Nouvelles recettes

Tourte à la viande dans des plaques à pâtisserie

Tourte à la viande dans des plaques à pâtisserie


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Nous ouvrirons les 4 colles, puis nous les garderons recouvertes de papier d'aluminium pour qu'elles ne sèchent pas jusqu'à ce que nous ayons terminé le remplissage.

Hacher finement l'oignon et les légumes verts et broyer l'ail. Nous mettrons la viande hachée dans un bol, nous ajouterons : des œufs battus, de l'oignon, des légumes verts, de l'ail, de la chapelure, du sel et du poivre, puis nous les mélangerons bien. Nous allons étaler les colles sur la table de travail et nous allons étaler la composition de viande sur toute la surface, le plus uniformément possible, en veillant à ce que la couche ne soit pas trop épaisse. Après avoir recouvert toutes les feuilles de viande, nous les laisserons pour que les feuilles absorbent le jus de la composition de viande pendant 15 minutes. Ainsi, les feuilles deviendront beaucoup plus flexibles et, en roulant, la tarte résultante ne se cassera pas.

C'est donc l'un des secrets pour obtenir une tarte parfaite.

Avant de commencer à rouler les feuilles, nous allons préparer le plateau dans lequel nous allons le cuire.

J'ai utilisé un plateau rond en téflon d'un diamètre (28 cm), qui ne convenait qu'à ma tarte. Nous allons d'abord tapisser la plaque de papier sulfurisé, que nous allons graisser avec un peu d'huile d'olive. Et maintenant, nous allons commencer à rouler les feuilles de colle, puis nous les disposerons dans le bac en forme de spirale, jusqu'à ce que nous ayons fini toutes les feuilles. S'ils se cassent un peu, ne vous inquiétez pas, car après la cuisson, cela ne se remarquera pas et aura un aspect particulier. Après avoir terminé, nous nous occuperons de la garniture. Nous allons mélanger des œufs avec de la crème sure (si vous ne l'avez pas remplacé par de la mayonnaise), du ketchup, du basilic haché, du sel, du poivre et si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter d'autres épices que vous aimez. Avec cette garniture, nous couvrirons bien et uniformément toute la surface de notre rouleau. Nous mettrons la plaque au four préchauffé à 180*C, environ 25 minutes, après quoi nous sortirons la tarte du four, nous saupoudrons sur toute la surface de fromage râpé (ou mozzarella), en abondance et encore nous allons mettez-le au four 7 -10 minutes, jusqu'à ce que le fromage fonde, et notre tarte aura un aspect spécial.

Après qu'il soit bien doré, on le sortira du four et on le laissera refroidir un peu, puis on le sortira sur une assiette et il sera servi chaud, mais c'est bon et froid.

En effet, il n'y a pas beaucoup de travail sur cette tarte, avec laquelle vous pourrez épater votre famille ou vos amis et déguster cette gourmandise ensemble .. !!!

Je vous souhaite bon appétit.!



Tarte fine à cuisson rapide fourrée au fromage de vache épicé!

Lazy pie au cottage cheese & #8211 pas cher, rapide mais surtout très bon, avec des ingrédients pratiques. Les feuilles de pâte sont remplacées par de la colle fine, ce qui fait de cette tarte une préparation simple et rapide !

INGRÉDIENT:

& # 8211 2 cuillères à soupe de crème fermentée 10%

& # 8211 100 gr de crème fermentée 10%

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Coupez l'oignon en petits cubes et hachez l'aneth.

2. Ajouter le sel et bien mélanger.

3. Ajoutez le fromage cottage et mélangez à nouveau les ingrédients.

4. Casser les œufs et mélanger la composition, puis ajouter la crème et mélanger à nouveau.

5. Placer 1 bâtonnet dans le plat de cuisson de manière à ce que les bords dépassent de la forme. La deuxième colle le coupe en morceaux de la taille de la base de la forme.

6. Ajouter une couche de garniture, puis une feuille de colle et continuer à alterner les 2 couches jusqu'à ce que les ingrédients soient finis.

7. À la fin, recouvrez le remplissage de colle en formant une enveloppe.

8. Mélangez l'oeuf avec la crème et le sel, versez la sauce sur la tarte et façonnez au four préchauffé à 180°C pendant 45-50 minutes.

Le résultat est tellement merveilleux, appétissant, rosé et savoureux ! La tarte fourrée au fromage est pleine et gagnera sûrement le cœur de votre famille!


