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Pommes de terre au romarin

Pommes de terre au romarin

  • 1kg de pommes de terre
  • 1 cuillère à café de romarin fraîchement haché
  • 4-5 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • sel poivre

Portions : 4

Temps de préparation: moins de 90 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Pommes de terre au romarin :


  1. Nous épluchons les pommes de terre, les lavons et les coupons en tranches épaisses.

  2. On les met dans une casserole d'eau et on les fait bouillir pour qu'ils restent un peu crus.

  3. Les égoutter, les assaisonner avec du romarin, du sel et un peu de poivre.

  4. Préparez un grand bol que l'on tapisse de papier cuisson (de préférence après l'avoir découpé du rouleau pour bien l'émietter, puis le redresser et ainsi mieux adhérer à notre bol) et retourner les pommes de terre.

  5. Mettre au four, sur la bonne chaleur jusqu'à ce que les pommes de terre soient légèrement dorées.

  6. Elles sont idéales en garniture de viande mais peuvent également être consommées telles quelles.


Pommes de terre au romarin au lard de canard

Si vous en avez marre de l'agneau, de la bave et des œufs, je vous propose aujourd'hui une alternative extra savoureuse accessible à tous. Tout le monde a un chemin à travers Cora :). Sinon, c'est une garniture parfaite pour les accros à l'agneau, moi aussi.

Que les Roumains préfèrent les frites comme garniture à n'importe quoi - j'en connais quelques-uns qui les mangeraient avec de la soupe - n'est pas nouveau. Que beaucoup d'entre eux et de nombreux restaurants préparent la pire option, c'est-à-dire ces baguettes fragiles, congelées dans des sacs, qui se transforment en bâtonnets imbibés d'huile, encore une fois, je ne pense pas que cela surprenne beaucoup.

Alors aujourd'hui je propose une alternative, notamment pour ceux pour qui les champignons, le brocoli ou les salades n'ont pas encore été inventés. Ce sont des pommes de terre au four, au romarin, dans du saindoux de canard. OK, après les cinq minutes de jurons, lisez la suite. Je sais que ce n'est pas une grosse recette, un gros bordel, mais je te l'ai dit plusieurs fois, je ne prétends même pas enseigner à quelqu'un tant que j'ai beaucoup à apprendre moi-même.

Ce ne sont que des suggestions, et parfois un petit détail conduit à un résultat final spectaculaire. Alors, au lieu de frites, de pommes de terre naturelles ou de pommes de terre au four ordinaires, essayez-les. Ils ont une croûte rougeâtre et croustillante, sont doux, moelleux, crémeux à l'intérieur, sont subtilement parfumés au romarin et ont un goût divin de saindoux de canard. Et si vous vous inquiétez du cholestérol, sachez qu'il n'y a pas une si grande quantité de saindoux et je ne pense pas que vous mangerez de cette façon tous les jours. Bien que vous puissiez le vouloir.

Il vous faut un kilo de pommes de terre blanches, que vous nettoyez et coupez en cubes assez gros, comme vous pouvez le voir sur la photo. Mettez-les dans de l'eau avec un peu de sel et laissez-les bouillir pendant 5-7 minutes. Egouttez-les, mettez-les dans un bol graissé de saindoux de canard (le saindoux de canard se trouve dans les hypermarchés ou vous pouvez le préparer vous-même à la maison, si vous faites fondre la graisse de canard). Mettez-y un peu de saindoux de canard (je l'ai trouvé à Cora), saupoudrez de gros sel de mer, de romarin, de préférence frais, mais je n'en avais pas alors, je l'ai donc utilisé à sec, et mis la casserole dans le four chaud. Laissez les pommes de terre là-bas pendant 10 minutes à feu très élevé (220 degrés) pour attraper la croûte, puis réduisez la température à 180 degrés et laissez-les encore 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Et tu sais quoi? Ne les sous-estimez pas en ne les laissant qu'au rang de garniture, car de cette façon peut être ainsi, « solitaire », un dîner incroyable.


