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Ours en peluche avec du fromage

Ours en peluche avec du fromage

Portions : 4

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Nounours au fromage :

Mélanger la farine avec les œufs, ajouter le fromage râpé, le beurre coupé en dés et une pincée de sel. Étaler la pâte en une couche de 1 cm., Couper la pâte en forme (j'ai choisi la forme d'un ours en peluche), les graisser avec de l'oeuf. Saupoudrer d'épices et de graines sur le dessus. Cuire à la bonne chaleur.


Pâques au fromage à la crème et au yaourt - recette 1

Temps de cuisson total : 1 heure et 20 minutes
Taille du plateau : 22-24 cm.
Nombre de portions : 16

Ingrédients

  • 450 g de fromage à la crème
  • 500 g de fromage cottage crémeux et écrémé
  • 500 g de yaourt crémeux (sans lactosérum) écrémé
  • 4 œufs
  • 120 g de beurre fondu
  • 1 ½ tasse de sucre
  • 60 g d'amidon
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe d'essence de vanille
  • fraises pour la décoration (facultatif)

Méthode de préparation

Allumez le four à 160 degrés Celsius et laissez-le préchauffer.

Prenez un grand bol et mélangez les deux types de fromage avec le sucre.

Ajoutez ensuite le yaourt, le beurre fondu, le jus de citron, l'essence de vanille, la fécule et la farine.

Mélanger à nouveau jusqu'à consistance lisse.

Incorporez ensuite les œufs en mélangeant à basse vitesse.

Lorsque la composition est homogène, versez-la dans la poêle graissée de beurre ou d'huile et tapissée de farine.

Idéalement, vous devriez utiliser un cercle de cuisson ou une forme amovible pour faciliter le retrait de la pâque à la fin.

Mettez-le au four et laissez-le pendant une heure et 20 minutes, ou jusqu'à ce que le milieu soit presque cuit.

Après l'avoir sorti du four, attendez qu'il refroidisse 10 minutes, puis passez délicatement la lame du couteau le long des parois,

Laissez le pasca refroidir complètement, puis vous pouvez le démouler.

Décorez-le avec des tranches de fraises fraîches, si vous le souhaitez, ou simplement avec du sucre en poudre passé au tamis.

Conservez les œufs de Pâques au réfrigérateur ou dans un autre endroit frais jusqu'au moment de servir.

Information nutritionnelle

Une tranche de ce yaourt léger de Pâques contient :

  • 246 calories
  • 19 g de glucides (dont 16 g de sucres)
  • 9 g de protéines
  • 15 g de matières grasses (dont 9 g de graisses saturées)
  • 91 mg de cholestérol
  • 231 mg de sodium

Pâques grecque au yaourt - recette 2

Temps de cuisson total : 1 heure
Taille du plateau : 22-25 cm.
Nombre de portions : 16-18

Ingrédients de la croûte :

  • 1 ½ tasse de biscuits Graham moulus ou écrasés
  • 5 cuillères à soupe de beurre fondu
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre

Ingrédients pour la garniture :

  • 450 g de fromage à la crème
  • 500 g de yaourt grec nature (2%)
  • 3 gros ou 4 petits œufs
  • 140 g de sucre en poudre
  • 2 cuillères à café de jus de citron
  • 1 cuillère à café d'essence de vanille

Méthode de préparation

Préchauffer le four à 176 degrés Celsius.

Casser les biscuits en morceaux et les broyer avec un robot S-blade.

Mélangez-les dans un bol avec le sucre et le beurre fondu. Vous devez obtenir une composition sablonneuse et humide.

Ce sera la croûte. Mettez-le dans le plateau et pressez-le avec le dos d'un verre ou d'une cuillère.

Mettez la plaque au four et faites cuire la croûte pendant 8 minutes, puis laissez-la refroidir et enveloppez les parois à l'extérieur avec du papier aluminium.

Réduire la température du four à 162 degrés Celsius.

En attendant, occupez-vous de la garniture. Dans un grand bol, mettre le fromage à la crème et battre au batteur pendant 2 minutes, jusqu'à consistance crémeuse.

Incorporer progressivement le sucre, le yaourt, le jus de citron et l'essence de vanille. Mélanger avec le mixeur.

Ajouter un œuf à la fois et mélanger à basse vitesse. Éteignez le mélangeur immédiatement après que le dernier œuf a été incorporé.

Vous devez avoir une composition fine et crémeuse.

Versez-le dans le moule sur la croûte.

