pois sont très riches en nutriments. Le pharmacien Ovidiu Bojor fait référence à la teneur élevée en protéines (22%), potassium (915 mg%), phosphore (230 mg%) et calcium (45 mg%).

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Selon les aliments les plus sains au monde, 200 g de pois contiennent :

fibre & # 8211 58% de la dose quotidienne recommandée (RDA)
Manganèse & # 8211 34% des RDA
protéines & # 8211 33% des RDA
Acide folique - 32% des RDA
Vitamine B1 & # 8211 31% des RDA
Le cuivre - 29% de RDA
Phosphore & # 8211 28% des RDA
Vitamine B5 & # 8211 23% des RDA

Les pois sont un aliment énergétique et satisfaisant. Il est facile à digérer et a des effets laxatifs doux. Les personnes atteintes d'entérite ne devraient pas manger de pois.


  • 500 gr de porc maigre
  • 1,2 kg de petits pois frais ou surgelés
  • 1 oignon
  • 250 ml de concentré de tomate
  • 1 feuille de laurier
  • sel
  • poivre
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à soupe d'amidon ou de farine
  • 4-5 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • un bouquet d'aneth

Coupez le porc en cubes appropriés et faites-le revenir 5 à 6 minutes dans de l'huile d'olive, ajoutez l'oignon émincé et faites chauffer un peu plus.

Ajouter les épices, le sel et la feuille de laurier.

Ensuite, la pâte de tomate et laisser reposer encore une minute.

Et enfin les petits pois, couvrir d'eau et cuire jusqu'à ce que le porc soit cuit.

Faites dissoudre la fécule dans un peu d'eau et versez-la dans les petits pois pour épaissir le liquide.Apportez encore quelques ébullitions et éteignez le feu.Ajoutez l'aneth haché et servez.

Bon travail et bon appétit !

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