Recettes de grand-mère Recettes faciles

Recettes de grand-mère recettes faciles. Sucre brûlé crème amandes éclipse croissants tendres croissants salami biscuits savarine noix nids d'abeilles chocolat pâle avec palmiers chacun a une place particulière dans notre cœur et évoque certains souvenirs. Je vous conseille aussi le filet de porc au four aux champignons jambon sauté porc porc au four steak de porc à la bière ou côtelette de porc à la sauce tomate. Noté 5 étoiles sur 5. Recettes de la sélection de recettes légères.

Donc sur la photo. Noté 5 étoiles sur 5. Spécialités de grand-mère. Pour fonctionner, notre site utilise des cookies, affiche des publicités personnalisées, stocke les informations fournies par les utilisateurs et s'intègre avec des partenaires externes qui traitent les données.

Confiture de cerises amères 400 gr. Les grandes recherches sont des recettes de gâteaux et de gâteaux à la crème. Pâques Saint-Sylvestre recettes recettes gâteaux gâteaux navigation dans les articles de meringue farcis. Recettes de cuisine roumaine et internationale.

N'oubliez pas que je vous attends sur la page facebook du blog ici ou dans le groupe de discussion du blog ici. Crémer sur le dessus puis garnir le gâteau en déposant une couche de crème dessus. Essayez de merveilleuses saveurs de plats classiques ou uniques et surprenez votre famille avec de vrais délices. Choisissez la recette souhaitée et cuisinez-la chez vous avec nous.

Blog culinaire avec des recettes de plats et de desserts pour tous les goûts et toutes les bourses. Plus de recettes de porc peuvent être trouvées ici. Le halva fait maison peut être préparé sans ajout de sucre et de blancs d'œufs. Laissez le gâteau refroidir pendant environ 6 à 8 heures environ.

Lorsque vous aidiez votre mère ou votre grand-mère, elle faisait des gâteaux. Découvrez les plats les plus délicieux préparés selon les recettes de votre émission préférée, les traditions de grand-mère de la télévision nationale. Recettes d'enfance une sélection de recettes qui ont adouci notre enfance et aujourd'hui nous réveillons les souvenirs les plus agréables et les plus intenses. Des gâteaux hérités de votre grand-mère qui sont tenus à jour.

Maintenant, vous n'avez la possibilité que de cuisiner les traditions de grand-mère. Jus de pomme naturel 100. Recettes comme grand-mère page 1 sur 5. Salade de légumes morue.

Recettes de poulet léger. 30 un grand régal est ce gâteau bravo. Les recettes de grand-mère.


Tarte à la viande hachée et aux champignons

Dans une grande poêle, à feu moyen, faire fondre 30 g de beurre et y faire revenir l'oignon et l'ail passés au pressoir.

Ajouter la viande hachée et remuer continuellement. Laissez jusqu'à ce qu'il change de couleur.

Ajouter les champignons finement hachés et hachés. Remuer et laisser reposer deux à trois minutes.

Saupoudrer la farine et mélanger pour qu'elle soit incorporée sans former de grumeaux. Verser le vin blanc et laisser jusqu'à ce que la composition atteigne le point d'ébullition. Ajouter la crème sure, la sauce soja et une demi-cuillère à café de poivre. Homogénéiser et laisser mijoter une minute ou deux à feu doux.

Pendant ce temps, séparez les œufs comme suit : un jaune d'œuf dans un petit bol, deux jaunes séparément et les trois blancs d'œufs dans un bol faible en gras et parfaitement sec.

Assaisonner le mélange de viande et de champignons avec du sel et éteindre le feu.

Laisser refroidir quelques minutes et ajouter les deux jaunes et l'aneth finement haché.

Homogénéiser et passer dans un bol plus grand.

Battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel jusqu'à l'obtention d'une mousse meringuée. Incorporez progressivement cette mousse à la composition de la viande et des champignons. Faire fondre le beurre restant (50 g). Graisser un plateau ou un plat avec du beurre.

Déposer délicatement une première feuille et graisser avec du beurre. Faites de même avec trois autres feuilles.

Il est placé au-dessus de la dernière feuille, la moitié de la composition de viande.

Continuez la procédure jusqu'à ce que la composition et les feuilles soient terminées.

Cuire au four environ 40 minutes. Laisser refroidir avant de servir.


Archives de catégorie : Pâté au poulet // Pâté au poulet

Si vous n'avez pas entendu parler de la fameuse Chicken Pot Pie, il suffit de savoir qu'il s'agit d'une tarte américaine connue dans le monde entier, farcie de légumes (le plus souvent : céleri, carottes et petits pois) et de poulet, le tout mélangé à une sauce épaisse. Cette tarte est entièrement recouverte, comme un contenant fermé (‘pot & #8217). Il est savoureux, nutritif et à mon avis peut être servi froid ou chaud, au déjeuner, en apéritif, au petit-déjeuner et même le soir.