Pommes de terre au four au romarin

Les recettes simples et classiques sont parfois meilleures que n'importe quelle machine sophistiquée. C'est aussi le cas de ces pommes de terre au four, au romarin, dorées et aromatisées, que l'on peut déguster aussi bien en garniture, qu'en guise d'aliment lui-même.

Le secret des pommes de terre au romarin parfaitement dorées est de les laisser dans la coque, sans les éplucher. Aussi, essayez d'utiliser autant que possible du romarin frais, pas du romarin sec. Cela fera une différence & icircn en termes de goût.

Last but not least, c'est une recette que vous pourrez également déguster pendant le Carême.

  • 1kg de pommes de terre
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 4 gousses d'ail
  • 2 cuillères à café de romarin fraîchement haché
  • sel
  • poivre

Préchauffer le four à 200 degrés. Préparez une plaque que vous tapissez de papier cuisson.

Lavez bien les pommes de terre et coupez-les en deux ou en quatre selon leur grosseur. Pour plus de saveur, laissez les pommes de terre épluchées, sans les éplucher. Ne retirez que les parties touchées ou endommagées.

Mélanger l'huile d'olive avec l'ail écrasé, le romarin haché, du sel et du poivre en abondance. Bien mélanger et verser le mélange sur les pommes de terre. Mélanger avec les mains pour que les pommes de terre soient uniformément recouvertes par le mélange. Il est idéal d'utiliser du romarin frais et non sec, pour un arôme particulier.

Cuire au four pendant une heure ou une heure et quart, selon la grosseur des pommes de terre et s'il s'agit de pommes de terre nouvelles ou anciennes. Retirez la plaque et remuez de temps en temps pour que les pommes de terre mûrissent uniformément de tous les côtés.

Servir les pommes de terre avec du romarin frais en accompagnement ou en plat à part entière.


Pommes de terre à la bière, oignon et romarin & recette micro-ondes # 8211

Je sais que beaucoup militent contre l'utilisation du micro-ondes dans la préparation d'aliments "sains", mais, néanmoins, j'ai le courage de vous proposer ci-dessous une recette de pommes de terre préparées à la bière et au micro-ondes, savamment assaisonnées d'oignon et de romarin.

Ingrédient:
un demi-kilo de pommes de terre (de préférence des tomates)
une tasse de bière
romarin, thym ou autres épices aromatisées
deux oignons verts ou un demi-oignon séché (alias jaune)
une cuillère à soupe d'huile d'olive
sel
poivre
micro-ondes et contrat valide avec un fournisseur d'électricité

Mode de préparation :
Bouh. Les pommes de terre épluchées, lavées et coupées en dés sont placées dans un bol considéré comme résistant aux micro-ondes terrifiantes, saupoudrées d'huile, bien mélanger et laisser reposer environ 3 à 5 minutes. Hacher finement l'oignon, le mettre dans le récipient avec les pommes de terre et l'huile, ajouter le romarin ou l'épice d'accord avec le sel et le poivre. Remuez à nouveau et mettez au four à micro-ondes à 100% de puissance. Après 20 minutes de torture, retirez le récipient, procédez avec talent à un nouveau remix de la pomme de terre et remettez l'histoire au support de cuisson à base de micro-ondes pendant encore 20 minutes (100% de puissance) et c'est tout. Après refroidissement, vous découvrirez un plat au bon goût inattendu !

Bonne chance, joyeux anniversaire!

Autres recettes :
Si au lieu de la bière « corbeau » vous ajoutez une sauce composée d'une tasse de bière et d'une cuillère à café de moutarde aux baies, certains d'entre nous souriront gentiment. />

Conseils et recommandations supplémentaires :
Remarque importante : le micro-ondes utilisé pour cette recette a 800 W à 100 % de puissance, et le récipient a été placé non pas directement sur le plateau tournant mais sur la colonne montante fournie. Adaptez la recette à la puissance de votre four et, s'il n'a pas de contremarche (gril inox), arrêtez et mixez en 4 étapes (contre les deux décrites ci-dessus) ou improvisez. Succès!