Placez le plateau dans un autre plateau dans lequel vous mettez un peu d'eau bouillante.

Mettez les plaques au four et faites cuire la pasca à 162 degrés Celsius pendant 45-55 minutes. Ou jusqu'à ce que le centre soit presque mûr. Il devrait être comme une gelée au milieu, mais stable.

Éteignez le feu, ouvrez un peu la porte du four et laissez refroidir la pâques pendant une heure avant de la mettre au réfrigérateur pendant 8 heures.

Cette Pâques grecque au yaourt peut être servie avec de la confiture ou du sirop de baies.


Boulettes au fromage

Dans un bol mettre la farine, faire un trou au milieu et ajouter 1 œuf, 1/2 cuillère à café de sel, 1/2 verre de lait et 1/2 verre d'eau. Pétrir la croûte à la main jusqu'à ce qu'elle ne colle plus aux doigts. Laissez reposer 20-30 minutes.

Pendant ce temps, préparez la garniture :

mélanger 300 g de fromage, 2 œufs et du sel.

Avec le rouleau à pâtisserie, étaler une fine feuille de pâte, d'environ 2 mm d'épaisseur. Utilisez un verre pour couper les disques.

Mettez une cuillère à café de fromage sur chaque disque de pâte, puis collez.

Les boulettes sont bouillies dans une casserole avec de l'eau bouillante et du sel. Faire bouillir pendant 10-15 minutes en remuant avec une cuillère en bois. À partir du moment où elles remontent à la surface, les boulettes sont bouillies pendant encore 4 à 6 minutes. Filtrer et égoutter l'excès d'eau.


Courgettes farcies au fromage cottage

La courgette peut être utilisée dans de nombreuses recettes car c'est un légume polyvalent. Ils sont faibles en calories et faciles à préparer. Quand on ne sait pas quoi cuisiner, les citrouilles sont une bonne solution.

Ingrédients (10 portions) :

  • Citrouille 2500 kg
  • Fromage de vache 0,600 kg
  • Oeufs 0 150 kg
  • Fromage 0,100 kg
  • Crème 0,250 kg
  • Farine 0,150 kg
  • Aneth 0,200 kg
  • Lait 0.500L
  • Beurre 0,100 kg

Préparation:

Étape 1: Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Pétrir le cottage cheese avec les œufs battus et l'aneth finement haché. Les citrouilles sont remplies de cette composition.

Étape 2: Préparation de la sauce : dissoudre la farine dans le lait froid (250 ml), puis l'ajouter dans le beurre fondu en remuant constamment pour ne pas former de grumeaux. Le reste du lait est ajouté progressivement.

Après 10-15 minutes d'ébullition, ajouter la crème, le sel et cuire encore 10 minutes à feu moyen. Lorsque la sauce est prête, égouttez-la.

Étape 3: ajoutez les courgettes dans une poêle, versez dessus la sauce à la crème et râpez le fromage sur chaque morceau de potiron. Mettez le tout au four pendant environ 30 minutes. Ils peuvent être servis chauds.


Pâques avec du fromage cottage & # 8211 recette traditionnelle

Jusqu'au jour de l'Ascension du Seigneur, soit 40 jours après la Résurrection, il cuisine traditionnellement Pâques. Alors, après les vacances j'ai proposé une recette de Pâques sans pâte, maintenant je pensais écrire la recette de Pâques avec du fromage cottage traditionnellement réalisé avec une pâte à gâteau et roulé mais aussi avec la pâte croisée au milieu.

Je veux dire, comme le faisaient nos grands-mères. C'est pourquoi j'ai écrit dans le titre qu'il s'agit Pâques avec du fromage cottage, traditionnel car, plus moderne est de faire avec pandispan top, même sans top, comme cheesecake et & # 8230 pourquoi pas, pâques avec du chocolat au lieu du fromage.

C'est plus laborieux à faire gâteau de Pâques, car il faut du temps pour pétrir la pâte et la laisser lever, mais le goût est particulier et avec un peu de patience vous pouvez essayer la version traditionnelle de Pâques.

Et comment ne pas pétrir la pâte pour une seule Pâques, la recette du jour Pâques avec du fromage cottage c'est pour deux Pâques. Cela me semble bien plus pratique que de pétrir pour un seul. Et puis, comme c'est bon, ça finit très vite)

Voir dans la vidéo ci-dessous comment faire Pâques avec de la pâte pandispan
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Commencer par le fromage

Le fromage est l'un des ingrédients de base de la plupart des préparations culinaires. À moins que vous ne soyez végétalien ou allergique au lait (ou intolérante au lactose), vous aimez probablement le fromage ! Le fromage peut être un repas ajouter juste un merveilleux pain et un verre de vin.