Il vous faut un bol rond pour tarte ou tarte et 1/2 kg de pâte (acheté ou fait - je l'ai fait rapidement à partir de 400 g de farine, 1 oeuf, 100 g de beurre, un peu de levure que j'ai ensuite mélangé je l'ai rempli d'eau jusqu'à ce que une bonne pâte s'est formée).

Pour un plateau d'un diamètre d'environ 30 cm, nous avons utilisé :

1 poitrine de poulet

400 g de légumes (céleri, carotte, petits pois)

1 petit oignon

3 cuillères à soupe de beurre

250 g de soupe au poulet ou d'eau

sel poivre

J'ai fait durcir l'oignon dans du beurre puis j'ai ajouté le magret coupé en dés et au bout de quelques minutes les légumes. J'avais au congélateur un sachet avec un mélange de légumes qui contenait, en plus de ce que je vous ai dit plus haut, du maïs, des haricots verts et des poivrons. Si vous mettez des légumes frais, coupez-les en cubes et laissez-les sur le feu un peu plus longtemps. Après avoir mis les légumes et versé la soupe de poulet et la farine, assaisonner et laisser sur le feu jusqu'à ce qu'elle épaississe un peu. Divisez la pâte en deux parts égales et étalez deux feuilles minces. Placez une des feuilles en forme de tarte, versez la composition puis placez l'autre feuille. Joindre les bords des deux feuilles, couper la feuille du dessus à quelques endroits pour permettre à l'air de sortir et graisser avec un peu d'œuf. Laisser au four 30 & # 8242 jusqu'à coloration dorée. Lorsqu'il est prêt, laissez-le refroidir quelques minutes puis vous pouvez le couper et le servir immédiatement !


Tarte aux pommes à tartiner, feuilles de tarte maison

  • Portions : 12 personnes
  • Temps de préparation: 55min
  • Temps de cuisson: 40min
  • Calories : -
  • Difficulté: environnement

La tarte aux pommes étirée est notre préférée pendant la saison froide. Avec des feuilles de tarte maison, il sort beaucoup mieux et ne se compare à aucune pâte feuilletée sur le marché. Cette tarte aux pommes ou ce strudel aux pommes maison me rappelle mon enfance, notamment ma grand-mère, auprès de qui j'ai appris à travailler la pâte feuilletée, et bien d'autres astuces qui me sont très utiles aujourd'hui.


Feuilles de tarte à la viande et à la bière au four

Faire revenir dans 2-3 cuillères à soupe d'huile chaude l'oignon haché, l'ail écrasé, puis la viande, jusqu'à ce que le liquide s'évapore. Saler et poivrer, laisser refroidir et mélanger avec la levure chimique. Placer dans une plaque à four, tapissée de papier cuisson, 3-4 feuilles de tarte, chacune graissée d'un côté avec de l'huile, en prenant soin de couvrir les bords de la plaque.

Placer uniformément, la moitié de la quantité de mélange de viande et couvrir avec 2 à 4 autres feuilles, graissées avec de l'huile, couvrant cette fois les bords. Mettre le reste du mélange avec la viande, couvrir avec les feuilles de tarte restantes, chacune graissée à l'huile et faire une bordure, autour du plateau, avec les feuilles qui recouvrent les bords.

Découpez la pâte feuilletée, près du fond de la plaque, avec un couteau bien aiguisé, comme vous souhaitez la servir (carrés, rectangles, losanges...).

Séparément, battre les blancs d'œufs et ajouter les jaunes et la bière en battant continuellement, puis saler et poivrer au goût. Pour les blancs d'œufs, choisissez un bol plus grand, car la bière augmente considérablement leur volume.

Versez sur la feuille de viande dans la poêle et laissez-la sur la table de travail pendant 20 minutes.

Préchauffer le four et mettre la plaque dans le four chaud, à la bonne température, à feu doux, pendant 35-45 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.

Je vous propose une recette qui saura satisfaire tous les goûts et toutes les exigences.
Il est incroyablement savoureux, tendre et consistant. Il est conservé sous cette forme pendant plusieurs jours.


Tarte de Noël avec deux sortes de viande et fruits secs

Si vous choisissez de préparé cette tarte pour Noël, vous avez tiré au sort la loterie gagnante : les invités seront ravis et loueront vos talents culinaires, sans se douter du peu de temps et d'efforts que vous avez investis dans la préparation de la bonté. Fondamentalement, le secret du succès réside dans l'association des goûts, des saveurs et des textures, donnés par deux sortes de viande (poulet et porc), des fruits déshydratés (abricots, canneberges et raisins secs) et des morceaux de noisettes croustillants. Le tout parfumé au citron, coriandre, marjolaine, piment de la Jamaïque et thym puis bien caché sous une couche croustillante de pâte rouge. Ça sonne bien, n'est-ce pas ? Je vous garantis que le goût est aussi très bon : D.