Pommes de terre au romarin et oignons verts

Quand je l'ai fait muscle tressé que j'ai mis sur le blog hier, j'ai aussi fait des pommes de terre comme je n'en ai jamais fait. J'ai préféré les garder pour aujourd'hui, ne pas mélanger les informations et les perdre, surtout parce qu'elles peuvent être un repas en soi (oui, il y a des végétariens, il y a aussi des jours de jeûne, il y a des jours où la viande est trop chère). Le voilà:

J'ai d'abord fait bouillir les pommes de terre dans de l'eau avec un peu de sel. Puis je les coupe en quartiers (les dimensions importent peu, ils sont déjà cuits, l'idée est de les couper encore, de les faire dorer plus vite et d'avoir un avant-goût du romarin et des oignons verts que je mets dans la poêle une fois avec des pommes de terre). Je les ai saupoudrés de très peu d'huile, j'ai jeté deux gousses d'ail écrasées dans la poêle et avec la pelure, j'ai mis la poêle sur le grill (vous pouvez utiliser une plaque de cuisson, une cuisinière ou un four, ce que je recommande fortement). J'ai mis le couvercle sur le gril et gardé les pommes de terre à 200 degrés Celsius pendant dix minutes. Je les ai mélangés deux fois pendant ce temps.

Il n'y a rien de plus simple. Si vous le souhaitez, saupoudrez-les d'un peu de sel, d'un peu de poivre. Vous pouvez les accompagner de salade ou de tomates. Peut-être avec un peu de fromage.

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9 commentaires

Vous avez très bien fait tous les deux. J'aime particulièrement les pommes de terre préparées de cette façon, dans les foires et les festivals, c'est mon plat efficace. Rost kartoffel est appelé en allemand et est généralement préparé avec du saindoux. Le goût est nouveau et plein de personnalité.

Ils sont maintenant vraiment le complément parfait du petit muscle qui m'a donné faim hier.

J'aime beaucoup les pommes de terre au four au romarin et je les cuisine pour garnir mon steak de porc aux légumes et champignons. Mais j'utilise du romarin séché, commercialement, car celui que j'ai planté dans le pot a séché & # 8230
D'où vient ton romarin vert ? :-RÉ
Oh, quelle envie tu m'as fait. J'ai hâte de les cuisiner aussi :-)

Ioana, vous pouvez trouver du romarin vert au carfur ou du vrai. Ils ont un stand spécial avec des légumes verts (salades, romarin, basilic, marjolaine, sauge, etc.)

Yammmy & #8230. Quand j'aurai le temps, j'essaierai peut-être la recette !

Salut Adi !
Que de simplicité et que de goût !
Tous mes vœux.

Je prépare aussi cette recette, mais avec de l'huile d'olive et sans oignons (j'essaierai aussi cette option) accompagnée de quelques carottes (précuites). Super délicieux, les enfants sont fascinés à chaque fois.


Saumon au four avec pommes de terre

Aujourd'hui je vous propose un plat sain de poisson saumon avec pommes de terre au four, riche en vitamines et qui est aussi idéal dans les régimes. Il peut être consommé aussi bien au déjeuner qu'au dîner, car il est préparé rapidement. Tout est prêt en 1 heure environ. Nous savons tous que le poisson est une excellente source d'acides gras essentiels oméga 3 et oméga 6, de protéines, de vitamines et de minéraux. Je vous invite à essayer cette recette avec du saumon au four!

Ingrédients saumon aux pommes de terre au four :

  • 600 g de filets de saumon
  • 700g de pommes de terre
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • sel, poivre, paprika, romarin.