Les recettes les plus simples qui utilisent du fromage nécessitent de faire fondre le fromage, puis de le combiner avec d'autres ingrédients. Pour faire fondre le fromage, utilisez un feu doux. Si la température de fusion du fromage devient trop élevée, il peut se séparer et même brûler.

Les protéines ou la caséine du fromage coagulent ou s'agglomèrent à haute température. C'est pourquoi vous utilisez toujours un feu doux à moyen lorsque vous faites fondre le fromage. Un mélange de fromages fond bien. Les meilleurs fromages fondants ont entre trois et six mois.

Recherchez toujours les dates de péremption sur les fromages et suivez-les à la lettre. Ces données ne signifient pas nécessairement que le fromage n'est pas comestible, mais sa qualité sera diminuée. Conservez les fromages au réfrigérateur, bien emballés, afin de ne pas absorber les saveurs des autres aliments. Si votre fromage moisit, vous pourrez peut-être le conserver. Tout fromage à pâte molle avec de la moisissure doit être jeté immédiatement. Mais les fromages à pâte dure, comme le parmesan ou le cheddar, peuvent être conservés. Il suffit de couper la zone du moule, y compris 1 & quotin le fromage, bien laver le couteau avec du savon et de l'eau chaude, puis couper à nouveau le fromage. Utilisez le fromage dès que possible.

Remplacez votre fromage préféré par l'un des fromages requis dans ces recettes.

L'une des merveilles du fromage est la grande variété de textures, de couleurs et de saveurs. Prenez le temps de parcourir la section des fromages de votre épicerie et essayez des fromages inconnus. Vous pouvez trouver un nouveau favori.


Tout sur le fromage feta plus 10 recettes grecques originales

Le fromage feta est un type de fromage grec traditionnel fabriqué à partir de lait de brebis ou d'un mélange de lait de chèvre et de brebis.

La principale caractéristique du fromage feta est qu'il est mariné ou mariné. Le processus de salage lui donne un goût salé, épicé et une consistance friable.

Le fromage feta peut être servi comme fromage de table, utilisé dans de savoureuses pâtisseries ou servi comme apéritif ou dans des salades. La salade grecque classique est faite avec du fromage feta. Le fromage feta et les épinards sont souvent présentés ensemble dans des recettes grecques telles que la traditionnelle Spanakopita, qui est une tarte aux épinards et au fromage feta cuite dans une pâte à tarte.

Le fromage feta est généralement vendu conditionné dans de l'eau ou parfois dans de l'huile. S'il est sorti de l'eau trop longtemps, c'est une bonne idée de le rincer, de l'emballer et de le conserver dans de l'eau douce.

25 g de fromage feta contiennent 75 calories et 6,93 grammes de matières grasses, dont 4,23 grammes sont saturés. Il est recommandé de limiter votre consommation de graisses saturées à 10 % ou moins du nombre total de calories que vous consommez en une seule journée.

Prudent! 25 g de fromage feta contiennent 316 milligrammes de sodium. Un adulte en bonne santé devrait limiter son apport en sodium à 2,3 milligrammes ou moins par jour. Trop de sodium peut entraîner un risque accru d'accident vasculaire cérébral, de maladie rénale, d'hypertension artérielle et d'insuffisance cardiaque en cogestion.

Le fromage feta contient également du calcium. En même temps, si vous servez du fromage feta, il contient de la vitamine B12 qui aide à la production de globules rouges qui aident le cerveau à fonctionner normalement. Le fromage feta contient également de petites quantités de fer, d'acide folique et de vitamine D.

Le fromage feta est utilisé dans certains plats vraiment savoureux qui valent la peine d'être essayés.

Et si j'en ai tant dit, et que vous en avez marre de sa présence, voici quelques unes de ces recettes avec de la feta et la façon exclusive de cuisiner & #8230


Gâteaux au fromage avec du fromage en spirale

Dès le deuxième emballage j'ai choisi de faire les fromages salés en forme de spirale. Étalez une feuille de 5 mm d'épaisseur et saupoudrez de parmesan râpé puis roulez légèrement en un long rouleau. Il est coupé avec un couteau bien aiguisé, sans l'écraser, en rondelles de 1 cm d'épaisseur. Ne roulez pas trop serré pour que les couches ne gonflent pas à la cuisson. Ces tranches sont également graissées avec de l'œuf battu et saupoudrées de cumin (elles contiennent déjà du parmesan).