Pour les jours de Noël, lorsque vous aurez probablement plusieurs tours d'invités, vous pouvez préparer deux tartes plus petites (18 cm de diamètre, environ 4 à 6 portions chacune) qu'une seule grande. Pour ma part, je le fais parce que j'aime apporter à table une tarte entière et pas une déjà commencée : P. De plus, si vous êtes invité par des amis à dîner et que vous ne voulez pas partir les mains vides, vous pouvez joliment emballer une tarte et, avec une bouteille de vin, vous avez un cadeau spécial. Quelle que soit l'option que vous choisissez, je vous dis que, parmi les quantités ci-dessous, vous obtenez près de 2 kg de tarte.

Vous pouvez servir la tarte en plat principal, si vous l'associez à des cornichons ou à une salade (verte ou chou), ou en entrée. Même en apéritif, si au lieu de le faire rond, comme moi, vous le préparez dans un plateau rectangulaire et le coupez en cubes, fixés avec un joli cure-dent. La recette est adaptée du magazine BBC Good Food.

Ingrédient:
& # 8211 pâte feuilletée 2 feuilles
& # 8211 porc haché 500 g
& # 8211 poitrine de poulet 1 pc. (550 g avec peau et os, dans mon cas)
& # 8211 abricots déshydratés 85 g
& # 8211 oignon 1 pc. grand (150g)
& # 8211 canneberge déshydratée 50 g
& # 8211 raisins secs 50 g
Noisettes grillées et décortiquées 50 g
& # 8211 ou 1 pièce.
& # 8211 beurre 20 g
& # 8211 huile 3 c.
& # 8211 coriandre moulue 1 c.
& # 8211 thym séché 1 c.
& # 8211 piments forts 1 c.
& # 8211 paprika 1 cuillère à café
& # 8211 ail 25 g
& # 8211 marjolaine séchée 1 c.
& # 8211 ienibahar 2 boabe
& # 8211 zeste d'un citron râpé
& # 8211 pesmet 70 g
& # 8211 sel, poivre

Préchauffer le four à 210 degrés Celsius. Dans une poêle, faire chauffer le beurre et une cuillère à soupe d'huile. Faire revenir l'oignon finement haché (éventuellement avec un mixeur). Lorsque l'oignon est devenu translucide, ajoutez l'ail passé au pressoir. Retirer du feu et laisser refroidir. Mélanger le porc haché avec les deux sortes de paprika, le thym et la marjolaine séchés, la coriandre moulue et le piment de la Jamaïque et le zeste de citron râpé. Ajouter les oignons durcis, les abricots (finement hachés), les canneberges, les raisins secs et les noisettes pelées, frites et hachées (pas en poudre, mais pour sentir les morceaux). Ajouter la chapelure, une pincée de sel et une portion plus substantielle de poivre moulu. Bien mélanger.

Retirez la peau et les os de la poitrine de poulet (si vous ne l'avez pas déjà désossée). Coupez-le en tranches et saupoudrez d'une pincée de sel et de poivre. Faites chauffer le reste de l'huile (2 cuillères à soupe) dans la même poêle dans laquelle vous avez fait cuire l'oignon et l'ail. Faire frire les tranches de poulet des deux côtés. Étaler une feuille de pâte. Prenez la forme d'un gâteau à parois amovibles et découpez, après celui-ci, deux disques comme suit : un exactement de la forme, le second plus grand d'environ 8-9 centimètres. Placez le plus grand disque dans la forme qu'il recouvre la paroi latérale (si la feuille n'est pas assez grande, vous pouvez couper deux disques égaux, et à partir des restes de pâte façonner une bande à mettre sur le mur). L'idée est qu'au final, la composition soit parfaitement enfermée dans la pâte. Placez un quart de la composition de porc uniformément dans la forme. Mettez la moitié des tranches de poulet dorées puis un autre quart de la composition. Appuyez légèrement et nivelez. Ramenez doucement le bord de la pâte vers l'intérieur.