Recette vidéo de cuisson du saumon avec des pommes de terre au four:

Préchauffer le four à 180 degrés. Nous épluchons les pommes de terre, puis nous les lavons et les coupons en cubes. Mettez-les dans un bol plus grand, ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, du sel, du poivre, du paprika et du romarin. Assaisonner le poisson avec du sel, du poivre, du paprika et du romarin.

Dans une grande plaque, mettre du papier sulfurisé, puis mettre le poisson et les pommes de terre. Mettre au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 50 minutes.

Il peut être servi avec une sauce à l'ail. Voici quelques idées de sauce - voir ici la recette de la sauce à l'ail avec du yaourt.


1kg de pommes de terre
3-4 fils de romarin frais
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café d'ail en poudre
4-5 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel et poivre

Nous nettoyons les pommes de terre, les lavons et les coupons en cubes. Nous les faisons bouillir dans de l'eau salée et 2 cuillères à soupe d'huile. Nous n'en faisons bouillir que la moitié.
Égoutter les pommes de terre et les mettre dans une poêle graissée avec de l'huile d'olive. Saupoudrer de sel, de poivre, de paprika et d'ail en poudre. De place en place, nous mettons les brins de romarin que nous saupoudrons d'huile d'olive.
Cuire au four pendant 10-15 minutes. Ils sont très bons aussi bien consommés tels qu'en garniture.

Essayez aussi cette recette vidéo


Pommes de terre dorées au four avec ail et romarin

1. Préchauffer le four à 260 degrés Celsius. Épluchez les pommes de terre, lavez-les, séchez-les bien et coupez-les en quartiers.

2. Graisser un bol en céramique avec de l'huile d'olive et le mettre au four jusqu'à ce que l'huile chauffe (environ 3 minutes). Ajouter le beurre, laisser fondre, puis ajouter les pommes de terre, le romarin frais et l'ail, en mélangeant le tout pour combiner les saveurs. Ajouter du sel et du poivre au goût.

3. Laissez les pommes de terre au four pendant environ 35 minutes, jusqu'à ce qu'elles aient une croûte dorée. Vérifiez-les de temps en temps pour qu'elles ne brûlent pas et retournez-les à mi-cuisson. À la fin, retirez le romarin des pommes de terre et mélangez-les à nouveau.

Les pommes de terre dorées sont mieux servies avec un vin rouge et tout type de viande, rouge, blanche ou poisson. Ils accompagnent particulièrement les plats traditionnels, comme le steak de porc bouilli ou le steak de bœuf au four.

Si vous avez envie d'un plat délicieux, mais pas très difficile à faire, pommes de terre dorées dans le four ils sont un choix idéal pour un repas de famille ou pour un dîner avec des invités.


Dorade au four avec pommes de terre et romarin

Chaque fois que nous voulons préparer un plat simple mais consistant, un poisson cuit au four placé sur des tranches de pomme de terre est le choix parfait. Nous obtenons un déjeuner ou un dîner rapide, délicieux et au goût de toute la famille.

Le poisson et les pommes de terre sont cuits en une seule fois, dans le même plateau, de sorte qu'en une demi-heure maximum, nous puissions nous mettre à table. Nous avons la viande prête, mais aussi la garniture et un seul bac de lavage à la fin. N'est-ce pas génial? ??

Quels autres poissons pouvons-nous utiliser dans la recette d'aujourd'hui

J'ai utilisé deux dorades dans la recette d'aujourd'hui. Après l'avoir découverte, la daurade s'est rapidement hissée au sommet du poisson préféré de notre famille, car elle a très bon goût et a pas mal d'arêtes. Je suis content de trouver toujours de la dorade fraîche à la pêche, alors chaque fois que je veux cuisiner du poisson, je sais que je peux compter dessus.

Mais cette recette de poisson au four peut être préparée comme n'importe quel autre poisson de la taille d'une daurade, que vous ayez du poisson entier ou des filets.