Pâques avec du fromage cottage sans pâte

Ingrédients de restauration rapide sans pâte

  • 5 cuillères à soupe de farine
  • 800 g de fromage cottage
  • 200 ml de crème
  • une enveloppe de pudding à la vanille
  • 200 g de sucre brut en poudre
  • 5 œufs
  • une cuillère à café de levure chimique
  • vanille
  • deux mains de raisins secs hydratés dans de l'eau tiède avec du miel (ou du sucre)
  • vanille.

Méthode de préparation

Mélanger le fromage avec la crème, les jaunes d'œufs et le sucre en poudre. La poudre de pouding à la vanille, la farine et la levure chimique sont mélangées, puis incorporées également. Ajouter la vanille et les raisins secs, mélanger, et à la fin, ajouter les blancs d'œufs battus. La pâte peut être placée sous n'importe quelle forme recouverte de papier sulfurisé. Laissez-le au four, à feu doux, jusqu'à ce qu'il dore sur le dessus et même s'il semble cru au milieu, sortez-le. Il durcira en refroidissant.


Pâques avec du fromage et de la pâte!

Aujourd'hui, nous allons essayer la recette de Pâques avec du fromage cottage, qui a l'air très intéressante, inhabituelle et très savoureuse!

INGRÉDIENT:

Pour le remplissage:

& # 8211 300 gr de fromage blanc (de préférence plus sec)

& # 8211 2 cuillères à soupe de sucre ou au goût.

Pour la pâte :

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Dans le bol de lait, ajoutez 1 cuillère à soupe de sucre (du montant total), la levure et 2-3 cuillères à soupe de farine (du montant total). Incorporer le mélange et laisser la composition dans un endroit chaud pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que la surface mousse.

2. Mélanger le sucre restant avec l'œuf et le jaune d'œuf, le sucre vanillé et l'huile.

3. Ajouter la levure activée et bien mélanger les 2 compositions.

4. Ajoutez du sel dans le bol de farine, puis ajoutez les ingrédients liquides et mélangez la pâte, d'abord avec une cuillère, puis pétrissez-la en ajoutant progressivement le beurre mou en quelques étapes. La pâte finale doit être lisse et non collante, mais pas très dense.

5. Façonnez une boule de pâte, placez-la dans un bol propre graissé avec un peu d'huile, graissez la surface de la pâte avec une goutte d'huile, couvrez-la d'un couvercle ou d'une feuille alimentaire et placez-la dans un endroit chaud pendant environ 1 -1,5 heures.

Conseil. Vous pouvez placer le bol de pâte sur une casserole d'eau bouillante afin que le fond du bol ne touche pas l'eau.

6. Mélanger le fromage cottage avec le sucre, l'œuf et le sucre vanillé.

7. Travaillez un peu la pâte, divisez-la en 2 morceaux, un plus gros et un plus petit.

8. Étalez le plus petit morceau de pâte dans un plateau rond du diamètre de votre moule.

9. Graisser le fond et les parois du moule (22 cm) avec du beurre, puis y transférer le plan de travail rond.

10. Coupez le deuxième morceau de pâte en deux et, à partir des deux morceaux, formez des cordons d'environ 70-75 cm de long.

11. Collez les extrémités des 2 ficelles, puis commencez à les tricoter. Placez la tondeuse autour du haut de la forme.

12. Ajouter la garniture au fromage au milieu.

13. Divisez le deuxième morceau de pâte en deux, formez 2 ficelles fines, que vous coupez également en deux. Tricoter 2 ficelles chacune pour obtenir 2 tondeuses courtes.

14. Placez-les sur la garniture en les croisant. Nous vous recommandons de cacher les extrémités des paniers courts sous la pâte autour des parois de la forme.

15. Si nécessaire, fixez les extrémités de la croix avec des cure-dents et laissez le levain de Pâques pendant 20 à 35 minutes.

16. Beurrer la pâte et la garniture à l'oeuf battu et façonner au four préchauffé à 180°С pendant 45-50 minutes.

Une pâte savoureuse et une délicieuse garniture au fromage! Cela vaut la peine d'essayer cette recette et d'embellir la table des fêtes avec un gâteau de Pâques et une savoureuse Pâques!


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