Battre l'oeuf et graisser le bord de la pâte avec. Poser le deuxième disque de pâte dessus. A partir des restes de pâte de la première feuille, coupez éventuellement des feuilles, des étoiles et des sapins. Déposez-les sur le disque de pâte graissé à l'oeuf battu. Faire de même avec la deuxième feuille et le reste du mélange poulet et porc. Si vous n'avez pas deux formes de 18 cm, afin de pouvoir cuire les tartes en même temps, vous pouvez les monter et les cuire une à une (en gardant la deuxième feuille de pâte au réfrigérateur). Si vous faites une seule grande tarte, suivez les étapes mentionnées, en précisant que vous coupez un grand disque dans chaque feuille au lieu de deux petits disques !

Graisser à nouveau les tartes avec l'œuf et les mettre dans le four chaud. Laissez-les 25 minutes, puis baissez la température (à 180 degrés Celsius) et laissez-les encore 25-30 minutes (jusqu'à ce que les tartes aient une belle couleur dorée). Retirez les tartes des moules après qu'elles & # 8220 aient pris une pause & # 8221, placez-les sur l'assiette et coupez-les en tranches, comme un gâteau.


Feuilles à tarte fines

Nous n'avons aucun conservateur dans les feuilles de tarte Linco PATISERO. Nous vous recommandons de les utiliser dans les 4 premières heures après la décongélation complète.

Ingrédient: farine blanche de blé (origine UE), eau, amidon de maïs
(uniquement entre les feuilles, les feuilles de tarte sont réduites en poudre pour les séparer), sel iodé. Fabriqué en Roumanie.

A consommer de préférence avant la date inscrite au recto
de l'emballage. Décongeler complètement à température ambiante avant utilisation.
Ne pas recongeler après décongélation. Le produit n'est consommé qu'après préparation thermique. Ne pas décongeler au four ou au micro-ondes. Conserver à -18⁰C***. Comment conserver à la maison, au congélateur : à -18 C*** jusqu'à la date inscrite sur l'emballage. SANS CONSERVATEURS.

Déclaration nutritionnelle par 100g de produit
Valeur énergétique 1283kJ / 302kcal
GRAISSES 0.8g
& # 8211 dont acides gras saturés 0.2g
Les glucides 63.7g
& # 8211 dont sucres 1.1g
protéines 9.9g
Le sel 1,35g

Grammes : 400g

Recommandations de préparation :

• Décongelez les feuilles pendant 20 à 40 minutes à température ambiante. Ne pas utiliser avant décongélation complète. Ne pas décongeler au four ou au micro-ondes. Pour éviter que les plaques ne se fissurent après la cuisson, graissez-les une à une avec de l'huile ou de la margarine. Vous pouvez utiliser différentes garnitures selon vos préférences : avec du fromage, des champignons, de la viande, des pommes, des noix, du potiron.
• Température de cuisson idéale : 190˚C (selon l'efficacité de votre four et la composition utilisée).
• Minimum 11 feuilles !


Cette tarte farcie est si délicieuse que ceux qui la goûteront penseront que vous l'avez faite à la pâtisserie. C'est incroyablement facile à préparer, et je peux louer le résultat indéfiniment, il faut l'essayer !

Tout d'abord, décongelez les feuilles de tarte. Tapisser une marmite appropriée avec du papier sulfurisé.

Faites revenir l'oignon dans un peu de beurre, ajoutez la cervelle finement hachée et faites-la cuire un peu, maximum 10 minutes. Ajouter du thym, du sel et du poivre au goût. C'est ça! Le simple est toujours bon, en plus il mettra en valeur le goût du cerveau.

Prenez une feuille de tarte et placez-la dans un pot préparé de manière à ce que les bords restent à l'extérieur. Manipulez la feuille de tarte avec précaution afin qu'elle ne se casse pas. Graissez-le avec du beurre fondu, puis ajoutez 3 autres feuilles d'affilée, graissées au beurre bien sûr.

Placez la moitié de la farce de cervelle, puis répétez l'opération avec 4 autres feuilles que vous placerez dessus. À la fin, enveloppez la tarte avec les bords des feuilles laissés à l'extérieur. Graissez avec de l'œuf et mettez-le au four jusqu'à ce qu'il soit brun et beau, comme sur la photo.

Vous pouvez faire cette tarte avec n'importe quelle garniture que vous voulez. Je l'ai fait avec de la viande hachée et des champignons.

La tarte remplie de cervelle est laissée au four, après quoi elle est servie en tranches avec une sauce légère au yaourt avec du citron, du sel et du poivre.


Vidéo: Belyash mėsos pyragas. skaniausias maistas pasaulyje (Mai 2022).


Commentaires:

  1. Gervase

    Donc oui!

  2. Merritt

    Je pense que vous accepterez l'erreur. Entrez nous discuterons. Écrivez-moi en MP, on s'en occupe.



Écrire un message