Je recommande d'utiliser : le bar (lavrac), la truite, les filets de saumon ou les médaillons de carpe. Si le poisson que vous choisissez est plus gros, vous devrez ajuster le temps de cuisson en conséquence.

Petits secrets pour la réussite de la recette de daurade au four avec pommes de terre et romarin

La recette n'est en aucun cas difficile ou compliquée. Cependant, il y a quelques points à garder à l'esprit pour vous assurer d'obtenir le repas parfait en un rien de temps.

  • utilisez des pommes de terre roses, elles conservent mieux leur forme à la cuisson que les pommes de terre blanches qui ont plus d'amidon, sont plus & # 8220wheaty & # 8221 et se cassent facilement
  • pour que le poisson et les pommes de terre aient un temps de cuisson rapproché, les tranches de pommes de terre ne doivent avoir que 4 à 5 mm d'épaisseur, en aucun cas plus épaisses !
  • assaisonner les pommes de terre avec du sel et du poivre avant de les placer dans la poêle pour s'assurer qu'elles sont uniformément assaisonnées.
  • pour un arôme plus intense, utilisez du romarin frais. Si vous n'aimez pas le romarin, vous pouvez le remplacer par du thym, du thym citron ou de l'origan.
  • essayez de superposer les tranches de pommes de terre le moins possible. De cette façon, vous êtes sûr de bien cuire et dorer sur le fond qui est en contact avec le plateau.
  • mettre quelques tomates cerises dans la poêle. Ils vont cuire et donner un goût merveilleux.
  • arroser le poisson et les pommes de terre d'un filet d'huile d'olive. Non seulement pour la saveur, mais de cette façon, ils ne se dessècheront pas au four.

D'autres délicieuses recettes de poisson que vous voudrez essayer

Le poisson est non seulement délicieux, mais nous savons tous qu'il est aussi très sain. Les plats de poisson sont le plus souvent très faciles à réaliser. Le poisson ayant un temps de cuisson court, est particulièrement adapté aux recettes simples avec peu d'ingrédients.

Voici quelques recettes de poisson qui j'espère vous donneront envie et vous feront essayer


Pizza aux pommes de terre et au romarin

Pizza aux pommes de terre et au romarin, est une pizza simple et délicieuse, et la garniture ne contient que trois ingrédients : pommes de terre, sel et romarin (version classique). Il existe également une version plus riche qui, en plus des ingrédients de base, contient également de la mozzarella. Aujourd'hui je vous propose la version pizza classique avec pommes de terre et romarin.

Ingrédients & # 8211 Pizza aux pommes de terre et romarin

  • 300 g de farine à pain blanc
  • 200 g de farine de blé dur (PAS obligatoire, peut être remplacé par une autre farine à pain de 200 g)
  • 9 g de levure sèche / 30 g de levure fraîche
  • 250 ml d'eau tiède (pas chaude mais seulement légèrement tiède)
  • 1 cuillère à café de sel
  • 8 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 3-4 pommes de terre
  • 1 branche de romarin

Comment préparer la pâte à pizza

En principe, le dessus de cette pizza aux pommes de terre ressemble à une pâte à pizza aux marguerites uniquement car la farine de blé dur lui donne une consistance croustillante. Si vous n'utilisez que de la farine blanche et que vous voulez toujours un dessus croustillant, placez le dessus de la pizza dans une poêle graissée avec de l'huile, puis graissez la surface de la pizza avec un peu d'huile.


Comment faire cuire la dorade au four avec des pommes de terre et du romarin

Trouvez la recette écrite ci-dessous, dans le format que vous pouvez imprimer selon vos besoins, afin de l'avoir à portée de main lorsque vous cuisinez ou si vous souhaitez conserver la recette dans votre collection.

Ci-dessous, vous trouverez également la recette au format vidéo, où vous pouvez voir exactement comment j'ai préparé la daurade au four et à quel point les tranches de pommes de terre sont fines.

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Vidéo: Pomme De Terre Au Romarin Et Curry (Octobre 2021).